2021年貴陽的場雪來得那么爽快，一夜之間，白雪覆蓋整個(gè)貴陽大地，著實(shí)讓喜雪之人歡喜了一把。

　　與此同時(shí)，令人期待已久的“2021貴州醬酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇”在12月26日如期舉行，又一次讓醬酒愛好者興奮了一番。

　　興奮，是因?yàn)樵?021歲末之際，眾多白酒行業(yè)專家、業(yè)內(nèi)外人士齊聚貴陽，共同探討醬酒產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展之道;

　　興奮，是因?yàn)榇舜握搲少F州省酒集團(tuán)有限公司承辦，“省酒”這個(gè)新興品牌正以平步青云的發(fā)展勢頭，逐漸走進(jìn)大眾的視野。

　　“貴州省酒”是誰?

　　事實(shí)上，從今天承辦2021年貴州醬酒產(chǎn)業(yè)高峰論來看，它的出現(xiàn)，有著“未見其人，先聞其聲”的色彩。

　　“打車的時(shí)候，經(jīng)常在公交車身看到‘貴州省酒’的廣告，而在今天，終于可以一睹省酒的真容了”，前來參加論壇的一位醬酒愛好者說。

　　在不知道有貴州省酒集團(tuán)有限公司以及其產(chǎn)品“省酒”的前提下，在其他地方看到其廣告，省酒集團(tuán)設(shè)置了懸念，成功勾起了人們的欲望。

　　有人不禁要問，省酒集團(tuán)是誰?

　　據(jù)了解，貴州省酒集團(tuán)有限公司于2021年6月組建，是大型綜合性國有控股企業(yè)，由貴州省總工會(huì)新長征集團(tuán)控股。

　　一個(gè)企業(yè)的出現(xiàn)，并非橫空出世，而是綜合考慮后所做出的決策。省酒集團(tuán)的成立就是如此。

　　“當(dāng)前，醬酒消費(fèi)進(jìn)入冷靜期，消費(fèi)者越來越理性看待醬酒，更看中性價(jià)比高的醬酒。同時(shí)，貴州省在‘十四五’規(guī)劃中，提出進(jìn)一步做強(qiáng)做優(yōu)白酒產(chǎn)業(yè)，構(gòu)建‘品牌強(qiáng)大、品質(zhì)優(yōu)良、品種優(yōu)化、集群發(fā)展’的貴州白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展體系。”貴州新長征集團(tuán)委、董事長、總經(jīng)理任斌在論壇上說，“在這樣的大背景下，新長征集團(tuán)聯(lián)合成立貴州省酒集團(tuán)，將‘省酒’作為主營業(yè)務(wù)板塊。”

　　“省酒集團(tuán)以助力加速推進(jìn)貴州醬香酒成為世界級醬酒核心產(chǎn)區(qū)為使命和責(zé)任，致力于打造醬香白酒原產(chǎn)地地域品牌，構(gòu)建以品牌、產(chǎn)能、為核心價(jià)值的國際化品牌矩陣，塑造‘百姓民酒’的貴州醬香白酒新標(biāo)桿”，省酒集團(tuán)有限公司總經(jīng)理蔡春貴在論壇上如此表示。

　　目前，省酒集團(tuán)積極開展白酒產(chǎn)業(yè)基地、品牌、科研、金融、貿(mào)易等優(yōu)勢資源的全力整合，以做大做強(qiáng)做優(yōu)貴州省酒為目標(biāo)，以優(yōu)質(zhì)醬香酒生產(chǎn)為干，品牌名酒矩陣為支，構(gòu)建“一干多支”的發(fā)展格局。

　　此外，省酒集團(tuán)還立足酒類全產(chǎn)業(yè)鏈，挖掘價(jià)值，進(jìn)行價(jià)值輸出，從供應(yīng)鏈管理、金融服務(wù)、科技研發(fā)、生產(chǎn)管理、品牌推廣、渠道建設(shè)、銷售管理七個(gè)方面打造賦能式產(chǎn)業(yè)共同體。

　　今年6月組建，到今天承辦“2021貴州醬酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇”，這不禁讓人覺得省酒集團(tuán)肩上的擔(dān)子有點(diǎn)重，其前期的公司建設(shè)，是否能承擔(dān)起這樣的重任?

