五星紅西鳳，作為西鳳酒超高端的新銳力量，中國白酒界五星高端之作，自8月30日驚艷上市之后引發(fā)業(yè)內(nèi)廣泛關(guān)注。

　　一方面，五星紅西鳳開創(chuàng)了中國白酒超高價(jià)格定位，打開了更大空間，彰顯中國名酒卓越價(jià)值。另一方面，五星紅西鳳是西鳳酒在紅西鳳產(chǎn)品基礎(chǔ)上的超級(jí)戰(zhàn)略高端新品，從一定程度上承擔(dān)了西鳳酒品牌躍升和乘勢(shì)而上的重要使命。

　　五星紅西鳳成為業(yè)界焦點(diǎn)，不僅僅因?yàn)槲鼬P品牌擁有3000年無斷代傳承史，光輝的品牌發(fā)展歷程，以及西鳳酒當(dāng)前所處的快速崛起關(guān)鍵階段，鳳香，硬核品質(zhì)基因，獨(dú)有老酒配比，才是其耀眼的光環(huán)和強(qiáng)大競爭力。

　　1

　　五星紅西鳳 標(biāo)準(zhǔn)超高端

　　在白酒界，衡量一款高端白酒主要以酒體的年份和稀有價(jià)值來決定。老酒越多，口感更醇，香氣更濃，品質(zhì)更高。五星紅西鳳之所以敢于定價(jià)3980元超高端價(jià)格帶，除了西鳳品牌本身的價(jià)值之外，五星紅西鳳所具有的“五星標(biāo)準(zhǔn)”、三大升級(jí)、老上加老的工藝匠心，則是體現(xiàn)其硬核實(shí)力的重要基礎(chǔ)。其中很多關(guān)鍵指數(shù)不僅做到了透明化，而且在行業(yè)內(nèi)做到了。

　　酒體老。五星紅西鳳酒體采用鳳香型白酒目前最高標(biāo)準(zhǔn)的20年老酒體作為基酒，具有更多微量成分和健康因子，飲用更舒適、飲后更健康，是中國老四大名酒中尊貴與稀缺特征兼具的超高端產(chǎn)品。

　　酒海藏。酒海是歷代西鳳酒儲(chǔ)存的重要容器，自宋朝使用到現(xiàn)在。西鳳酒海最神奇之處在于“會(huì)呼吸”。酒海中儲(chǔ)藏的酒通過“呼吸”與自然相合、與天地相通，完成了去陳除雜的過程。五星紅西鳳選用國寶級(jí)文物30年以上海齡的老酒海儲(chǔ)藏，酒體更豐滿柔和，回味悠長，蜜香特別突出，口感醇厚絲滑。

　　匠人釀。五星紅西鳳由西鳳酒廠具有40年工齡以上的老匠人全程把控品質(zhì)，其中包括8位評(píng)委，22位品酒。從研發(fā)到上市總計(jì)歷時(shí)2年， 經(jīng)過398次配方升級(jí)，品質(zhì)超眾，是鳳香型白酒的之作。

　　老酒多，老酒海，老匠人，賦予了每一瓶五星紅西鳳酒體清亮透明，聞香幽雅細(xì)膩，陳酒香味明顯的卓然品質(zhì)。她集成了鳳香型白酒的最優(yōu)秀基因、最優(yōu)質(zhì)品質(zhì)、最優(yōu)勢(shì)資源，每一瓶都有的專屬編號(hào)，每年總產(chǎn)量只有1萬件，每年固定上調(diào)開票價(jià)格，是真正的稀缺名酒，值得珍藏的鳳香老酒。

　　2

　　源頭保障 科技創(chuàng)新

　　五星紅西鳳作為鳳香型白酒的最高標(biāo)準(zhǔn)，是西鳳酒進(jìn)入換道提速邁入百億征程，打造鳳香名酒產(chǎn)區(qū)的關(guān)鍵階段推出的。其一方面代表了西鳳酒更高的品質(zhì)價(jià)值與品牌價(jià)值，另一方面則承擔(dān)了西鳳酒高端化發(fā)展與產(chǎn)業(yè)振興的新使命，是西鳳酒加快進(jìn)入名酒一線序列的強(qiáng)大新動(dòng)能。

　　敢于大膽在超高端價(jià)格帶重磅布局，不僅僅在于西鳳的老酒優(yōu)勢(shì)和品牌優(yōu)勢(shì)，更重要的是西鳳酒在復(fù)興崛起的新階段中，提出了以品質(zhì)統(tǒng)領(lǐng)一切的發(fā)展理念。特別是今年，作為西鳳的“品質(zhì)提升年”，西鳳酒從釀酒用糧的“車間”田間地頭抓起，大力度精心建設(shè)西鳳酒紅甸子高粱基地。就在半個(gè)月前，“西鳳的高粱熟了”火遍朋友圈，成千上萬的游客打卡地，共同見證了西鳳酒品質(zhì)工程的源頭行動(dòng)。

