自2019年底發(fā)現(xiàn)新冠病毒以來(lái)，病毒經(jīng)過(guò)不斷的發(fā)展變異、一直持續(xù)到今天，在當(dāng)下新冠病毒仍然在全世界很多國(guó)家四處蔓延。那么長(zhǎng)周期的新冠疫情對(duì)中國(guó)的白酒行業(yè)帶來(lái)的又有哪些影響呢?

　　消費(fèi)場(chǎng)景發(fā)生了改變

　　2019年年底疫情發(fā)生后，全國(guó)人民居家隔離，餐飲白酒消費(fèi)場(chǎng)景、聚會(huì)、公司企業(yè)年會(huì)、餐飲店關(guān)門(mén)歇業(yè)、春節(jié)走親訪友等一些核心消費(fèi)場(chǎng)景出現(xiàn)了急剎車(chē)，短時(shí)間內(nèi)居家消費(fèi)、電話拜年、小聚眾成為了消費(fèi)主流，直到今天大型聚會(huì)消費(fèi)也在管控、報(bào)備審批等。

　　銷(xiāo)售渠道發(fā)生了較大變化

　　疫情的發(fā)生加速了白酒行業(yè)各大品牌產(chǎn)品的銷(xiāo)售渠道的改變，白酒銷(xiāo)售渠道由過(guò)去傳統(tǒng)的經(jīng)銷(xiāo)商渠道、分銷(xiāo)商、團(tuán)購(gòu)商、終端店等環(huán)節(jié)的銷(xiāo)售模式正在向各大電商平臺(tái)、抖音、快手直播帶貨轉(zhuǎn)變。通過(guò)近三年時(shí)間，各大白酒品牌都與電商平臺(tái)加強(qiáng)了合作，如茅臺(tái)、五糧液、國(guó)窖1573等一線品牌都在推進(jìn)與電商平臺(tái)加強(qiáng)合作。飛天茅臺(tái)通過(guò)開(kāi)箱以散瓶形式在電商平臺(tái)銷(xiāo)售，加強(qiáng)對(duì)開(kāi)瓶率的控制，五糧液、汾酒等各大品牌與大商合作在抖音、快手平臺(tái)直播帶貨，目前更多的廠家、經(jīng)銷(xiāo)商隊(duì)伍都在搭建屬于自己的直播間進(jìn)行線上引流等。

　　加速了經(jīng)銷(xiāo)商結(jié)構(gòu)的調(diào)整

　　由于產(chǎn)品銷(xiāo)量、*空間、產(chǎn)品動(dòng)銷(xiāo)等問(wèn)題，影響了眾多商家客戶(hù)對(duì)自己代理的產(chǎn)品品牌信心，再加上產(chǎn)品*單薄、庫(kù)存大、動(dòng)銷(xiāo)慢、占用資金多，在今天有很多的經(jīng)銷(xiāo)商考慮更換好的品牌、好的產(chǎn)品去合作，讓更多的中低端品牌產(chǎn)品經(jīng)銷(xiāo)商向中國(guó)高端白酒品牌銷(xiāo)售進(jìn)行轉(zhuǎn)化。

　　商家結(jié)構(gòu)調(diào)整、新的合作模式層出不窮，如：大商合作聯(lián)盟計(jì)劃、廠家放出SKU條碼合作、產(chǎn)品市場(chǎng)獨(dú)家代理權(quán)等等。

　　春節(jié)返鄉(xiāng)政策對(duì)白酒市場(chǎng)銷(xiāo)售的改變

　　2022年是疫情發(fā)生以來(lái)的第三個(gè)春節(jié)，面對(duì)世界多個(gè)國(guó)家新冠疫情的嚴(yán)重性、復(fù)雜性，國(guó)內(nèi)多個(gè)地方的零星病例出現(xiàn)，國(guó)家和各級(jí)地方繼續(xù)倡導(dǎo)大家原地過(guò)春節(jié)，非必要不回家等相關(guān)政策，而白酒行業(yè)和中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日關(guān)聯(lián)性很強(qiáng)，整個(gè)白酒行業(yè)、尤其是中高端白酒品牌主要銷(xiāo)售階段都集中在春節(jié)，消費(fèi)者不回家直接影響了白酒春節(jié)的銷(xiāo)量，所以短期內(nèi)白酒企業(yè)、電商平臺(tái)、經(jīng)銷(xiāo)商、渠道商、終端店仍然面臨著產(chǎn)品動(dòng)銷(xiāo)的壓力。

