桂林，是一座歷史文化名城，又是一個(gè)有著悠久釀酒歷史的地方。據(jù)《臨桂縣志》記載，桂林釀酒業(yè)已有一千多年的歷史，早在唐宋時(shí)期，桂林的釀酒業(yè)就已十分發(fā)達(dá)，宋代詩人范成大寫到：及來桂林，而飲瑞露，乃盡酒之妙，聲震湖廣。

　　三花酒酒質(zhì)醇正、蜜香清雅、入口綿柔、落口爽冽、回味怡暢、酒液透亮、飲后不上頭。

　　三花酒的品質(zhì)優(yōu)勢(shì)：

　　1、漓江，特別是象鼻山的江底深潭涌出的地下泉水，質(zhì)地純甘，無雜物怪味，含微量礦物質(zhì)，為三花酒提供了優(yōu)良的“酒中之血”。

　　2、漓江流域的良種大米，粒大飽滿，含淀粉率高達(dá)72%，是理想的“酒中之肉”。

　　3、市郊特產(chǎn)的曲香酒藥草制成的酒曲，香氣濃郁，是三花酒特有的“酒中之骨”。

　　4、三花酒之所以優(yōu)質(zhì)，還因?yàn)楣鹆侄臎龅膸r洞所構(gòu)成的特貯存條件，才使酒質(zhì)愈加醇和芳香。

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