白酒市場(chǎng)消費(fèi)主力人群，已經(jīng)轉(zhuǎn)變。

　　近日，據(jù)騰訊新聞出品、益普索Ipsos和暗中觀察局聯(lián)名發(fā)布的《2021年中國(guó)白酒消費(fèi)洞察報(bào)告》顯示，28-40歲年齡段成為白酒消費(fèi)“主力軍”，28-32歲、33-36歲、37-40歲飲用過白酒的人群占比分別為26%、27%、28%。

　　28-40歲正是大眾通常說的80、90后人群，顯然，白酒行業(yè)傳統(tǒng)印象里不愛白酒“年輕人”們已經(jīng)成為了市場(chǎng)消費(fèi)中的“主力軍”。

　　“需要注意的是，80、90后人群的成長(zhǎng)伴隨著互聯(lián)網(wǎng)的飛速發(fā)展，在多元文化的熏陶中形成了較強(qiáng)的自我意識(shí)，基于此，他們對(duì)于白酒的需求與上一代‘主力軍’有著明顯的區(qū)別。而察覺并滿足這種區(qū)別的品牌，才能抓住他們的心?！庇行袠I(yè)人士表示。

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　　80、90后的“煙火局”

　　自2013年以來，白酒行業(yè)的重心逐步轉(zhuǎn)向商務(wù)消費(fèi)，對(duì)于酒企而言，關(guān)注商務(wù)消費(fèi)的背后是對(duì)傳播平臺(tái)、團(tuán)購(gòu)渠道、意見等重要資源的爭(zhēng)取;而對(duì)于消費(fèi)者而言，商務(wù)消費(fèi)往往意味著應(yīng)酬。

　　商務(wù)消費(fèi)是無可爭(zhēng)議的重心，但在這當(dāng)中，主力消費(fèi)者的自我需求其實(shí)并沒有被照顧到。

　　在職場(chǎng)上，80、90后是中堅(jiān)骨干力量;而在家庭中，目前90后處在結(jié)婚生子的年齡段中，80后則處于上有老下有小的階段，他們同樣是頂梁柱的角色。當(dāng)日常生活充斥著各種各樣的責(zé)任與壓力，這群人也需要一個(gè)舒緩壓力、釋放真我的空間，需要一場(chǎng)“煙火局”。

　　所謂“煙火局”，是一個(gè)與“應(yīng)酬局”對(duì)立的概念，指的是消費(fèi)者在商務(wù)應(yīng)酬之外，與三五好友相約老地方，或許就是街邊的燒烤攤，吃著小菜、喝著小酒，聊聊各自的近況、吐槽一番最近的奇葩事，讓生活中的不如意隨著燒烤架上的煙火升騰、飄散。

　　據(jù)相關(guān)機(jī)構(gòu)發(fā)布的《2020年輕人群酒水消費(fèi)洞察報(bào)告》顯示，微醺小酌是年輕一代“自我治愈“的良方，飲酒往往伴隨著年輕人們悲傷、疲憊等情緒，是生活陪伴的一部分。

　　有行業(yè)觀察人士提出，白酒本就是情緒飲品，并且這一點(diǎn)在當(dāng)前主力消費(fèi)群體中表現(xiàn)得更為明顯，在自發(fā)性酒局中，他們更多是喝一種情緒與氛圍，將其作為一種放松的方式，而白酒只是這當(dāng)中的“介質(zhì)”，“但能不能贏得這群人的青睞，也要看白酒產(chǎn)品究竟有沒有把介質(zhì)的角色扮演好”。

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　　“黑蓋”指向的靶心

　　今年春糖期間，瀘州老窖曾推出一款光瓶酒——瀘州老窖·黑蓋(以下簡(jiǎn)稱“黑蓋”);而近日， “黑蓋”的核心要素與相關(guān)細(xì)節(jié)才正式披露。

　　“從‘黑蓋’所透露的信息來看，基本可以判斷出其指向的靶心，就是年輕人的三五好友聚飲場(chǎng)景?！庇行袠I(yè)人士向微酒記者表示。

　　首先從名稱上來講，“黑蓋”不僅指其產(chǎn)品外形上采用黑色瓶蓋，其實(shí)也是“hey guys”的諧音，這是美式英語中很常見的朋友之間打招呼的方式，所以“黑蓋”這款產(chǎn)品從名稱上便帶上了與朋友相聚的氛圍。

　　再看宣傳風(fēng)格方面，“黑蓋”的主海報(bào)上面為《三國(guó)演義》中的劉關(guān)張三兄弟，進(jìn)一步闡釋了其對(duì)朋友聚飲場(chǎng)景的指向。

　　而在品牌占位方面，“黑蓋”提出國(guó)民口糧酒的定位，而口糧酒指的就是在日常生活中被經(jīng)常飲用的酒，這個(gè)說法本身就具有極強(qiáng)的煙火氣息。

　　從產(chǎn)品本身來講，“黑蓋”有兩個(gè)規(guī)格，其中500ml規(guī)格的建議零售價(jià)為88元/瓶，250ml規(guī)格的建議零售價(jià)為68元/瓶。

　　不難看出，其容量恰好適合三五好友小聚，微醺而不醉酒;而價(jià)格方面則是處于高線光瓶酒價(jià)位帶，這一方面符合當(dāng)前消費(fèi)升級(jí)的大趨勢(shì)，另一方面更高的價(jià)格背后是更好的品質(zhì)，也與80、90后對(duì)品質(zhì)生活內(nèi)涵的追求相契合。

　　“顯然，瀘州老窖洞察到了當(dāng)前主力消費(fèi)群體的自我需求，因此推出了‘黑蓋’這款為其量身打造的產(chǎn)品，把白酒產(chǎn)品的‘介質(zhì)’作用發(fā)揮到極致。”前文的行業(yè)觀察人士說道。

　　值得一提的是，“煙火局”也正是百元以下光瓶酒的核心戰(zhàn)場(chǎng)，能夠搶先察覺主力消費(fèi)者自我需求并積極行動(dòng)的產(chǎn)品，更有機(jī)會(huì)抓住消費(fèi)群體，也更有可能搶占這片戰(zhàn)場(chǎng)的主導(dǎo)權(quán)。