　　疫情政策的隨機(jī)變動(dòng)增加了白酒行業(yè)不確定性

　　過(guò)去連續(xù)兩年全國(guó)春季糖酒會(huì)或相關(guān)重大活動(dòng)都不得不推遲甚至取消等，春季糖酒會(huì)對(duì)于白酒整個(gè)行業(yè)來(lái)講是行業(yè)的年度風(fēng)向標(biāo)，是廠商搭建合作關(guān)系的重要紐帶，春糖糖酒會(huì)的推遲既影響了廠家的招商進(jìn)程、又影響了商家選擇產(chǎn)品的時(shí)機(jī)，可以說(shuō)春季糖酒會(huì)是白酒行業(yè)一件具有很大影響力的盛會(huì)，而今年全國(guó)春季糖酒會(huì)能否如期舉行，需要結(jié)合全國(guó)根據(jù)疫情的防控節(jié)奏和相關(guān)政策。所以廣大的白酒生產(chǎn)廠家、品牌運(yùn)營(yíng)商以及相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈上的各類(lèi)服務(wù)企業(yè)需要及早準(zhǔn)備應(yīng)急方案，降低風(fēng)險(xiǎn)、從容應(yīng)對(duì)。

　　長(zhǎng)周期的疫情使中小型白酒企業(yè)和民營(yíng)企業(yè)面臨較大挑戰(zhàn)

　　長(zhǎng)期受新冠疫情的影響， 眾多中小型白酒生產(chǎn)企業(yè)和民營(yíng)企業(yè)的發(fā)展，在過(guò)去長(zhǎng)達(dá)2年多的時(shí)間內(nèi)經(jīng)歷了多個(gè)階段性顛簸困難。面向未來(lái)疫情的不確定性，中小型酒企需要充分準(zhǔn)備，做好疫情帶來(lái)的影響與挑戰(zhàn)。

　　中國(guó)白酒行業(yè)中小型規(guī)模的酒企數(shù)量相對(duì)眾多，但是體量普遍偏小、資金實(shí)力受限、抗風(fēng)險(xiǎn)能力弱，面對(duì)疫情沖擊下的經(jīng)營(yíng)挑戰(zhàn)，很多中小酒企都缺乏足夠的應(yīng)對(duì)能力。

　　同時(shí)，相較于很多的一、二線酒企、實(shí)力型的國(guó)營(yíng)酒企，不少民營(yíng)性質(zhì)的酒類(lèi)企業(yè)在生產(chǎn)管理、人員考核、費(fèi)用管理、營(yíng)銷(xiāo)規(guī)劃等方面缺乏系統(tǒng)性支撐。這些問(wèn)題很容易在市場(chǎng)出現(xiàn)困難、經(jīng)營(yíng)遭遇挑戰(zhàn)時(shí)暴露出來(lái)。

　　長(zhǎng)時(shí)間消費(fèi)場(chǎng)景受限，中高檔白酒品牌開(kāi)瓶率下降

　　在過(guò)去兩年多的時(shí)間里，全國(guó)各地大家都能明顯感覺(jué)到，“少出門(mén)、不聚會(huì)”成為疫情下的特有景象。

　　基于客情維護(hù)、生意往來(lái)、年終感謝而組織的商務(wù)宴請(qǐng)場(chǎng)景嚴(yán)重缺失;每到春節(jié)，原本火爆難定的年夜飯也受到政策限制，接待率大幅度下降，眾多餐飲店生意不景氣閉店歇業(yè)，外出的同學(xué)聚會(huì)、親友聚餐正在逐步減少……這些變化都使得高端酒的消費(fèi)場(chǎng)景和消費(fèi)人群受到限制，直接導(dǎo)致中高檔白酒的整體開(kāi)瓶率和消費(fèi)數(shù)量受到嚴(yán)重的影響

