四平韓州酒業(yè)有限公司成立于2012年4月，主要產(chǎn)品為古韓州牌38°、42°、52°系列白酒，目前是梨樹(shù)縣大的白酒生產(chǎn)企業(yè)

　　一、韓州酒的歷史文化淵源

　　梨樹(shù)，遼金時(shí)稱(chēng)韓州。城北的偏臉城為當(dāng)時(shí)的州治所。韓州，為遼金重鎮(zhèn)。1128年，北宋徽、欽二帝為金人所擄后，北往五國(guó)城，曾羈留于此。期間，為梨樹(shù)留下了大量的歷史文化遺產(chǎn)，特別是大批的宮廷人員，包括一些御匠的北遷，使當(dāng)時(shí)的北宋宮廷及中原的先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)和文化得以傳播。在一定程度上，帶動(dòng)了韓州經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。釀酒技術(shù)和酒文化，在當(dāng)時(shí)還較為蠻荒的韓州古城，尤顯突出。從那時(shí)起，韓州的造酒行業(yè)開(kāi)始興旺。多年的延續(xù)，以致于后來(lái)出現(xiàn)了紅一時(shí)的“富盛泉”、“肖家燒鍋”、“李家老酒”等名酒坊。

　　造酒技術(shù)的提升，也提高了酒文化的品位，多有名人名家留下過(guò)韓州飲酒的佳話(huà)。史載，金代著名文學(xué)家王寂就曾有游韓州，宿偏臉城，飲美酒，填詞賦詩(shī)的典故留傳。正是有了這一段淵源，通過(guò)今人的挖掘、論證，千年來(lái)的酒韻傳承便成為了古韓州酒文化的根基。所以，我們把企業(yè)定名為韓州酒業(yè)。

　　二、企業(yè)的基本情況

　　四平韓州酒業(yè)有限公司是吉林省北方集團(tuán)旗下子公司。北方集團(tuán)2001年成立，旗下共有7家子公司，是集化工、倉(cāng)儲(chǔ)、食品加工等企業(yè)于一身的大型企業(yè)集團(tuán)。公司總資產(chǎn)4億元人民幣。幾年里，北方集團(tuán)通過(guò)不斷擴(kuò)張，經(jīng)營(yíng)范圍逐漸由過(guò)去單一的化工一項(xiàng)，向更寬、更廣的領(lǐng)域拓展。韓州酒業(yè)便是這一進(jìn)程中的重要環(huán)節(jié)。韓州酒業(yè)的前身是1997年成立的四平市綠珍飲品有限公司，梨樹(shù)白、梨樹(shù)王酒分別是綠珍的重要品牌。2012年4月，北方集團(tuán)資收購(gòu)這個(gè)公司，重新注冊(cè)為韓州酒業(yè)有限公司。公司坐落在梨樹(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)霍家店經(jīng)濟(jì)園區(qū)，占地30000m2，設(shè)計(jì)能力為年產(chǎn)5000噸瓶裝白酒，項(xiàng)目總投資8500萬(wàn)元。公司現(xiàn)有員工120人，機(jī)構(gòu)設(shè)置辦公室、財(cái)務(wù)部、供應(yīng)部、銷(xiāo)售部、質(zhì)檢部、實(shí)驗(yàn)室、設(shè)有釀造車(chē)間、調(diào)制車(chē)間、灌裝車(chē)間。公司秉承傳承千年古韻，打造現(xiàn)代白酒名牌的宗旨，傳統(tǒng)技術(shù)與現(xiàn)代工藝結(jié)合，生產(chǎn)出了款款濃香、高雅、醇厚、綿和的酒中上品。產(chǎn)品一上市，遍受到了廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)和歡迎。

　　三、古韓州酒的品質(zhì)

