5月31日，舍得酒業(yè)與三亞·亞特蘭蒂斯棠中餐廳官宣合作并舉辦晚宴，雙方以舍得老酒產(chǎn)品為研發(fā)主體，共同推出了“舍得套餐”。其中，“舍得套餐”已于5月25日正式上線。

　　據(jù)悉，棠餐廳是復(fù)星旅游文化旗下的三亞·亞特蘭蒂斯內(nèi)一家高品質(zhì)中餐廳。此次舍得酒與棠餐廳的合作，不僅展現(xiàn)出“美食+美酒”的絕佳搭配，更標(biāo)志著舍得酒業(yè)積極推動(dòng)飲食文化領(lǐng)域的創(chuàng)新，以一場(chǎng)高品位的味蕾盛宴掀起食壇的熱潮。

　　舌尖CP出道 老酒與佳肴共探創(chuàng)新之道

　　“須臾茶畢，早已設(shè)下杯盤，那美酒佳肴自不必說(shuō)?！弊怨乓詠?lái)，美酒佳肴的搭配，就是中國(guó)餐飲文化的主角。此次舍得酒與三亞·亞特蘭蒂斯棠中餐廳共同推出的舍得套餐，正是在充分發(fā)掘融合了老酒與美食的特性而成就的佳作。

　　“在這次的菜品研發(fā)中，為搭配舍得酒的特性作出了一些創(chuàng)新和調(diào)整，經(jīng)過(guò)不斷的嘗試與挖掘?qū)で笫澄锎钆涞撵`感，最終與舍得酒聯(lián)袂推出了‘舍得套餐’?！碧牟蛷d主廚表示，美妙的食譜與美酒等待食客們探索與挖掘。

　　據(jù)了解，棠餐廳是主打正宗粵菜，海南菜及瓊粵融合菜的中餐廳，而舍得酒傳承一千三百余年釀造技藝，是最正宗的中國(guó)白酒之一。中國(guó)白酒與中國(guó)菜，原本就有血脈相連的先天優(yōu)勢(shì)，兩者在餐桌上相輔相成，能激發(fā)食客的味蕾享受。

　　值得注意的是，舍得套餐包括濃湯酒香佛跳墻、鱘龍魚(yú)籽乳豬件等十道菜品。其中，除了甜湯以外，每一道菜都放入了舍得酒精心烹制。此次舍得套餐中用到的舍得酒，包括壇儲(chǔ)六年的品味舍得原酒，壇儲(chǔ)八年的品味舍得(藏品)與智慧舍得，以及壇儲(chǔ)10年以上的智慧舍得(藏品)。特殊的老酒風(fēng)味將美酒與美食搭配的美味發(fā)揮到很好。

　　從美酒與美食的跨界交融，到菜品的創(chuàng)新性研發(fā)，此次舍得酒與棠餐廳的合作，既激發(fā)出舍得酒業(yè)在飲食文化領(lǐng)域的創(chuàng)新活力，也賦予了舍得老酒新穎多元的產(chǎn)品形象。同時(shí)，在人民對(duì)美好生活充滿向往的今天，亞特蘭蒂斯棠餐廳推出的精致美味的“舍得套餐”，將極大滿足消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)生活場(chǎng)景的期待，營(yíng)造良好的消費(fèi)者口碑，從而一波創(chuàng)意美食熱潮。

　　深度融入復(fù)星生態(tài)圈 舍得老酒加速國(guó)際化

　　事實(shí)上，“舍得套餐”的亮相，以及此前舍得酒業(yè)與復(fù)星集團(tuán)共同亮相首屆中國(guó)國(guó)際消費(fèi)品博覽會(huì)，足以說(shuō)明舍得酒業(yè)正在深度融入復(fù)星生態(tài)群。

　　“舍得套餐”這一老酒與美食的搭配，所折射出的是一種健康、富足、快樂(lè)的生活方式，與復(fù)星“修身、齊家、立業(yè)、助天下”的核心價(jià)值觀相一致。

　　▲舍得酒業(yè)釀造中心總監(jiān)、非遺“舍得酒”釀造技藝傳承人龍遠(yuǎn)兵在現(xiàn)場(chǎng)為嘉賓介紹舍得老酒

　　在2021年4月舉辦的經(jīng)銷商大會(huì)上，復(fù)星國(guó)際董事長(zhǎng)郭廣昌表示將從四個(gè)方面助推舍得酒業(yè)的發(fā)展：“希望復(fù)星的生態(tài)資源能夠充分嫁接沱牌舍得，產(chǎn)生乘數(shù)效應(yīng);希望舍得酒業(yè)以科技為翅膀，進(jìn)一步創(chuàng)新;希望越來(lái)越多的年輕人懂得舍得智慧，懂得品味白酒的美好;希望舍得能夠代表中國(guó)白酒走向世界?！?/p>

　　事實(shí)上，舍得酒業(yè)在國(guó)際影響力上已打下了一定的基礎(chǔ)。West認(rèn)證品酒師、英國(guó)侍酒大師公會(huì)的大師級(jí)品酒師、國(guó)際風(fēng)味評(píng)鑒所ITI評(píng)委Niels Toase表示：“2020年，來(lái)自中國(guó)的舍得老酒讓我們次強(qiáng)烈意識(shí)到，我們對(duì)烈酒美味的理解存在重要缺失，來(lái)自中國(guó)的舍得老酒首次參與世界風(fēng)味品檢機(jī)構(gòu)國(guó)際風(fēng)味評(píng)鑒所的品鑒，一舉獲得兩個(gè)三星大獎(jiǎng)，填補(bǔ)了國(guó)際風(fēng)味評(píng)鑒所烈酒品鑒的空白，同時(shí)創(chuàng)造了中國(guó)白酒里程碑式的記錄?！?/p>

　　與此同時(shí)，前比利時(shí)品酒師協(xié)會(huì)副、國(guó)際風(fēng)味評(píng)鑒所ITI評(píng)委Gianotti Giuliano也認(rèn)為：“這是一次奇妙的發(fā)現(xiàn)，舍得老酒一掃多年以來(lái)西方烈酒品評(píng)對(duì)中國(guó)白酒的傲慢和偏見(jiàn)，這樣高品質(zhì)的味道長(zhǎng)期缺席世界烈酒核心版圖，因此，我們感到有責(zé)任向世界推薦中國(guó)老酒，因?yàn)檫@是屬于全人類的了不起的味道。”可以看出，在復(fù)星集團(tuán)的賦能下，舍得的老酒戰(zhàn)略在逐步深化，而在舍得酒業(yè)加速融入復(fù)星生態(tài)群的過(guò)程中，舍得老酒在國(guó)際舞臺(tái)上，將會(huì)有更精彩的表現(xiàn)。