擴產(chǎn)無疑是當下白酒行業(yè)最引人矚目的趨勢之一。

　　近兩年以來，一個明顯的現(xiàn)象是，擴產(chǎn)成為行業(yè)主旋律。不僅醬酒企業(yè)先后啟動擴產(chǎn)計劃，名酒頭部企業(yè)也紛紛上馬全新產(chǎn)能項目，頭部產(chǎn)區(qū)也對“十四五”期間的產(chǎn)能提出新的目標。擴產(chǎn)成為諸多想要在十四五期間取得更大突破酒企們共同的選擇，酒業(yè)或將迎來近年來的首次擴產(chǎn)高峰。

　　然而在酒水消費更多向“喝少一點、喝好一點”趨勢發(fā)展的當下，此輪擴產(chǎn)運動究竟是憂是喜?“瘋狂”的擴產(chǎn)又將給行業(yè)帶來哪些影響?

　　‘瘋狂”擴產(chǎn)潮

　　隨著白酒產(chǎn)業(yè)馬太效應的日益凸顯，強者恒強已經(jīng)成為行業(yè)普遍接受的共識，而產(chǎn)能則是決定這些頭部企業(yè)在這一輪競爭中能否勝出的關鍵因素。也正是基于此，各大酒企關于產(chǎn)能擴張的動作從未間斷。

　　此輪擴產(chǎn)潮，最引人注意的非醬酒莫屬。

　　去年至今，茅臺、習酒、郎酒、國臺、金沙、安酒、珍酒、貴州醇等企業(yè)紛紛發(fā)出擴產(chǎn)的信號或動作：郎酒4萬噸產(chǎn)能醬酒投糧和投產(chǎn);金沙酒業(yè)3萬噸/年基酒擴能項目一期5000噸基酒擴能項目竣工投產(chǎn)，產(chǎn)能由1.9萬噸提升至2.4萬噸;今年安酒下沙24000噸，全面邁入“2萬噸醬酒俱樂部”;今年貴州珍酒釀酒總產(chǎn)能已經(jīng)突破2萬噸，新增釀酒產(chǎn)能達1.1萬噸……

　　優(yōu)質產(chǎn)能和收購和整合也產(chǎn)能擴張的另一種形式。日前，國臺酒業(yè)兼并重組貴州茅源酒業(yè)，打造國臺茅源基地，將其產(chǎn)能擴至1.5萬噸。9月15日，貴州醇收購古藺酒業(yè)，隨后其大股東江蘇綜藝集團更是計劃擬斥資百億支持藺郎酒業(yè)技改擴能及相關生產(chǎn)、生活配套設施建設，項目投產(chǎn)后，貴州醇醬酒總產(chǎn)能將飆升至4萬噸。11月13日，貴州醇更是宣布完成對擁有1萬噸釀酒產(chǎn)能的貴州青酒的重組簽約。

　　醬酒之外，其他香型也紛紛將產(chǎn)能擴張?zhí)嵘先粘獭?月21日，汾酒發(fā)布公告，擬投資超過11億元進行產(chǎn)能擴建、原酒儲存、配套改建和車間技改等六項工程，其中投資約4.9億元建設新增1萬噸原酒產(chǎn)能項目，3.97億元用來投資建設新增5.88萬噸原酒儲能項目。作為湘酒代表，酒鬼酒也宣布擬投資23億元新建生產(chǎn)三區(qū)，建成后將實現(xiàn)1.08萬噸馥郁香型基酒生產(chǎn)和1.78萬噸基酒儲存能力。身為豫酒龍頭的仰韶酒業(yè)3萬噸陶融型白酒釀造車間項目一期已于5月底開工，建成后年產(chǎn)酒量將由當前2萬噸增至5萬噸……

　　在酒企們提出擴產(chǎn)計劃的同時，面對“市場份額向優(yōu)質產(chǎn)區(qū)集中”的發(fā)展趨勢，不同產(chǎn)區(qū)也對產(chǎn)能有著相應十四五規(guī)劃：根據(jù)仁懷市規(guī)劃，到2025年醬香酒產(chǎn)量力爭達到50萬千升;習水產(chǎn)區(qū)到2025年要實現(xiàn)“保底25萬千升，力爭30萬千升”的產(chǎn)能目標;宜賓產(chǎn)區(qū)今年總產(chǎn)能有望接近70萬千升，到2025年的發(fā)展目標是產(chǎn)量突破100萬千升;就呂梁產(chǎn)區(qū)而言，2020年呂梁市規(guī)模以上白酒企業(yè)產(chǎn)量14.85萬千升，力爭“十四五”末全市白酒產(chǎn)能達到50萬噸。

　　而無論是企業(yè)還是產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)能擴充規(guī)劃，在酒水行業(yè)研究者歐陽千里看來，其本質上均是優(yōu)質產(chǎn)能的擴產(chǎn)。

　　歐陽千里補充道，伴隨著“消費升級”的浪潮，白酒產(chǎn)業(yè)集中度提升正在加速，名酒及頭部品牌承接了這一波紅利，進而需要進一步擴大產(chǎn)能以滿足消費者的需求。以茅臺醬香系列酒為例，在2016年之前，幾乎屬于飛天茅臺的附庸產(chǎn)品，而2016年之后逐步成長為獨立的品牌及大單品，也佐證了頭部品牌需要“提質提量”，進而“量價齊升”。

　　今年是擴產(chǎn)高峰?