　　梨樹(shù)縣位于北緯42°線(xiàn)，是世界糧食黃金帶的黃金點(diǎn)，高粱、玉米、水稻、小麥等均為糧中上品，甚至國(guó)際馳名。古韓州酒就是利用這些原料，以小麥制成的中、高溫火曲為發(fā)酵劑，經(jīng)人工培養(yǎng)的老泥窖為發(fā)酵容器，采用雙輪底、三輪底的窖香高溫堆積等特殊工藝。經(jīng)30天、60天、90天不等的發(fā)酵期，低溫緩慢發(fā)酵，慢火蒸餾，分等貯存，掐頭去尾，精心調(diào)制。釀酒用水為東北五大名泉之一的小木龍泉天然水，經(jīng)先進(jìn)的凈水設(shè)備多層過(guò)濾，去除雜質(zhì)后，富含多種人體所需礦物質(zhì)，出廠后的酒風(fēng)特，“甜、綿、軟、凈、香”，色香味俱佳，經(jīng)國(guó)內(nèi)多位國(guó)家評(píng)酒的品嘗、鑒定，給予了高度的評(píng)價(jià)，一致認(rèn)為“品質(zhì)很高、風(fēng)格典型”。

　　四、古韓州酒先進(jìn)的設(shè)備和釀造的工藝

　　古韓州酒釀制中。采用國(guó)內(nèi)目前先進(jìn)的灌裝流水線(xiàn)。GDL電子定量灌裝機(jī)，不接觸瓶體，智能高精度無(wú)滴漏灌裝，全自動(dòng)刷瓶機(jī)、沖瓶機(jī)，、自動(dòng)貼標(biāo)機(jī)、自動(dòng)噴碼機(jī)和自動(dòng)封箱機(jī)，生產(chǎn)全程自動(dòng)化，效率高，節(jié)省大量人力，減輕了工人作業(yè)強(qiáng)度，并能充分產(chǎn)品質(zhì)量，合格率。同時(shí)，還配備了先進(jìn)的高性能的毛細(xì)管氣相色譜分析儀，對(duì)白酒的微量成份進(jìn)行分析，并且建立了一套白酒成品常規(guī)化驗(yàn)和釀造車(chē)間半成品的檢測(cè)系統(tǒng)，真正做到了白酒生產(chǎn)的機(jī)械化、數(shù)據(jù)化、智能化。

　　五、精干的團(tuán)隊(duì)

　　公司擁有一個(gè)集研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售、管理于一體，勤勉、敬業(yè)、團(tuán)結(jié)、作為的精干團(tuán)隊(duì)。

　　(一)、公司董事長(zhǎng)李鳳偉是省內(nèi)知名企業(yè)家，從事企業(yè)管理工作20余年，具有非常成熟的企業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)，作為人，總攬大局，為企業(yè)的規(guī)劃、發(fā)展定向把關(guān)。

　　(二)、公司聘請(qǐng)的席調(diào)酒師，是一位從事白酒釀制工作40余年的行業(yè)專(zhuān)家，為國(guó)家的白酒協(xié)會(huì)理事、白酒評(píng)委，分別曾就職于五糧液、茅臺(tái)酒廠多年，諳熟多種香型白酒的制作技術(shù)，并曾得到過(guò)茅臺(tái)酒廠廠長(zhǎng)季克良的好評(píng)。

　　(三)、公司還聘請(qǐng)了四川省釀酒研究所所長(zhǎng)，國(guó)家一評(píng)酒師楊關(guān)榮為席顧問(wèn)，多位國(guó)家評(píng)酒，知名白酒專(zhuān)家為顧問(wèn)。定期對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行品評(píng)、鑒定，為公司提供技術(shù)支持，了古韓州酒的品質(zhì)特征。

　　(四)、公司旗下還匯聚了一批白酒行業(yè)的生產(chǎn)、銷(xiāo)售精英，全體員工各盡其職，各負(fù)其責(zé)，精誠(chéng)團(tuán)結(jié)、齊心協(xié)力，為韓州酒業(yè)今天的發(fā)展和未來(lái)的繁榮提供了組織。

　　六、公司的遠(yuǎn)景目標(biāo)

　　韓州酒業(yè)是一家民營(yíng)企業(yè)，剛剛起步，在白酒行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈的今天，生存異常艱難，但是，開(kāi)工沒(méi)有回頭箭，我們有決心不斷努力。