時(shí)隔35年，茅臺(tái)款高端酒煥新升級(jí)上市。12月29日晚，貴州茅臺(tái)舉行了“珍品之夜”暨53%vol500ml貴州茅臺(tái)酒(珍品)(以下簡(jiǎn)稱“珍品茅臺(tái)酒”)上市發(fā)布會(huì)。

　　眾所周知，2021年是貴州茅臺(tái)建廠70周年和公司上市20周年的年份。在這個(gè)時(shí)間節(jié)點(diǎn)上，珍品茅臺(tái)酒煥新升級(jí)上市，顯然對(duì)于茅臺(tái)有著特殊的意義。

　　那么珍品茅臺(tái)酒有何“特殊”之處呢?今天酒評(píng)網(wǎng)和酒友們聊得就是這個(gè)話題。

　　“茅臺(tái)款高端酒”

　　從1951年建廠到20世紀(jì)80年代中葉，茅臺(tái)酒的發(fā)展經(jīng)歷了一個(gè)厚積薄發(fā)的“慢熱”過(guò)程。尤其是1986年，茅臺(tái)酒產(chǎn)量增至1267噸，原酒儲(chǔ)備逐步增多，為適時(shí)推出比普通茅臺(tái)酒品質(zhì)更好的產(chǎn)品提供了可能。

　　同年，經(jīng)過(guò)茅臺(tái)匠人長(zhǎng)達(dá)半年的嘗試論證，瓶“珍品茅臺(tái)酒”問(wèn)世，這也成為茅臺(tái)酒廠國(guó)營(yíng)建廠以來(lái)推出的款高端茅臺(tái)酒。這款帶著“一七〇四年”印簽的新產(chǎn)品，開(kāi)啟了茅臺(tái)酒高品質(zhì)、高端化產(chǎn)品路線，其與常見(jiàn)的普通茅臺(tái)酒一起，構(gòu)成了茅臺(tái)酒梯級(jí)產(chǎn)品矩陣。此次推出的新品，正是該酒的煥新升級(jí)版。

　　此外，珍品茅臺(tái)酒上市發(fā)布會(huì)場(chǎng)地選在被譽(yù)為“茅酒之源”的茅臺(tái)釀酒工業(yè)遺產(chǎn)建筑群。該建筑群包括“成義”、“榮和”“恒興”三大燒房舊址和制曲一片區(qū)干曲倉(cāng)、發(fā)酵倉(cāng)、制曲二片區(qū)干曲倉(cāng)、發(fā)酵倉(cāng)、石磨房，以及下酒庫(kù)第五、第八棟老酒庫(kù)等10處遺產(chǎn)。

　　這里被視為茅臺(tái)酒生產(chǎn)源頭的精神象征，早在2013年就被相關(guān)部門評(píng)為第七批全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位。同時(shí)，這也是茅臺(tái)建廠70年以來(lái)，首次在此地舉辦新品上市發(fā)布會(huì)。足見(jiàn)，茅臺(tái)方面對(duì)珍品茅臺(tái)酒的重視程度。

　　延續(xù)經(jīng)典風(fēng)格，創(chuàng)意更豐富、多元

　　此次煥新升級(jí)版珍品茅臺(tái)酒延續(xù)了1986年版的漸變樣式，同時(shí)融入的元素和創(chuàng)意更加豐富、多元。此前的1986年版包裝和外觀設(shè)計(jì)曾獲得亞洲包裝設(shè)計(jì)最高獎(jiǎng)“亞洲之星”獎(jiǎng)。

　　珍品茅臺(tái)酒新品以絳、紅、褐、金四色為主體——絳色代表酒醅，紅色代表高粱和紫紅泥，褐色代表特殊的“中華”窖條石喝和酒壇，金色代表小麥，這些都是茅臺(tái)酒釀造中不可或缺的重要元素。

　　同時(shí)，新版手繪方式加入了莫高窟第321窟的“樂(lè)女飛天”以及赤水河、茅酒之源、茅臺(tái)四方井、釀酒場(chǎng)景、淵遠(yuǎn)流長(zhǎng)圖等圖案，進(jìn)一步豐富了中國(guó)傳統(tǒng)文化元素。

　　此外，珍品茅臺(tái)酒在包裝材料和加工工藝也進(jìn)行了全面升級(jí)，瓶蓋選用鋅合金材質(zhì)，并刻有傳統(tǒng)獸面紋，表達(dá)祈求國(guó)泰民安和五谷豐登的美好祝愿。酒瓶則采用高白健康瓷泥，選用茅臺(tái)貯存酒壇顏色作為酒瓶主體色，雙色釉結(jié)合兩次融合，瓶身增加凹凸肌理，形成層次豐富、紋理細(xì)膩的窯變效果。

　　品質(zhì)再升級(jí)，定價(jià)4499元/瓶

　　珍品茅臺(tái)酒的品質(zhì)升級(jí)也很明顯。據(jù)茅臺(tái)方面介紹，珍品茅臺(tái)酒酒體由茅臺(tái)首席大師王剛領(lǐng)銜設(shè)計(jì)，而他的父親正是1986年版的勾調(diào)師之一。王剛團(tuán)隊(duì)累計(jì)擷取千只以上基酒精華，并創(chuàng)新性地融合了現(xiàn)代風(fēng)味分析技術(shù)和酒體設(shè)計(jì)理念，最終勾調(diào)出了新版珍品茅臺(tái)酒。

　　珍品茅臺(tái)酒的酒體呈現(xiàn)淺金黃色、晶瑩剔透、極具質(zhì)感，的特征在于老熟香和水果香、堅(jiān)果香、花香、曲香等香氣融合，結(jié)構(gòu)平衡而協(xié)調(diào)，將茅臺(tái)酒典型的雅、細(xì)、厚、長(zhǎng)等風(fēng)格做到了更加的呈現(xiàn)。

　　據(jù)酒評(píng)網(wǎng)了解，產(chǎn)品定位上，珍品茅臺(tái)酒介于精品茅臺(tái)酒與陳年貴州茅臺(tái)酒(15)之間;在售價(jià)方面，茅臺(tái)自營(yíng)店零售指導(dǎo)價(jià)為4499元/瓶。

　　“既不同于生肖酒，又有別于紀(jì)念酒，珍品茅臺(tái)酒是茅臺(tái)在高質(zhì)強(qiáng)業(yè)新時(shí)期發(fā)布的款超高端新品?！泵┡_(tái)方面表示，珍品茅臺(tái)酒高端的醬香品質(zhì)、漫長(zhǎng)的時(shí)間沉淀、豐富的文化內(nèi)涵，加上精美的包裝設(shè)計(jì)、高雅的華貴格調(diào)和美好的寓意祝福，品飲、珍藏俱佳。