金東集團(tuán)董事長(zhǎng)、貴州珍酒釀酒有限公司董事長(zhǎng)吳向東曾直言，珍酒的首要任務(wù)乃是品質(zhì)的整體提升。

　　繼珍三十之后，珍酒布局高端市場(chǎng)又將新添一員“猛將”。

　　貴州珍酒日前舉行了“真年份”全新戰(zhàn)略單品——“珍酒2011”的專(zhuān)家品評(píng)會(huì)。

　　在近期舉行的珍酒2011·中國(guó)白酒大師品鑒會(huì)上，還未正式推向市場(chǎng)的“珍酒2011”在“專(zhuān)家團(tuán)”面前的“首秀”，迎來(lái)高光時(shí)刻。

　　在珍酒2011·白酒大師品鑒會(huì)上，“珍酒2011”年份酒獲得業(yè)內(nèi)高級(jí)別專(zhuān)家認(rèn)可，1985年，“貴州茅臺(tái)酒易地生產(chǎn)試驗(yàn)”試制酒通過(guò)了由國(guó)家組織的當(dāng)時(shí)高級(jí)別的白酒鑒定會(huì)認(rèn)可，跨越36年，珍酒再度獲得行業(yè)最高專(zhuān)家組的認(rèn)可，印證了珍酒是經(jīng)過(guò)時(shí)間和市場(chǎng)雙重驗(yàn)證的高品質(zhì)老醬香品牌，“珍酒2011”品鑒會(huì)的高評(píng)價(jià)，宛如珍酒昨日歷史重現(xiàn)，成功續(xù)寫(xiě)了“酒中珍品”的傳奇。

　　品評(píng)“珍酒2011”的專(zhuān)家組由行業(yè)專(zhuān)家組成：中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)馬勇領(lǐng)銜，再加上高景炎、熊小毛、周新虎、王一駒、謝玉球、吳建軍、盧建春、王貴玉、謝義貴等著名白酒專(zhuān)家。

　　經(jīng)過(guò)對(duì)“珍酒·2011”的色、香、味等多方面品評(píng)后，專(zhuān)家組給出了高度評(píng)價(jià)：微黃透明、醬香突出、優(yōu)雅細(xì)膩、陳香舒適、甘潤(rùn)適口、后味干凈、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久、風(fēng)格典型。

　　盡管珍酒方面尚未官宣定價(jià)，但從現(xiàn)在披露的信息來(lái)看，珍酒2011由貴州珍酒釀酒有限公司董事長(zhǎng)吳向東親自監(jiān)制，是致敬珍酒10年釀造歷史、致敬傳奇的10年沉淀匠心之作，是比珍三十定位更高的高端產(chǎn)品。行業(yè)人士據(jù)此預(yù)估，定價(jià)或超過(guò)2000元。

　　“酒是陳的香”，好品質(zhì)的醬酒稀缺屬性明顯，年份醬酒更是將醬酒的稀缺價(jià)值無(wú)限放大。

　　釀酒是時(shí)間的藝術(shù)，以十年基酒品質(zhì)敬十年試制歷史，珍酒的品質(zhì)已然經(jīng)過(guò)歲月淬煉。

　　從“珍酒2011”看珍酒之強(qiáng)目前，醬酒行業(yè)仍處于一超多強(qiáng)的時(shí)代，短期品類(lèi)紅利持續(xù)，各品牌皆以擴(kuò)大產(chǎn)能及銷(xiāo)售規(guī)模為主，有望繼續(xù)實(shí)現(xiàn)高速增長(zhǎng)。

　　對(duì)于醬香型白酒而言，本輪產(chǎn)能擴(kuò)張預(yù)計(jì)在2025年左右逐漸釋放，供需矛盾得以緩解，優(yōu)質(zhì)醬酒產(chǎn)能接近天花板，規(guī)模擴(kuò)張將有所放緩。

　　簡(jiǎn)而言之，行業(yè)或?qū)⑦M(jìn)入品牌競(jìng)爭(zhēng)新時(shí)代，醬酒生產(chǎn)能力強(qiáng)、基酒儲(chǔ)存量大、品牌文化底蘊(yùn)深厚的企業(yè)，將更能獲得市場(chǎng)青睞。