堅(jiān)守“12987”釀造工藝 只為那一口醇釀

　　不同于其他快速迭代的行業(yè)，釀酒業(yè)向來(lái)尊崇古法。這些凝聚著古代勞動(dòng)人民智慧的釀造工藝至今依然熠熠生輝。紅醬坊釀酒工人們，時(shí)時(shí)刻刻嚴(yán)格遵循傳統(tǒng)技藝，堅(jiān)守“綠色，有機(jī)，環(huán)保，健康”產(chǎn)品定位，嚴(yán)格生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，堪稱(chēng)特殊自然條件與釀造工藝科學(xué)結(jié)合的典范。

　　他們以赤水河水為源，選取本地紅纓子糯高粱和優(yōu)質(zhì)小麥，延用“大將燒房”古法工藝，嚴(yán)格按照節(jié)氣，一年一個(gè)生產(chǎn)周期，兩次投料，四十天制曲發(fā)酵，五月端午采曲，六個(gè)月存曲，七次取酒，八次加曲，堆積入池，高溫發(fā)酵，九次蒸煮，十種特殊工藝。全過(guò)程順應(yīng)春夏秋冬之交替規(guī)律，匯聚五谷之精華與四季之靈韻，渾然融匯于一體。新酒釀造完成后，又裝入陶土酒壇中封存，經(jīng)三年乃至更長(zhǎng)時(shí)間之窖存后，以不同輪次、不同酒度、不同年份的酒，精心勾調(diào)，再經(jīng)精心貯藏，所得之醬酒擁有酒體醇厚，醬香突出，優(yōu)雅細(xì)膩，回味悠長(zhǎng)，空杯留香持久之特點(diǎn)。

　　細(xì)品紅醬坊所產(chǎn)之佳釀，猶如閱讀一本充滿(mǎn)底蘊(yùn)的古典書(shū)籍。徐徐而出的醇釀猶如一行又一行的古老文字，自帶高雅氣質(zhì)。美酒緩緩入喉的那一剎那，醬酒所獨(dú)有的那股醇厚和香味在口中蔓延開(kāi)來(lái)，讓人為之陶醉，紅醬坊人對(duì)于釀好酒的執(zhí)著也在這一刻被展現(xiàn)。

　　主攻宴席市場(chǎng) 紅醬坊以品質(zhì)和定位取勝

　　宴席作為酒類(lèi)大眾消費(fèi)最集中的場(chǎng)景成為了紅醬坊系列和京西貢酒系列的主攻方向。隨著消費(fèi)升級(jí)，白酒宴席市場(chǎng)呈現(xiàn)出品牌化趨勢(shì)，進(jìn)一步向紅醬坊這樣的知名醬酒品牌集中。榮獲第五屆中國(guó)（貴州）國(guó)際酒類(lèi)品牌博覽會(huì)“中國(guó)好民酒”稱(chēng)號(hào)，被消費(fèi)者推崇為“醬香之秀”的紅醬坊，其所具備的優(yōu)質(zhì)品牌基因是眾多醬酒企業(yè)所不具備的，這是其能夠搶占消費(fèi)者心智，進(jìn)攻宴會(huì)市場(chǎng)的底氣所在。

　　而紅醬坊最新打造的升級(jí)款產(chǎn)品——紅醬坊系列和京西貢酒系列，正是為品牌向上而生。在中高端宴會(huì)上，具備高品質(zhì)以及稀缺屬性的醬酒毫無(wú)疑問(wèn)將是提升宴會(huì)檔次與格調(diào)的必備要素。憑借符合中國(guó)消費(fèi)者審美的包裝設(shè)計(jì)和酒瓶造型，再加上較高的產(chǎn)品品質(zhì)，兩款產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)了和中國(guó)傳統(tǒng)宴席之間的契合。在春節(jié)銷(xiāo)售旺季，紅醬坊推出了眾多支持宴席消費(fèi)的活動(dòng)，取得了不錯(cuò)的效果，為一季度銷(xiāo)量*雙增長(zhǎng)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

　　從行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)來(lái)看，中國(guó)醬酒行業(yè)已經(jīng)步入中高端消費(fèi)階段。紅醬坊憑借打造優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品矩陣，以及推出各種營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，強(qiáng)勢(shì)提升了產(chǎn)品市占率和品牌影響力。通過(guò)深耕宴席市場(chǎng)，紅醬坊向B端和C端全面展示了公司在產(chǎn)品品質(zhì)和品牌運(yùn)作方面的實(shí)力。隨著紅醬坊在更多細(xì)分市場(chǎng)發(fā)力，我們有理由相信它將成為改變貴州醬酒市場(chǎng)格局的破圈者。