在今天這個(gè)一年一度的“雙十一”節(jié)點(diǎn)，京東超市曝光了一個(gè)大動(dòng)作。

　　微酒記者獲悉，京東超市與金沙酒業(yè)開(kāi)展深度合作，將于12月聯(lián)手推出新品——金沙回沙酒金品2015(以下簡(jiǎn)稱“金品2015”)。據(jù)了解，金品2015規(guī)格為500ml，零售指導(dǎo)價(jià)為399元/瓶，后續(xù)市場(chǎng)運(yùn)作將由京東超市總經(jīng)銷運(yùn)營(yíng)。

　　其實(shí)早在今年的“618”，京東超市便曾與另一家名酒企推出過(guò)聯(lián)合開(kāi)發(fā)的產(chǎn)品，并于9月正式限量，成為供不應(yīng)求的爆款。

　　前與名酒企成功聯(lián)手打造爆款產(chǎn)品，如今又與金沙酒業(yè)牽手推新，京東超市在下一盤什么棋?

　　01

　　金品2015

　　“金品”意味著金獎(jiǎng)品質(zhì)——2015年時(shí)，金沙酒業(yè)產(chǎn)品與貴州茅臺(tái)同獲布魯塞爾大金獎(jiǎng)，那么，作為京東超市棋局中的重要落子，這款產(chǎn)品有何看點(diǎn)呢?

　　首先，從產(chǎn)品本身來(lái)看，金品2015稱得上是“內(nèi)外兼修”。

　　在外形設(shè)計(jì)方面，金品2015從瓶體到外盒全部采用金色，不僅十分抓人眼球、令消費(fèi)者極易識(shí)別并記住，還與產(chǎn)品名相呼應(yīng);

　　在酒體設(shè)計(jì)方面，其采用了金沙酒業(yè)的專屬一號(hào)酒體，該酒體的特點(diǎn)十分顯著：

　　一是原料上采用本地優(yōu)質(zhì)糯高粱，從源頭保障高品質(zhì);二是以傳統(tǒng)大曲醬香工藝精心釀造，這是優(yōu)質(zhì)醬酒的核心要素;三是勾調(diào)環(huán)節(jié)由金沙酒業(yè)總工程師李衛(wèi)東親自操刀，將陶壇儲(chǔ)存8年的醬香基酒作為主體，再以15年老酒精心勾調(diào)，整體呈現(xiàn)出“微黃透明、醬香典雅、醇柔怡人、酒體豐滿、回味綿長(zhǎng)、空杯留香舒適”的醇柔醬香獨(dú)特風(fēng)味。

　　再者，產(chǎn)品背后的金沙酒業(yè)為其提供了強(qiáng)有力的品質(zhì)背書。

　　對(duì)于醬酒企業(yè)而言，衡量其實(shí)力的最核心標(biāo)準(zhǔn)是產(chǎn)量與儲(chǔ)量。據(jù)介紹，金沙酒業(yè)年產(chǎn)基酒達(dá)2.4萬(wàn)噸;而作為貴州省重點(diǎn)扶持白酒生產(chǎn)企業(yè)，“十四五”期間，將投入80億進(jìn)行產(chǎn)能擴(kuò)能，“十四五”末將達(dá)到5萬(wàn)噸/年基酒產(chǎn)能和20萬(wàn)噸基酒儲(chǔ)存規(guī)模。

　　最后值得一提的是，金沙酒業(yè)位于貴州省金沙縣大水，地處赤水河流域醬香白酒集聚區(qū)——金沙產(chǎn)區(qū)。優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)區(qū)資源，也是其產(chǎn)品品質(zhì)的重要保障。

　　據(jù)相關(guān)人員介紹，在具體市場(chǎng)運(yùn)作當(dāng)中，金品2015將采取全渠道銷售，在重點(diǎn)發(fā)力京東酒世界、七鮮超市等京東連鎖渠道及團(tuán)購(gòu)渠道的同時(shí)，也將重點(diǎn)布局經(jīng)銷商網(wǎng)絡(luò)。