　　種種跡象表明，今年或將是白酒行業(yè)擴產(chǎn)最為密集的一年。

　　產(chǎn)業(yè)鏈上游企業(yè)無疑對產(chǎn)能波動感受最為明顯。陶壇正是白酒儲備最為重要的容器之一，和鑫陶業(yè)銷售副總經(jīng)理劉俊向酒業(yè)家表示，從2019年開始感覺到陶壇訂單量逐漸增長，在今年達到頂峰，預計明年開始將會有所下降。如果醬酒的產(chǎn)能擴張能夠按照目前規(guī)劃進行，陶壇的供應量能夠維持供求平衡，但如果出現(xiàn)實際產(chǎn)能未達規(guī)劃預期，則陶壇可能在明年下半年出現(xiàn)供過于求的現(xiàn)象。

　　那么，今年會是這一輪擴產(chǎn)潮的高峰嗎?品牌管理專家、九度咨詢董事長馬斐表示，今年確實是擴產(chǎn)高峰。這主要是由宏觀經(jīng)濟環(huán)境所決定，由于其它產(chǎn)業(yè)發(fā)展緩慢，而酒業(yè)發(fā)展相對較好，且由于醬酒市場增長加快，帶動了整個酒業(yè)的擴能。

　　但同時也有業(yè)內人士表示，這一輪擴產(chǎn)大潮還將延續(xù)，周期還會拉長。在他看來，產(chǎn)能和銷量直接聯(lián)系，尤其是醬酒、汾酒、酒鬼酒這些前三季度銷量暴漲的企業(yè)，擴產(chǎn)需求非常急切，必須要為未來銷量增長提供穩(wěn)定的市場供應，產(chǎn)品品質。

　　與此同時，上述業(yè)內人士表示，本次擴產(chǎn)主要集中在頭部和名酒企業(yè)，也反映出行業(yè)正在向優(yōu)質企業(yè)進一步集中，印證著行業(yè)發(fā)展態(tài)勢：向優(yōu)質產(chǎn)能集中，向頭部企業(yè)集中，向優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)集中。“這一輪擴產(chǎn)更聚焦在產(chǎn)品結構提升，向中高端聚焦的趨勢明顯。擴產(chǎn)主要是以頭部企業(yè)帶動為主，也有小型企業(yè)擴產(chǎn)，但都非常謹慎。此外，開始有意識扶持產(chǎn)區(qū)頭部企業(yè)，也帶有明顯地塑造產(chǎn)區(qū)概念意圖?！?/p>

　　“高品質訴求逐漸成為消費市場的主旋律，必須要順應市場，結構性擴產(chǎn)是大趨勢，即這輪擴產(chǎn)不是單純增加產(chǎn)量，更多的是為高檔位核心產(chǎn)品做產(chǎn)能儲備?！庇袠I(yè)內人士如是表示。

　　“瘋狂”擴產(chǎn)將帶來哪些影響?

　　而如此大規(guī)模擴產(chǎn)背景之下，行業(yè)從業(yè)者最為關心的問題是這一行為是否會造成產(chǎn)能過剩?特別是醬酒企業(yè)大規(guī)模擴產(chǎn)是否會造成醬酒產(chǎn)能過剩?

　　對此，馬斐向酒業(yè)家表示，在未來3-5年大部分醬酒產(chǎn)能轉化成產(chǎn)品上市時，產(chǎn)能過剩才能真正凸顯出來，同時對醬酒品類產(chǎn)生嚴重影響。而其它香型的擴產(chǎn)目前都屬于正常增長，不會造成太大影響。

　　而在資深醬酒專家權圖看來，核心產(chǎn)區(qū)的醬酒不會過剩，同時醬酒產(chǎn)能在2030年左右會達到100萬噸，大概率不會過剩。但從醬酒整個品類發(fā)展趨勢來看，2030年以后醬酒出現(xiàn)產(chǎn)能過剩的風險較大。

　　權圖進一步表示，醬酒產(chǎn)能是否過剩要分企業(yè)和產(chǎn)區(qū)來看，優(yōu)質產(chǎn)區(qū)的醬酒不會過剩，優(yōu)質醬酒不會過剩，品牌型醬酒企業(yè)不會過剩，但部分沒有能力運作品牌、沒有能力做市場的中小型醬酒企業(yè)，現(xiàn)在擴產(chǎn)存在非常大的風險，這個風險在2025年以后會逐步爆發(fā)。

　　除了產(chǎn)能過剩，面對頭部企業(yè)的跨越式的產(chǎn)能擴張，又將對中小企業(yè)造成哪些影響?

　　某品牌營銷負責人張亮(化名)直言不諱地告訴酒業(yè)家，“頭部企業(yè)的瘋狂擴產(chǎn)是逼著我們中小酒廠不斷提升主流產(chǎn)品質量。”

　　在張亮看來，中小酒廠在面臨擠壓時，也需要擴產(chǎn)，但并非與頭部企業(yè)一樣全面擴產(chǎn)，而是重點擴大公司主推產(chǎn)品的生產(chǎn)布局，或者推出一些種植基地?！拔覀児疽舱诳紤]，我知道的也有不少中小企業(yè)都在考慮這個問題，不改變很難存活?！?/p>

　　有業(yè)內觀察人士表示，此輪擴產(chǎn)將帶來三方面影響：一是擴充質大于量;二是促進行業(yè)良性競爭，讓所有酒企聚焦于做好產(chǎn)品、做好品質，產(chǎn)品更有創(chuàng)新性;三是有利于產(chǎn)業(yè)聯(lián)動發(fā)展，包括服務白酒的上游產(chǎn)業(yè)鏈供應商。