　　省酒集團(tuán)作為有實(shí)力、有背書的大型綜合性國有控股企業(yè)，早已未雨綢繆。

　　據(jù)介紹，在公司成立之初，省酒集團(tuán)就從品牌、團(tuán)隊(duì)、儲(chǔ)備、社會(huì)責(zé)任等方面進(jìn)行了規(guī)劃。

　　從品牌端，省酒集團(tuán)進(jìn)行了垂直、精準(zhǔn)的區(qū)域性投放戰(zhàn)略，廣告覆蓋重點(diǎn)消費(fèi)市場的高鐵站、機(jī)場、公交車站等等。

　　從儲(chǔ)備端，省酒集團(tuán)從合作酒企甄選采購大量優(yōu)質(zhì)基酒、老酒、調(diào)味酒，加強(qiáng)戰(zhàn)略儲(chǔ)備深度。

　　從團(tuán)隊(duì)端，省酒集團(tuán)集合優(yōu)質(zhì)資源，聯(lián)合行業(yè)資深人士，共同對品牌發(fā)展進(jìn)行賦能刻畫。

　　從社會(huì)責(zé)任端，省酒集團(tuán)以助力加速推進(jìn)貴州醬香酒成為世界級醬酒核心產(chǎn)區(qū)為使命和責(zé)任，以赤水河流域良好健康發(fā)展為愿景，匠心前行。

　　省酒，作為醬酒行業(yè)發(fā)展的新動(dòng)力，正推進(jìn)行業(yè)產(chǎn)業(yè)向目標(biāo)穩(wěn)步邁進(jìn)!

　　行業(yè)專家助力，“省酒”未來可期?

　　醬酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，已經(jīng)進(jìn)入到一個(gè)新階段。也正是因?yàn)槿绱耍恳粋€(gè)有關(guān)醬酒的行業(yè)活動(dòng)，都吸引著眾多行業(yè)專家的關(guān)注，此次論壇也不例外。

　　需要強(qiáng)調(diào)的是，此次論壇上，專家們不僅為醬酒產(chǎn)業(yè)的未來發(fā)展建言獻(xiàn)策，也為論壇承辦方，貴州省酒的未來發(fā)展出謀劃策。

　　中國酒業(yè)流通協(xié)會(huì)秘書長秦書堯表示：“瑞雪兆豐年，論壇舉辦之際下大雪，這是一個(gè)好兆頭”。言外之意，貴州省酒未來發(fā)展，已經(jīng)有了一個(gè)好的開始。

　　秦書堯認(rèn)為，醬酒在秋糖以后，從縱向看，業(yè)內(nèi)外人士普遍認(rèn)為醬酒降溫，但從橫向看，在白酒產(chǎn)量持續(xù)下降的趨勢下，醬酒產(chǎn)能持續(xù)提升，一眾酒企仍在高歌猛進(jìn)。

　　實(shí)際上，這表明醬酒整個(gè)基本面仍未有根本性改變，一是高端醬酒消費(fèi)需求不可替代且不可逆轉(zhuǎn)，其次，醬酒產(chǎn)能擴(kuò)容受限，優(yōu)質(zhì)基酒存量仍較稀缺。

　　這就給一些新品牌創(chuàng)造了機(jī)會(huì)，比如“省酒”這樣的貴州產(chǎn)區(qū)的品牌，。

　　“貴州省酒集團(tuán)定位‘省酒進(jìn)萬家’，致力于高性價(jià)比醬酒，這將使得省酒具有很強(qiáng)的市場親和力。省酒產(chǎn)自醬酒核心產(chǎn)區(qū)，先天品質(zhì)卓越，同時(shí)又是國有控股，品質(zhì)有保障，是值得長期信賴的品牌”，秦書堯表示：“在品質(zhì)、品牌、利商等方面都有優(yōu)勢的省酒，無疑是值得酒商們重點(diǎn)考慮的對象”。

　　北京卓鵬戰(zhàn)略咨詢機(jī)構(gòu)副總經(jīng)理儲(chǔ)失箭認(rèn)為，“十四五”時(shí)期，中國進(jìn)入消費(fèi)新時(shí)代，中國醬酒趨勢將有大繁榮時(shí)代進(jìn)入大消費(fèi)時(shí)代。

　　在儲(chǔ)失箭看來，醬酒大消費(fèi)時(shí)代背景下，貴州省酒面臨七大新機(jī)遇，即：“產(chǎn)區(qū)新機(jī)遇、全價(jià)位新機(jī)遇、全渠道新機(jī)遇、新消費(fèi)新機(jī)遇、新營銷新機(jī)遇、大單品新機(jī)遇、貴州省酒品牌新機(jī)遇”。

　　“七大新機(jī)遇下，貴州省酒的未來發(fā)展?jié)摿o限”，儲(chǔ)失箭說。

　　論壇期間，河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長熊玉亮、福建省酒類流通協(xié)會(huì)副會(huì)長兼秘書上汪慶璋、湖北省酒類流通協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長兼秘書長顧虎、貴州省釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)秘書長黃永光6位行業(yè)專家，以及貴州省酒集團(tuán)總經(jīng)理蔡春貴，圍繞中國醬酒新風(fēng)向?yàn)橹黝}，進(jìn)行了圓桌對話。

　　對話上，各位專家分別發(fā)表了對醬酒未來發(fā)展方向的看法，特別是幾位省區(qū)酒類協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)，對省酒到河南、福建、湖北、廣東等醬酒消費(fèi)大省的發(fā)展貢獻(xiàn)了自己的智慧。

　　蔡春貴在對話上表示：“省酒一定會(huì)采納各位專家的建議，嚴(yán)守產(chǎn)品品質(zhì)底線，做好品牌，爭取把省酒做大做強(qiáng)?！?/p>

　　新品發(fā)布，省酒“文?1921”是一款怎樣的酒?

