據(jù)公開(kāi)信息顯示，8月16日，有投資者向順鑫農(nóng)業(yè)提問(wèn)，白酒新國(guó)標(biāo)出臺(tái)后，公司的大單品牛欄山陳釀是不符合新規(guī)的，公司如何應(yīng)對(duì)，是繼續(xù)原來(lái)的配方不變，只是在銷(xiāo)售中將白酒的標(biāo)識(shí)去掉，還是調(diào)整為谷物釀造，增加成本漲價(jià)后再銷(xiāo)售，請(qǐng)公司如實(shí)回應(yīng)。

　　順鑫農(nóng)業(yè)回應(yīng)稱，公司生產(chǎn)的產(chǎn)品是符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的，是符合消費(fèi)者需求的，牛欄山作為為數(shù)不多的全國(guó)化品牌和銷(xiāo)售過(guò)百億的白酒企業(yè)，是消費(fèi)者認(rèn)可和市場(chǎng)選擇的結(jié)果。

　　對(duì)此，有業(yè)內(nèi)專(zhuān)家認(rèn)為，大家不該“低看”牛欄山，作為名副其實(shí)的民酒，并一直以名酒為發(fā)展目標(biāo)的牛欄山，市場(chǎng)潛力無(wú)限!

　　雖然牛欄山陳釀是牛欄山旗下核心產(chǎn)品，但并不是出色的產(chǎn)品，后百億時(shí)代的牛欄山，早已完成中、高、低端產(chǎn)品全覆蓋。

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　　白酒新規(guī)來(lái)了，牛攔山被推上“話題榜”

　　今年6月，市場(chǎng)監(jiān)管總局(國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委)發(fā)布了新修訂的飲料酒、白酒相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《GB/T 15109—2021 白酒工業(yè)術(shù)語(yǔ)》(簡(jiǎn)稱《白酒工業(yè)術(shù)語(yǔ)》)和《GB/T 17204—2021 飲料酒術(shù)語(yǔ)和分類(lèi)》(簡(jiǎn)稱《飲料酒術(shù)語(yǔ)和分類(lèi)》)。新標(biāo)準(zhǔn)將于2022年6月起實(shí)施。

　　這兩項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布有兩個(gè)重點(diǎn)內(nèi)容，其一，液態(tài)法白酒和固液法白酒將明確不得使用非谷物食用酒精和食品添加劑;其二，調(diào)香白酒被劃入調(diào)制酒分類(lèi)，從白酒品類(lèi)中剔除。

　　需要大家注意的是，自新標(biāo)準(zhǔn)公布以來(lái)，牛欄山就成為了業(yè)內(nèi)外一致的關(guān)注目標(biāo)，網(wǎng)絡(luò)上開(kāi)始出現(xiàn)大量文章，大肆宣傳“白酒新國(guó)標(biāo)發(fā)布，牛欄山二鍋頭不再叫白酒”。

　　令人氣憤的是，部分文章“炒作之嫌”太明顯，“標(biāo)題”中公然出現(xiàn)了“牛欄山已經(jīng)被‘踢出’白酒界了 ”“連牛欄山也被趕出白酒市場(chǎng)”等詞句。

　　此外，有文章“借題發(fā)揮、上綱上線”，直接將酒定義為“假酒”，其原文是“我們從‘’的字面意義上就能理解，其實(shí)白酒中也是以食用香精和酒精作為原料調(diào)配的。所以，從嚴(yán)格意義上講，白酒不能稱之為白酒。”

　　業(yè)內(nèi)專(zhuān)家認(rèn)為，不了解就不該發(fā)言，牛欄山作為穩(wěn)坐“百億交椅”的酒企，其品質(zhì)硬實(shí)力與品牌軟實(shí)力毋庸置疑。

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　　后百億時(shí)代，牛欄山向名酒邁進(jìn)

　　眾所周知，牛欄山早在2019年就已經(jīng)進(jìn)入“后百億時(shí)代”，也是以“民酒”身份踏入白酒百億陣營(yíng)的品牌。

　　目前，牛欄山品牌旗下有“經(jīng)典二鍋頭”、“傳統(tǒng)二鍋頭”、“百年牛欄山”、“珍品牛欄山”、“陳釀牛欄山”等五大系列產(chǎn)品。

　　另?yè)?jù)介紹，牛欄山在高、中、低檔產(chǎn)品系列都有布局，以牛欄山經(jīng)典二鍋頭(黃龍)、珍品三十年(青龍)、魁盛號(hào)為代表的是牛欄山的高端產(chǎn)品。其中，魁盛號(hào)·樽璽市場(chǎng)指導(dǎo)價(jià)1598元/瓶。

　　順鑫農(nóng)業(yè)方面表示，“魁盛號(hào)·樽璽”主要是定位高端。劍指千元價(jià)格帶，也不是突然拔高，而是逐步發(fā)展的結(jié)果。

　　現(xiàn)在，該新品主要在線上銷(xiāo)售。如今，公司進(jìn)入后百億時(shí)代，高端化、深耕全國(guó)市場(chǎng)，都是后百億時(shí)代的重要舉措。

　　此外，熟悉牛欄山的業(yè)內(nèi)人士都知道，牛欄山的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級(jí)早已開(kāi)始。

　　據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2015~2019年，公司對(duì)旗下系列產(chǎn)品累計(jì)上調(diào)價(jià)格 6次。2020年，牛欄山對(duì)旗下產(chǎn)品先后兩次上調(diào)價(jià)格。

　　業(yè)內(nèi)專(zhuān)家認(rèn)為，牛欄山靠低端產(chǎn)品開(kāi)拓市場(chǎng)，提高市占率和打開(kāi)品牌知名度。只有知名度達(dá)到一定高度，中高檔酒才能拉動(dòng)消費(fèi)。

　　而魁盛號(hào)的出現(xiàn)，標(biāo)志著牛欄山品牌正式“沖刺”高端，這既是受到消費(fèi)升級(jí)的外部環(huán)境影響，同時(shí)，也是牛欄山“厚積薄發(fā)”，品牌力積攢到一定程度引發(fā)的“蝶變”。

　　以行業(yè)視角來(lái)看，牛欄山作為中國(guó)知名的民酒品牌，擁有龐大的消費(fèi)基礎(chǔ)，縱然從民酒到名酒的轉(zhuǎn)型過(guò)程中會(huì)遭遇“挑戰(zhàn)”，但牛欄山的勝算極大。

　　簡(jiǎn)而言之，一個(gè)白酒新規(guī)的出現(xiàn)，對(duì)牛欄山的影響真的有限。大家更應(yīng)關(guān)注到的是，牛欄山“向高而行”的戰(zhàn)略以及取得的成績(jī)，正確看待“百億牛欄山”。