白酒從1990年代至今，隨著計(jì)劃經(jīng)濟(jì)到市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的轉(zhuǎn)變，新的廠商關(guān)系成為合作的關(guān)鍵，但“店大欺客”或“客大欺店”的現(xiàn)象也時(shí)有發(fā)生，如何徹底解決，在一定程度上成了雙方的期望。8月16日，一位與水井坊常年合作的重要經(jīng)銷商楊先生告訴《華夏酒報(bào)》記者，從一位品牌經(jīng)銷商到水井坊的股東，并不是廠商之間身份改變這么簡(jiǎn)單，而是相互信任、相互尊重的體現(xiàn)。如今，他與水井坊的合作從“共贏”轉(zhuǎn)變?yōu)椤懊\(yùn)共同體”，合體后雙方“捆綁”得更加緊了。楊先生說的“命運(yùn)共同體”，就是水井坊和全國(guó)25位經(jīng)銷商共同成立的成都水井坊高端白酒銷售有限公司。

　　“相互忽悠”，廠商關(guān)系很尷尬白酒界人士認(rèn)為，“店大欺客”這種現(xiàn)象在白酒營(yíng)銷和廠商合作中時(shí)有發(fā)生，如何改變或改善這種關(guān)系顯得尤為重要，特別是在醬香型白酒產(chǎn)業(yè)熱度不減的當(dāng)下，這種現(xiàn)象更加嚴(yán)重，單方終止合同、延長(zhǎng)交貨日期、更換經(jīng)銷商、減少貨物總額、降低經(jīng)銷商等級(jí)等多有發(fā)生，面對(duì)于此，經(jīng)銷商多是逆來順受，沒有一點(diǎn)辦法。

　　河南鄭州白酒經(jīng)銷商張先生告訴記者，“店大欺客”往往表現(xiàn)在擁有優(yōu)勢(shì)資源的酒企或短時(shí)間內(nèi)上升比較快的酒企。大多數(shù)酒企在漲價(jià)、終止合作、考評(píng)調(diào)整等方面不會(huì)與經(jīng)銷商協(xié)商，更不會(huì)提前通知，往往是以一紙冷冰冰公文告知你，讓人從心里就更感受到，合作并不是平等的關(guān)系。雖然還是在長(zhǎng)期或短期合作，但“同床異夢(mèng)”的多一點(diǎn)，各打各的算盤。

　　面對(duì)“店大欺客”，同為鄭州白酒運(yùn)營(yíng)商的李先生則選擇炒酒企魷魚。李先生介紹，他從事白酒運(yùn)營(yíng)20多年，代理的白酒品牌有五六個(gè)，近幾年醬酒火熱，他就代理了一個(gè)醬酒品牌，當(dāng)時(shí)合作的時(shí)候，該品牌還不是知名品牌，在全國(guó)眾多經(jīng)銷商的共同努力下，該品牌火速上位，成了茅臺(tái)鎮(zhèn)排名靠前的企業(yè)，廠商關(guān)系還算融洽。但是，在7月份，鄭州洪水中，該企業(yè)拒絕為經(jīng)銷商過水產(chǎn)品進(jìn)行調(diào)換，造成鄭州眾多經(jīng)銷商損失嚴(yán)重。一氣之下，李先生退出了該品牌的銷售體系。

　　酒企與經(jīng)銷商的關(guān)系有時(shí)候很微妙，在相互平衡中，公平的砝碼往往會(huì)偏向強(qiáng)勢(shì)的一方。有“店大欺客”就有“客大欺店”，河北一家不算太大的酒企負(fù)責(zé)人透露，幾年前，他們的產(chǎn)品想在最短時(shí)間內(nèi)打入冀西南市場(chǎng)，就與當(dāng)?shù)匾晃粡?qiáng)勢(shì)經(jīng)銷商合作，合作初期還算融洽，到后來就出現(xiàn)拖欠貨款現(xiàn)象，拖欠貨款巨大，直接影響了企業(yè)的運(yùn)營(yíng)。貴州仁懷的一家小微醬酒企業(yè)負(fù)責(zé)人王先生也有同感。據(jù)王先生介紹，企業(yè)規(guī)模小，在品牌打造和推廣方面沒有充足的資金，在合作中優(yōu)勢(shì)不太明顯，往往是將利益化呈現(xiàn)給經(jīng)銷商。