　　當(dāng)前，酒類生產(chǎn)企業(yè)在發(fā)布新產(chǎn)品之前，將產(chǎn)品送入白酒品評專家團(tuán)，進(jìn)行品質(zhì)大考，已經(jīng)成為一種趨勢。這不僅是彰顯出企業(yè)對產(chǎn)品的自信，也是企業(yè)對廣大消費(fèi)者負(fù)責(zé)的表現(xiàn)。

　　省酒集團(tuán)也不例外。12月26日上午，以知名白酒專家、貴州省釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)秘書長為首的專家團(tuán)隊(duì)，對省酒“文?1921”進(jìn)行了專業(yè)品評。

　　經(jīng)過專家團(tuán)品評，專家團(tuán)一致給予了省酒“文?1921”如下品鑒意見：

　　省酒“文?1921”：微黃透明，醬香突出，曲香、陳香舒適，酒體醇和、豐滿、協(xié)調(diào)，回味長，空杯留香持久，具有大曲醬香酒典型風(fēng)格。

　　從專家團(tuán)的品鑒結(jié)果來看，省酒“文?1921”交出了一份經(jīng)得住市場和消費(fèi)者考驗(yàn)的答卷。

　　實(shí)際上，從省酒“文?1921”的寓意來看，不僅能對其有一個(gè)完整的認(rèn)知，也能感受其實(shí)力不俗。

　　據(jù)介紹，“文”的涵義包含五個(gè)維度：域、人、物、匠、嚴(yán)。

　　域：赤水河流域15.03平方公里核心產(chǎn)區(qū)，得天獨(dú)厚的地理?xiàng)l件，的生物環(huán)境，沿襲傳統(tǒng)大曲醬香12987工藝釀造的得天獨(dú)厚的珍釀。

　　人：由貴州大學(xué)釀酒與食品工程學(xué)院院長邱樹毅領(lǐng)銜團(tuán)隊(duì)，對酒體盡心傾心設(shè)計(jì)、精心調(diào)制、初心嚴(yán)控。

　　物：赤水河流域獨(dú)有的有機(jī)高粱“紅櫻子”加上本地特色冬小麥，添以赤水河之水，方可釀成醬酒獨(dú)有風(fēng)味。

　　匠：沿襲傳統(tǒng)大曲醬香12987工藝，選酒輪次為“三四五”輪次，且選酒率不超過50%，基酒陶壇珍藏5年以上，精選15年以上的珍稀老酒精心勾調(diào)，老酒比例占20%以上，陶壇慢養(yǎng)1年之后再出廠銷售。

　　嚴(yán)：技承千年、恪守古法，嚴(yán)守傳統(tǒng)釀造工藝，嚴(yán)格選取釀酒原料，嚴(yán)格把控釀造環(huán)節(jié)，嚴(yán)格控制基酒儲(chǔ)存時(shí)間，嚴(yán)選酒體，嚴(yán)格定型，嚴(yán)格進(jìn)行儲(chǔ)存條件及時(shí)間控制。

　　行業(yè)專家表示，不論是專家團(tuán)背書，還是現(xiàn)實(shí)寓意，省酒“文?1921”都將成為省酒征戰(zhàn)醬酒市場的利器。

　　為了讓這把利器更為鋒利，省酒集團(tuán)已經(jīng)制定了相關(guān)的品牌發(fā)展策略、招商政策、市場支持政策等在內(nèi)的全程運(yùn)營保障系統(tǒng)，支持經(jīng)銷商開展銷售工作。

　　據(jù)蔡春貴介紹，省酒集團(tuán)目前已經(jīng)投入1.7億元的廣告，2022年的廣告投入預(yù)計(jì)5個(gè)億元以上，并且將陸行執(zhí)行公司制定了利商招商政策，攜手經(jīng)銷商，打造好喝、好賣的貴州省酒。

　　在眾多利商政策、品牌打造政策支持下，現(xiàn)場誕生了一批個(gè)吃螃蟹的人，包括貴州美酒集團(tuán)有限公司、山東省諸城醬茅酒業(yè)有限公司在內(nèi)的12家大商與省酒集團(tuán)現(xiàn)場簽訂協(xié)議，省酒集團(tuán)取得開門紅。

　　當(dāng)然，省酒作為一個(gè)新興的醬酒企業(yè)，取得開門紅固然可喜，但未來的路還很遠(yuǎn)，至于省酒未來的發(fā)展會(huì)是怎樣?

　　且拭目以待!