8月6日，華潤萬家在其官方微信公眾號上公布了7月5日-8月1日的茅臺酒預(yù)售中簽名單，名單數(shù)量達到424頁。但是想以1499元的官方價格購買一瓶飛天茅臺，“除了拼手速、拼會員指標以外，只能靠運氣”。有消費者在與記者交流的過程中如是說。

　　除了飛天茅臺，今年以來多個白酒企業(yè)頻繁上調(diào)產(chǎn)品價格，比如，瀘州老窖對旗下高端產(chǎn)品國窖1573和窖齡酒進行了漲價，酒鬼酒同樣在2021年頻繁調(diào)整產(chǎn)品價格。另外，貴州醇、水井坊等酒企也紛紛發(fā)布了“漲價函”。

　　飛天茅臺價格上漲

　　1499元的飛天茅臺好買嗎?是很多熱愛茅臺酒的消費者關(guān)注的話題。

　　自貴州茅臺宣布發(fā)力直營渠道，并與多家電商平臺、各地商超進行合作之后，消費者購買飛天茅臺的渠道便不再局限于專賣店，而是有了更多選擇。

　　有消費者告訴記者，隨著購買方式多樣化，購買飛天茅臺的難度確實有所下降，但這些渠道中依然有門檻。雖然也有類似天貓超市這樣不限門檻的搶購渠道，海量搶購者擠入預(yù)約，能夠成為“幸運兒”的依然是少數(shù)。

　　華潤萬家連續(xù)多次公布的中簽“幸運兒”都有一個共同的身份――會員。與華潤萬家類似，諸多與貴州茅臺合作的商超都選擇將這一“福利”僅對會員開放。并且在購物次數(shù)、購物品類等內(nèi)容也有相應(yīng)限制。

　　記者了解到，這些商超僅面向會員的預(yù)約政策，雖然抬高了預(yù)約門檻，但在很大程度上規(guī)避了黃牛的惡意購買，一定程度上消費者的購酒權(quán)益。

　　但是市場需求依然難以滿足，非官方認可的銷售渠道便成了眾多未中簽消費者的選擇，在這些渠道中，飛天茅臺的終端零售價格相比去年又上了一個臺階。

　　記者近期在北京市走訪了大興區(qū)、豐臺區(qū)、東城區(qū)的多個煙酒門店。在大興區(qū)興豐大街的一處名酒廊，店員告訴記者目前飛天茅臺的售價為3200元，同樣是該門店，在2020年9月末時給到記者相應(yīng)的報價為2950元。

　　但該門店的價格變動幅度并不是的，在大興區(qū)棗園附近的另一處名煙名酒店內(nèi)，2020年9月記者詢價時，飛天茅臺散瓶報價2800元，但2021年8月5日該價格已提至3300元。

　　店主介紹說，其店面較小，來貨較為不易，來貨價也較高，因此售價也比較高。同樣的理由記者在豐臺區(qū)宋家莊附近的一處名煙名酒店內(nèi)也聽到。不同的是，宋家莊這處煙酒店店主告訴記者，其門店小批量購買飛天茅臺頗有“鎮(zhèn)店”的意義，因此價格會定到3200元以上的價格。但該店主也強調(diào)，他的定價符合目前市場整體走向，一些規(guī)模較大的名酒門店售價也不會低于3000元。

　　“現(xiàn)在賣茅臺酒的商家都比較謹慎，因為飛天茅臺有時候一天一個價，變動太頻繁了”。該店主說。

　　價格不穩(wěn)

　　在一些酒水比價公眾號中，飛天茅臺的價格近期也穩(wěn)定在3000元以上，且每天都有變動。

　　在某酒水比價公眾號中，2021年散瓶茅臺8月5日的報價為3015元，8月6日的報價則為3040元，上漲25元;2020年-2021年的原箱單瓶報價在8月6日高達3820元，8月5日的報價則為3810元。

　　這些比價平臺的數(shù)據(jù)顯示，近半年來飛天茅臺的價格在不斷上揚，尤其是隨著貴州茅臺拆箱售酒政策推出之后，原箱的價格更是水漲船高。

　　隨之而來的是各路飛天茅臺回收群的活躍。記者在一個北京地區(qū)茅臺酒交流回收群中看到，群內(nèi)有回收商出價2700元-3000元回收飛天茅臺，原箱單瓶回收價可達3600元。

　　對于茅臺酒的價格表現(xiàn)，北京酒類流通行業(yè)協(xié)會秘書長程萬松認為，這是由供需關(guān)系所決定的，因為消費者越來越把茅臺酒當作一種剛需，而這種剛需是基于兩個基本點：一是以茅臺酒為代表的高檔酒在中國是社交“貨幣”，具有強大的社交功能;二是茅臺酒價格在消費者入手之后，能夠逐年增長，那么茅臺酒本身就會成為自帶金融屬性的一個投資產(chǎn)品。