　　傳承千年釀酒文化和優(yōu)秀傳統(tǒng)工藝，更需要現(xiàn)代科技創(chuàng)新賦能。

　　近年來，西鳳酒依托陜西省博士后創(chuàng)新基地，與陜西科技大學(xué)聯(lián)合探究西鳳酒中健康因子機(jī)理、與西北大學(xué)共建西鳳研究院。聯(lián)合中國酒業(yè)協(xié)會(huì)，舉辦“中國釀酒原料及品質(zhì)安全研究院項(xiàng)目啟動(dòng)暨西鳳酒校企合作大會(huì)”，與中國工程院院士朱蓓薇等11所高?？蒲袌F(tuán)隊(duì)建立了合作。依托校企合作，深入開展西鳳酒產(chǎn)地水齡、地理環(huán)境、釀酒原料、釀酒工藝、儲(chǔ)存工藝的研究與驗(yàn)證。這些實(shí)實(shí)在在的舉措為西鳳酒品質(zhì)升級(jí)帶來了強(qiáng)大助力，也為五星紅西鳳的研發(fā)上市創(chuàng)造了良好條件。

　　3

　　品質(zhì)表達(dá) 賦能西鳳

　　中國白酒行業(yè)正進(jìn)入品牌集中與產(chǎn)業(yè)優(yōu)化深度調(diào)整期，名酒品牌會(huì)迎來持續(xù)向好發(fā)展新階段。

　　中國酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長宋書玉指出，要在新時(shí)期實(shí)現(xiàn)白酒產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，需要在產(chǎn)區(qū)、生態(tài)、標(biāo)準(zhǔn)、創(chuàng)新等方面做出大文章。根本出路是不斷提高品質(zhì)，適應(yīng)新消費(fèi)，創(chuàng)造新價(jià)值。而品質(zhì)的前端是品牌，品質(zhì)的后端是風(fēng)味，個(gè)性化品質(zhì)的背后就是個(gè)性化風(fēng)味的表達(dá)。

　　西鳳集團(tuán)董事長張正表示，紅西鳳市場布局的完善，是真正意義上“老名酒的時(shí)代回歸”,是鳳香型白酒千年傳承下的厚積薄發(fā)。五星紅西鳳是西鳳酒鳳香特色和超級(jí)品質(zhì)的代言人，對(duì)于重塑西鳳品牌形象，讓鳳香型白酒成為國人自豪的中國味道和中國名片具有重要意義。

　　的確，敢于在老酒配比上進(jìn)行明確，敢于在品質(zhì)表達(dá)上自信地闊步前行，是西鳳酒基于品質(zhì)創(chuàng)新的高質(zhì)量發(fā)展路線重要體現(xiàn)。不僅如此，通過市場運(yùn)作節(jié)奏的整體有效把控和行穩(wěn)致遠(yuǎn)的風(fēng)格，確保了五星紅西鳳的健康成長。

　　從戰(zhàn)略意義上講，五星紅西鳳以特色品質(zhì)表達(dá)為抓手，為西鳳整個(gè)鳳香品系和全產(chǎn)品矩陣的市場擴(kuò)容打開了新的更大的空間，特別是千元價(jià)格帶的紅西鳳，或?qū)⒂瓉砣峦黄?。而這種擴(kuò)容的背后，自然也離不開西鳳產(chǎn)能擴(kuò)張的有效跟進(jìn)與配合。

　　從2019年起，西鳳企業(yè)共投資20多億元，實(shí)施了“三個(gè)三”提質(zhì)擴(kuò)能工程。經(jīng)過西鳳人的團(tuán)結(jié)奮斗和星夜兼程，目前，西鳳酒擴(kuò)建技改工程3萬噸儲(chǔ)酒罐群已交付使用;3萬噸制曲技改工程已進(jìn)入全面試生產(chǎn)階段;3萬噸優(yōu)質(zhì)鳳型基酒工程也進(jìn)入收尾階段，本月即可同步立窖生產(chǎn)。

　　隨著各項(xiàng)目相繼竣工投產(chǎn)，西鳳酒將實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大曲3萬噸，凈增優(yōu)質(zhì)基酒產(chǎn)能3萬噸，大曲、基酒的優(yōu)等品率也將大幅提高，從而為西鳳酒闊步前行全國市場帶來堅(jiān)實(shí)的產(chǎn)能保障。

　　可以想象，在五星紅西鳳超高端拉動(dòng)賦能和優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能大幅提升背景下，紅西鳳必將從品牌和市場投入期進(jìn)入到逐漸上量新周期，全國市場中西鳳酒的網(wǎng)絡(luò)質(zhì)量和市場動(dòng)銷速度也將發(fā)生積極變化。在沖刺百億，進(jìn)軍一線名酒主陣地的道路上，西鳳酒的步伐也將更快、更穩(wěn)、更自信。