赤水河中游，大婁山脈西段北側(cè)，獨特的一山一水地勢，宛若一個天然窖池，釀造出了的醬香好酒，也催生出了貴州興旺發(fā)達(dá)的酒業(yè)市場，也使得茅臺鎮(zhèn)所到之處皆有燒坊，誕生了早期三大著名燒坊，也奠定了王丙乾茅酒“天下第 一茅”的基礎(chǔ)。

　　醬酒獨特的韻味，除了依靠茅臺鎮(zhèn)的“地脈、人脈、文脈”因素之外，勤懇釀酒匠人對古法技藝的傳承，也是讓醬酒風(fēng)靡白酒市場的關(guān)鍵因素。而作為茅臺鎮(zhèn)的醬酒產(chǎn)業(yè)的代表，“成義燒坊、榮和燒坊、恒興燒坊”都以自身不同的優(yōu)勢扮演著不同的歷史角色。

榮和燒坊

　　“榮和燒坊”則以品質(zhì)贏得三茅，并且在王丙乾接管燒坊后，不斷擴充窖池面積，燒坊醬酒產(chǎn)量也達(dá)到同期燒坊的最高水平，同時改進(jìn)釀酒的工藝，提出63味中草藥的酒曲配方，并結(jié)合醬酒的生產(chǎn)工藝特殊，釀造出了經(jīng)典53°的王茅醬香酒，開創(chuàng)了茅酒的傳奇。無論從工藝、產(chǎn)量還是從醬酒的獨特風(fēng)味上，王丙乾都是當(dāng)之無愧的茅酒之祖，為茅酒注入了前所有的醬香靈魂。

　　盡管改革開放后三大燒坊公私合營，“榮和燒坊”名字不再沿用，但王丙乾的醬香傳奇還在繼續(xù)。王氏后人沒有遺忘祖輩們的釀酒技藝，成立“茅之賦”醬酒品牌，繼續(xù)采用王丙乾的63味曲藥配方，為世人重現(xiàn)經(jīng)典品質(zhì)茅酒，釀造出高性價比的大眾醬香白酒。

　　茅之賦嚴(yán)格遵循傳統(tǒng)純糧自然發(fā)酵規(guī)則，充分利用高溫活躍的微生物群，并以糧曲催動發(fā)揮其獨特的作用，講究陰陽調(diào)和、道法自然，歷經(jīng)一個四季輪回，承襲五斤糧食只出一斤酒的釀造傳統(tǒng)，采用陶缸儲存五年，再經(jīng)勾調(diào)老熟醇化一年，檢驗合格后運送到市場。嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓に嚵鞒毯图兗Z的匠心品質(zhì)，釀造除了口感醇厚、品質(zhì)獨特的茅之賦醬香酒。

　　在醬酒熱的后半場，茅之賦作為茅臺鎮(zhèn)為數(shù)不多老酒廠的傳承品牌，深知“恪守品質(zhì)、科技賦能、用戶至上”才是品牌長遠(yuǎn)發(fā)展的核心基礎(chǔ)。因此茅之賦牢記王丙乾復(fù)雜邏輯和復(fù)雜醬酒釀造工藝，以坐落赤水河畔的王丙乾酒廠為助力，在醬酒行業(yè)大發(fā)展中，從源頭堅守醬酒品質(zhì)，爭做大眾醬香市場高質(zhì)量的。

　　產(chǎn)區(qū)是釀酒的主要車間。茅之賦堅守茅臺鎮(zhèn)核心產(chǎn)區(qū)，從源頭把控土壤、水和原料，選用當(dāng)?shù)氐氐赖募t纓子糯高粱，建立完善的品控與質(zhì)量管理體系，從源頭的每一粒糧食出發(fā)，嚴(yán)格把關(guān)產(chǎn)品品質(zhì)。

　　在工藝方面，茅之賦傳承千年釀造古法，恪守“12987”工藝，遵循王丙乾的藥曲配方，采用六大流程、30道工序、165個環(huán)節(jié)環(huán)環(huán)相扣。釀造出風(fēng)味獨特，濃郁典雅，高性價比的茅之賦醬香白酒。

　　在管理方面：茅之賦完善了品控管理——精選原糧、匠心制曲、恪守古法、嚴(yán)格灌裝管理，出廠檢驗，在流程管控上為產(chǎn)品品質(zhì)保駕護(hù)航。

　　在產(chǎn)能方面：茅之賦依托王丙乾酒廠206口窖池，年產(chǎn)醬酒五千公斤的產(chǎn)能支持，并在原料、工藝、管理上的嚴(yán)格要求和匠心精神，力爭進(jìn)入茅臺鎮(zhèn)大眾醬酒企業(yè)陣營。

　　在科技方面：茅之賦結(jié)合數(shù)字化技術(shù)，基于大數(shù)據(jù)分析，把用戶對品牌的認(rèn)知和體驗做深做透。并且茅之賦還構(gòu)建了一整套防偽監(jiān)控，實現(xiàn)“一物一碼”可追溯，消費者可通過掃酒瓶上的二維碼，了解到每一瓶酒從源頭取料到釀酒、工藝、品質(zhì)的全過程數(shù)據(jù)，所有流入市場送到消費者手中的茅之賦，都是官方正品醬香白酒。

　　未來茅之賦將以“品質(zhì)、消費者和市場”為中心，打通生產(chǎn)端、供應(yīng)鏈端、渠道端以及用戶四者數(shù)據(jù)整合環(huán)節(jié)，催動醬酒市場產(chǎn)業(yè)的革新發(fā)展，為經(jīng)銷商和億萬消費者帶去更高品質(zhì)的醬酒體驗，也將以復(fù)興王丙乾醬酒文化為目標(biāo)，點亮茅之賦的品牌承續(xù)之道，用更高品質(zhì)醬酒茅酒，不斷深化消費者品牌的感知，登上大眾醬香市場頭部的“高樓”，做高性價比的國民醬香白酒實力品牌。