　　從產(chǎn)品到酒企再到產(chǎn)區(qū)進(jìn)行分析后，再回顧其399元/瓶的定價(jià)，不難發(fā)現(xiàn)金品2015的性價(jià)比極高，又有京東超市的渠道加持，后續(xù)市場(chǎng)表現(xiàn)值得期待。

　　02

　　京東的棋局

　　前文提到，這已經(jīng)不是京東超市首次與名酒企合作開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品了，而連續(xù)動(dòng)作的背后往往有著關(guān)聯(lián)與謀劃。

　　分析兩次牽手，微酒記者發(fā)現(xiàn)了兩大要點(diǎn)——

　　其一，無(wú)論是本次的金沙酒業(yè)還是上次的合作伙伴，京東超市選擇的都是名酒企。

　　名酒企背后往往意味著兩重保障，一是已經(jīng)成型并具有較高知名度的品牌，在品牌集中化趨勢(shì)下，這是最重要的無(wú)形資產(chǎn);二是有保障的高品質(zhì)白酒產(chǎn)品，最后能夠培育出忠實(shí)消費(fèi)者的，一定是優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品本身。

　　可以說(shuō)，這樣的強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，起跑線的位置便已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了一大步的。

　　其二，京東超市在對(duì)醬酒的重要、潛力價(jià)位帶進(jìn)行逐步布局。

　　京東超市6月推出的產(chǎn)品觸及千元價(jià)位帶。權(quán)圖醬酒工作室創(chuàng)始人權(quán)圖曾在2020-2021年度醬酒報(bào)告中表示，千元價(jià)位帶決定了未來(lái)主流醬酒企業(yè)的品牌生命線與十年后的品牌定位。

　　而本次的金品2015所占位的300-500元價(jià)位帶，有行業(yè)人士認(rèn)為，其將是醬酒產(chǎn)品未來(lái)在整個(gè)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中最具品類優(yōu)勢(shì)的價(jià)位帶，“目前多數(shù)醬酒產(chǎn)品還在往上夠，而誰(shuí)能率先反應(yīng)過(guò)來(lái)并在300-500元站住腳，就能建立長(zhǎng)遠(yuǎn)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)?！?/p>

　　日前，微酒與京東酒業(yè)聯(lián)合發(fā)布了《2021年上半年白酒消費(fèi)報(bào)告》，對(duì)更多價(jià)位及維度的線上消費(fèi)特點(diǎn)進(jìn)行了分析，既透露了京東酒水業(yè)務(wù)未來(lái)發(fā)展方向，也為酒業(yè)轉(zhuǎn)型提供借鑒。

　　京東零售大商超全渠道事業(yè)群酒類采銷部總經(jīng)理路達(dá)表示：“與兩家名酒企的合作只是一個(gè)開(kāi)始，未來(lái)京東超市與更多名酒企合作開(kāi)發(fā)更多產(chǎn)品，形成全品類、全價(jià)位的產(chǎn)品矩陣，這是我們接下來(lái)一個(gè)十分重要的業(yè)務(wù)版塊?！?/p>

　　而這，也就是京東超市的棋局——名酒開(kāi)發(fā)品矩陣。

　　03

　　棋手的實(shí)力

　　能不能把一盤棋下好，關(guān)鍵因素是棋手的實(shí)力如何。

　　需要強(qiáng)調(diào)的是，京東超市本身具備極強(qiáng)的新品開(kāi)發(fā)能力?！拔覀兙〇|超市一直在通過(guò)用戶定制酒、聯(lián)合品牌推出名酒開(kāi)發(fā)品、甚至創(chuàng)立自有品牌的方式，逐步向產(chǎn)業(yè)鏈上游進(jìn)行深化?！甭愤_(dá)表示。