　　“漲”潮蔓延

　　程萬松進一步指出，隨著茅臺酒的終端價格遠遠偏離了1499元的指導(dǎo)價，于是帶動了各大白酒企業(yè)上調(diào)價格的節(jié)奏。更重要的是，茅臺酒將1499元作為指導(dǎo)價的定位很準確，超過這個價格并不是所有高檔酒都能夠支撐的，但是在1499元這一價位段，其實高端白酒還有“拼”的空間。程萬松表示，因此目前白酒行業(yè)那些被企業(yè)定位為高端的核心產(chǎn)品價格，基本是在1299元、1399元、1499元等幾個價格段上。

　　記者也注意到，進入2021年以來，多個白酒企業(yè)頻繁調(diào)整產(chǎn)品價格。年初，瀘州老窖對旗下高端產(chǎn)品國窖1573和窖齡酒進行了調(diào)價。其中，52度國窖1573團購價漲至1050元/瓶，52度窖齡酒30年終端供貨價上調(diào)10元/瓶，其他不同度數(shù)產(chǎn)品價格也均有上調(diào)。到7月份，市場傳出瀘州老窖對瀘州老窖精品頭曲等產(chǎn)品的建議零售價進行調(diào)整。

　　同樣在2021年，酒鬼酒也頻繁調(diào)整產(chǎn)品價格。公開消息顯示，酒鬼酒此前宣布，7月1日起52度500ml酒鬼酒(馥郁經(jīng)典)團購指導(dǎo)價上調(diào)70元/瓶，零售指導(dǎo)價上調(diào)110元/瓶;自7月19日起，42度500mL酒鬼酒團購指導(dǎo)價上調(diào)40元/瓶，零售指導(dǎo)價上調(diào)50元/瓶。

　　另外，此前貴州醇醬香5年產(chǎn)品5月17日起漲價15%，市場指導(dǎo)價提高到799元/瓶;4月初，水井坊對旗下多款核心產(chǎn)品價格進行調(diào)整，其中，水井坊臻釀八號系列上調(diào)10元/瓶，井臺系列上調(diào)20元/瓶。

　　有觀點指出，白酒名企紛紛抬高價格，單純視為對標飛天茅臺的跟隨行為是有失偏頗的。事實上，知名白酒品牌淡季漲價近幾年幾乎都在發(fā)生，往年白酒漲價是為了搶占高端、次高端價格帶，提前做好產(chǎn)品布局和產(chǎn)品搶位，為后續(xù)的高端、次高端價格帶擴容做準備，屬于戰(zhàn)略性漲價。而自新冠肺炎疫情發(fā)生以后，市場發(fā)生了變化，白酒品牌選擇漲價很大程度上是為了在產(chǎn)品消費總量保持穩(wěn)定的前提下，改善企業(yè)營收和*表現(xiàn)。

　　另外，也有業(yè)內(nèi)人士指出，有茅臺酒的“珠玉”在前，更是因為白酒概念在投資領(lǐng)域受捧，于是增強名酒金融屬性，成為諸多品牌企業(yè)關(guān)注的熱點。此前五糧液(000858)在其股東大會上更直接宣布，要增強五糧液酒的金融屬性。

　　不過，被白酒低風險、高收益吸引而來的資本，并不能成為白酒跟風漲價的理由。尤其是區(qū)域性白酒品牌在不具備廣泛品牌號召力的情況下，貿(mào)然漲價，甚至會丟掉自己的優(yōu)勢客群，被龍頭企業(yè)旗下的競品贏得先機。

　　記者在走訪過程中也發(fā)現(xiàn)，許多知名白酒盡管屢屢調(diào)漲價格，但其在終端市場的實際成交價格，往往與其建議零售價存在差異。這種價格“倒掛”也讓業(yè)界認為，其它名酒產(chǎn)品想要復(fù)制茅臺酒，是一個很難的任務(wù)。

　　酒類營銷專家蔡學飛表示，茅臺酒本身定位高端，稀缺是其品牌特征，也是最重要的特征，因此不會真正打破這種供需的稀缺性;其次，目前市場把茅臺酒作為一種投資平臺使用，使其具備了投資屬性，而投資屬性看重的是未來預(yù)期，中國人則普遍認為茅臺在未來商務(wù)社交、禮品社交的剛需性很強，這就導(dǎo)致茅臺酒投資屬性特別強。加之理論上而言，白酒產(chǎn)品沒有保質(zhì)期，這種跨周期性實際也帶動了整個酒類的投資價值，可以說，這種情況確實無解。