　　但是一部分經(jīng)銷商，特別是在該區(qū)域比較強(qiáng)勢(shì)的經(jīng)銷商并不領(lǐng)情，拖欠貨款現(xiàn)象嚴(yán)重。“企業(yè)小、品牌張力不足，面對(duì)強(qiáng)勢(shì)經(jīng)銷商的刁難，只能暫時(shí)忍氣吞聲?！蓖跸壬f?！坝袝r(shí)候，面對(duì)酒企的綁架，明知道是陷阱，沒辦法，咬牙也要跳。畢竟，經(jīng)銷商的生存壓力巨大，資金鏈稍有不慎就會(huì)崩斷，主動(dòng)權(quán)很多時(shí)候是攥在企業(yè)手中?！崩钕壬袊@道。

　　“共贏共享”，廠商價(jià)值觀凸顯早在一個(gè)月前，記者從水井坊發(fā)布的2021年半年度報(bào)告中看到，水井坊首次公開提及將由公司部分經(jīng)銷商組建水井坊高端產(chǎn)品銷售公司，銷售水井坊典藏及以上產(chǎn)品。

　　對(duì)于水井坊來說，在消費(fèi)不斷升級(jí)的當(dāng)下，眾多中產(chǎn)消費(fèi)群體和新生代自由消費(fèi)群體是高端、超高端白酒的潛在群體，抓住這些消費(fèi)群體是營(yíng)銷的一個(gè)重點(diǎn)。因此，對(duì)于水井坊來說，要想打造更強(qiáng)品牌價(jià)值，創(chuàng)造更好、性價(jià)比更高的消費(fèi)體驗(yàn)，優(yōu)質(zhì)經(jīng)銷商很重要。水井坊高層曾表示，充分調(diào)動(dòng)經(jīng)銷商的積極性，持續(xù)升級(jí)宴席運(yùn)營(yíng)管理，進(jìn)一步釋放核潛門店效能，積極與優(yōu)質(zhì)合作伙伴多維度拓展市場(chǎng)，分享更多成長(zhǎng)紅利。合作共贏在水井坊得到了驗(yàn)證。2021年7月，水井坊發(fā)布半年報(bào)，公司上半年實(shí)現(xiàn)營(yíng)收18.37億元，同比增長(zhǎng)128.44%;歸母凈*3.77億元，同比增長(zhǎng)266.01%。

　　其中，高檔產(chǎn)品的營(yíng)收占比達(dá)到97%。經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)顯示，公司2021年上半年高檔、中檔產(chǎn)品分別實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入17.81億元、0.54億元，分別同比增長(zhǎng)128.22%、129.50%。在白酒經(jīng)銷商朱明看來，廠商關(guān)系表現(xiàn)良好的不只是水井坊一家，茅臺(tái)、五糧液、瀘州老窖、酒鬼酒同樣優(yōu)秀。茅臺(tái)醬香酒公司與全國(guó)眾多優(yōu)質(zhì)大商之間的“連體”合作模式和單品區(qū)域共贏讓經(jīng)銷商更有安全感，廠商關(guān)系更進(jìn)一步。

　　五糧液則從強(qiáng)調(diào)利益聯(lián)結(jié)關(guān)系、買賣關(guān)系的“伙伴式廠商”，轉(zhuǎn)變?yōu)榧紡V益的“親人式共商”，將傳統(tǒng)模式下的“共贏”，轉(zhuǎn)變?yōu)榛ヂ?lián)網(wǎng)時(shí)代拓寬增長(zhǎng)方向和渠道的“共享”，讓經(jīng)銷商能享受到更多的合作發(fā)展成果，構(gòu)建起與經(jīng)銷商利益休戚與共的命運(yùn)共同體。從2017年3月23日，李曙光任五糧液集團(tuán)公司委、董事長(zhǎng)起，就著重強(qiáng)調(diào)了“共商、共建、共享”的重要性，與經(jīng)銷商攜手共進(jìn)，秉承合作共贏的發(fā)展理念，強(qiáng)化品牌建設(shè)與核心價(jià)值追求，共同構(gòu)建新常態(tài)下的戰(zhàn)略合作關(guān)系，共謀發(fā)展，共創(chuàng)未來的信號(hào)。