　　他解釋道，向上游深化的核心是為了打造出更好的產(chǎn)品，“產(chǎn)品力是搶占消費(fèi)者心智的首要途徑，我們會(huì)基于大數(shù)據(jù)進(jìn)行精準(zhǔn)的品類分析、用戶洞察、產(chǎn)品洞察等打造新品定制方案，根據(jù)定款、定價(jià)、定量、定人四大原則提供新品上市運(yùn)營(yíng)的一站式解決方案，從而形成京東酒業(yè)產(chǎn)品力的護(hù)城河?！?/p>

　　而9月新品便供不應(yīng)求，在一定程度為其這方面實(shí)力進(jìn)行了佐證。

　　而京東超市的硬實(shí)力，又具體分為渠道與營(yíng)銷兩個(gè)方面。

　　在營(yíng)銷方面，“京東首席品鑒官”與“京尊禮宴” 兩大抓手，雙管齊下，挖掘核心用戶，提升粘性，從而實(shí)現(xiàn)消費(fèi)體驗(yàn)的全面升級(jí)。

　　其中，“首席品鑒官”是由京東酒業(yè)招募，愛(ài)好酒文化并樂(lè)于傳播的核心消費(fèi)者代表，通過(guò)核心用戶圈層的打造，搭建京東酒類新品孵化基地、內(nèi)容創(chuàng)意工廠以及消費(fèi)者的互動(dòng)平臺(tái);

　　“京尊禮宴”是打造的創(chuàng)新體驗(yàn)式品鑒會(huì)IP，用的東方禮遇，宴請(qǐng)京東最尊貴的客人，以文化為紐帶，通過(guò)線上線下的場(chǎng)景融合，為消費(fèi)者帶來(lái)別具一格的視聽(tīng)盛宴;

　　同時(shí)，以階段性的大規(guī)?；顒?dòng)打造成熟的行業(yè)大IP，如雙11期間推出創(chuàng)意醬酒盲盒“赤水尋源，超級(jí)盒子”，聯(lián)合頭部8大醬酒品牌傾情回饋消費(fèi)者，給用戶帶來(lái)驚喜與新鮮感。

　　在渠道方面，除了主站基本盤以外，積極布局非中心化的新賽道，通過(guò)京東到家、物競(jìng)天擇等O2O項(xiàng)目，與線下強(qiáng)控門店進(jìn)行打通，實(shí)現(xiàn)買酒半小時(shí)送達(dá)的極致體驗(yàn);

　　另外京東通過(guò)自建或投資的形式，搭建了完善的KA零售業(yè)態(tài)，包括七鮮、沃爾瑪?shù)壬坛?，以?000余家京東酒世界，在聯(lián)合推新、營(yíng)銷、反向定制方面也實(shí)現(xiàn)了密切的配合;

　　同時(shí)京東擁有超過(guò)800萬(wàn)家優(yōu)質(zhì)企業(yè)客戶，覆蓋了7大行業(yè) 、12大場(chǎng)景，是非常重要的團(tuán)購(gòu)合作渠道。而為了深耕渠道，也在逐步搭建自己的經(jīng)銷商網(wǎng)路，通過(guò)京東的優(yōu)勢(shì)助力經(jīng)銷商在選品、營(yíng)銷和數(shù)字化上進(jìn)行升級(jí)，打造新型經(jīng)銷通路。

　　上游的貨與物流、下游場(chǎng)景在京東超市的供應(yīng)鏈大中臺(tái)被連接起來(lái)，從生態(tài)到資源，為名酒新品提供了更好的孵化土壤，達(dá)成全鏈路、一站式數(shù)字化服務(wù)。

　　這些渠道沉淀的數(shù)據(jù)資產(chǎn)，都會(huì)通過(guò)數(shù)坊回流至品牌方后臺(tái)，助力品牌安心、省心、放心的管理渠道。

　　綜合看來(lái)，京東超市確實(shí)有將名酒開(kāi)發(fā)品矩陣這盤棋下得漂亮的能力，棋局未來(lái)走向如何，值得持續(xù)關(guān)注。