　　今后白酒企業(yè)面臨哪些創(chuàng)新舉措

　　1、白酒品牌故事講述的方式方向?qū)l(fā)生深刻變化

　　此次疫情是中國(guó)在新交通環(huán)境和產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)環(huán)境下，對(duì)全社會(huì)動(dòng)員的一次演練和指揮，體現(xiàn)了整個(gè)社會(huì)透明度、文明程度大幅度提升，今后好產(chǎn)品會(huì)更容易被各大媒體平臺(tái)快速傳播、放大品牌價(jià)值與效應(yīng)。如何通過(guò)好產(chǎn)品、好品牌、好場(chǎng)景和消費(fèi)者之間形成有溫度、有親和力、親密、有效的溝通，將是快速打造品牌知名度、認(rèn)知度、認(rèn)可度的關(guān)鍵所在。

　　2 、企業(yè)安全、產(chǎn)品安全、健康意識(shí)進(jìn)一步全面提升，白酒品質(zhì)比營(yíng)銷(xiāo)更為重要

　　此次疫情推動(dòng)民眾養(yǎng)成通過(guò)網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)的習(xí)慣，強(qiáng)化了解健康、安全的意識(shí)。白酒品質(zhì)中的科技因素、生態(tài)因素、人文關(guān)懷因素如何得到挖掘、表達(dá)、呈現(xiàn)，將是各大酒企品牌相關(guān)部門(mén)的努力方向和突圍關(guān)鍵核心。

　　3、借助互聯(lián)網(wǎng)工具提升管理和運(yùn)營(yíng)能力

　　長(zhǎng)時(shí)間疫情造成的線下消費(fèi)購(gòu)買(mǎi)減少，線上消費(fèi)購(gòu)買(mǎi)大增，企業(yè)應(yīng)在外部營(yíng)銷(xiāo)和內(nèi)部管理上形成各級(jí)網(wǎng)狀觸點(diǎn)管理，提升管理效率和資源配置效率，形成新型供應(yīng)鏈系統(tǒng)，發(fā)育新環(huán)境下的數(shù)字化營(yíng)銷(xiāo)企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)能力。

　　自疫情發(fā)生以來(lái)，五糧液開(kāi)啟全國(guó)化云店線上購(gòu)買(mǎi)渠道配送，李渡通過(guò)云店拼團(tuán)，讓核心煙酒店老板在不用進(jìn)貨的情況下，運(yùn)用小程序在微信群、朋友圈向自己身邊熟人推介新品，成效很好。如此，在人人不便接觸的當(dāng)下，煙酒店面向消費(fèi)用戶(hù)時(shí)原有的碎片化的關(guān)系生態(tài)，正轉(zhuǎn)變?yōu)橐?guī)?；|點(diǎn)網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)。

　　借助移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)工具，武陵酒業(yè)、景芝酒業(yè)通過(guò)數(shù)字化管理平臺(tái)系統(tǒng)可實(shí)時(shí)了解到每一家經(jīng)銷(xiāo)商進(jìn)銷(xiāo)存動(dòng)態(tài)數(shù)據(jù)、每一家終端實(shí)時(shí)進(jìn)貨數(shù)據(jù)、每一個(gè)辦事處下屬網(wǎng)絡(luò)的即時(shí)信息，每一個(gè)業(yè)務(wù)員和終端觸點(diǎn)的實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)。

　　這種“云商店、云辦工、云管理”的渠道數(shù)字化，讓武陵、景芝在突如其來(lái)的疫情環(huán)境下保持了市場(chǎng)整體動(dòng)態(tài)的可控，讓企業(yè)面向渠道信息互動(dòng)、資源配置幾乎不受影響，極大提升了應(yīng)對(duì)疫情的能力。新型冠狀病毒會(huì)讓傳統(tǒng)企業(yè)加速采用互聯(lián)網(wǎng)工具，提升經(jīng)營(yíng)和管理能力，提升面向?qū)κ值母?jìng)爭(zhēng)能力。

　　4、廣大酒企對(duì)未來(lái)要預(yù)判先知，面對(duì)長(zhǎng)周期疫情需要及時(shí)調(diào)整公司經(jīng)營(yíng)發(fā)展戰(zhàn)略

　　基于疫情對(duì)白酒行業(yè)短期和長(zhǎng)期的可能影響，白酒企業(yè)要盡快制定“年度企業(yè)戰(zhàn)略節(jié)奏調(diào)整計(jì)劃及行動(dòng)方案”“未來(lái)三年企業(yè)戰(zhàn)略發(fā)展方向、路線優(yōu)化方案”，以此合理安排企業(yè)資源配置、資金籌措、人員用工計(jì)劃，避免企業(yè)節(jié)奏凌亂、人心不穩(wěn)。