白酒窖藏的作用

　　窖藏后，白酒中的硫化物質(zhì)自然地?fù)]發(fā)掉，不僅減少了有害物質(zhì)，更減少了飲用時(shí)的刺激性；而且在窖藏過程中，白酒內(nèi)部會(huì)產(chǎn)生新的酯類香氣，同時(shí)乙醇分子的活性會(huì)逐漸減低，使得白酒口感更柔，香氣更濃。

　　所有白酒都能窖藏？

　　并不是！只有本身“底子”夠好的，味道夠濃的白酒才適合。比如以下三種白酒，就統(tǒng)統(tǒng)不能窖藏！

　　開封過的白酒：很多時(shí)候，開封過的酒再做密封保存，是沒辦法再達(dá)到未開封的狀態(tài)的，酒內(nèi)的酯類物質(zhì)只會(huì)不斷揮發(fā)，讓味道逐漸變淡，失去原有的口感。所以不適合保存。

　　低度的白酒：白酒的高度與低度一般是以50為界限，低于50度的就是低度，其里面的脂類物質(zhì)更易分解沉淀，影響口感，降低酒的品質(zhì)，長時(shí)間放置會(huì)逐漸讓酒精揮發(fā)，甚至還會(huì)發(fā)酵變質(zhì)，所以高度酒才有儲(chǔ)存和升值價(jià)值。

　　酒精酒：酒里面添加了許多可食用的添加劑，它們與食用酒精在一起，來調(diào)制出近似糧食酒的口感，但品質(zhì)相差甚遠(yuǎn)，并不具備窖藏潛力。

　　所以，想喝點(diǎn)好的白酒，一定要認(rèn)準(zhǔn)純糧高度酒！在此，小編強(qiáng)烈推薦來自貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)的高端醬香酒——家大業(yè)大酒窖藏10！

　　品味家大業(yè)大，成就大家大業(yè)！家大業(yè)大酒窖藏10是巴拿馬獲獎(jiǎng)酒，口感非常柔順，屬于酒坊特意研發(fā)的新柔型醬香酒，是只有窖藏10年后才會(huì)有的醬香風(fēng)味，不但按照正宗坤沙酒12987工藝釀造，且得益于兩百多年的歷史積累，綿柔甘冽，落口爽凈，再配上“家大業(yè)大”一名，讓人分外享受！

　　真好酒，懂窖藏！家大業(yè)大酒窖藏10，給你高性價(jià)比的高端醬香酒！