　　2018年4月，分布在深圳、河南、江蘇、湖北、湖南、北京等區(qū)域的23位經(jīng)銷商4.2億元入股五糧液，認(rèn)購(gòu)君享五糧液1號(hào)。第二天，定增認(rèn)購(gòu)浮盈收益總額將近40.6億元。談到“共贏”的感受，五糧液經(jīng)銷商李先生告訴記者，定增認(rèn)購(gòu)后，如今他在五糧液股市的身價(jià)估值5億多元。只有和酒企綁在一塊，同心同力，才能共贏。

　　“合體共生”，新格局或?qū)傞L(zhǎng)沒有牢固的合作關(guān)系和契約精神，白酒廠商永遠(yuǎn)都是“互愛互傷”的模式存在，只有真正意義上的“合體共生”，才能真正這種隔閡。從早期瀘州老窖的柒泉模式的成功，到茅臺(tái)、五糧液、水井坊等企業(yè)的廠商關(guān)系改變、改善上不難看出，真心換真心將成為永恒。

　　“合體共生”這種模式在酒鬼酒“內(nèi)參”的身上也得到了很好的印證。酒鬼酒2018年年報(bào)顯示，實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)總收入11.9億元，同比增長(zhǎng)35.13%;實(shí)現(xiàn)歸屬于母公司所有者的凈*2.2億元，同比增長(zhǎng)26.45%。數(shù)據(jù)顯示，該公司旗下“內(nèi)參酒”“酒鬼酒”“湘泉酒”三個(gè)品牌的收入占比分別為20.59%、66.40%和9.21%，實(shí)現(xiàn)量?jī)r(jià)穩(wěn)中有升。中糧酒業(yè)董事長(zhǎng)兼酒鬼酒股份有限公司董事長(zhǎng)王浩曾表示，自2015年中糧集團(tuán)入主新政酒鬼以來，酒鬼酒在品牌建設(shè)、市場(chǎng)規(guī)模、文化建設(shè)、隊(duì)伍建設(shè)、企業(yè)機(jī)制、銷售業(yè)績(jī)等方面均取得了顯著提升。用四年的時(shí)間，中糧集團(tuán)、中糧酒業(yè)和酒鬼酒找到了企業(yè)發(fā)展的新格局，戰(zhàn)略發(fā)展的新起點(diǎn)。

　　2018年12月26日，由30多位大商共同出資設(shè)立的湖南內(nèi)參酒銷售有限責(zé)任公司成立，以廠商利益一體化模式正式吹響內(nèi)參酒進(jìn)軍全國(guó)化的號(hào)角，并在全國(guó)化過程中，不斷納入全新經(jīng)銷商。2019年酒鬼酒全年?duì)I收15.12億元，較上年增長(zhǎng)27.38%;實(shí)現(xiàn)*2.99億元，較上年增長(zhǎng)34.5%。酒鬼酒2020年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入18.26億元，較上年同比增長(zhǎng)20.79%;實(shí)現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈*4.92億元，較上年同比增長(zhǎng)64.15%。其中，內(nèi)參系列2020年銷售額為5.72億元，同比增長(zhǎng)72.88%。

　　酒鬼酒2021年半年度業(yè)績(jī)預(yù)告顯示，公司上半年預(yù)計(jì)歸母凈*為5億元~5.2億元，同比增長(zhǎng)了170.96%~181.79%。對(duì)此，酒鬼酒解釋稱，主要系銷售收入增長(zhǎng)所致，預(yù)計(jì)營(yíng)業(yè)收入較上年同期增長(zhǎng)137%左右，凈*增幅顯著高于營(yíng)收增長(zhǎng)。與此同時(shí)，舍得、汾酒和部分區(qū)域強(qiáng)勢(shì)品牌的業(yè)績(jī)或多或少都與廠商關(guān)系的強(qiáng)化有很大關(guān)系。在白酒趨勢(shì)發(fā)展咨詢專家黃長(zhǎng)北看來，優(yōu)勢(shì)經(jīng)銷商的強(qiáng)大營(yíng)銷資源和資金雄厚基礎(chǔ)會(huì)在未來的廠商合作中發(fā)揮更大的主動(dòng)性，優(yōu)質(zhì)白酒品牌企業(yè)的市場(chǎng)消費(fèi)影響度也是一種不可替代的資源。未來，酒企與經(jīng)銷商合作成立銷售公司是最直接、看得見、摸得著的“福利”，這將會(huì)成為一種趨勢(shì)，可能在發(fā)展中持續(xù)瘋長(zhǎng)。