“清香理應(yīng)是中國(guó)白酒國(guó)際化的排頭兵”

　　“再過十年八年清香就不是今天這樣，我們一定會(huì)有一個(gè)新輝煌”

　　“圍繞傳承和創(chuàng)新這兩個(gè)核心路徑”

　　“十七大老名酒 大清香新勢(shì)力”

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　　這些觀點(diǎn)及判斷正是來自今年糖酒會(huì)期間備受矚目的清香論壇。

　　4月9日下午，柳暗花明春正好，由寶豐酒業(yè)冠名、微酒主辦的“新行業(yè)周期下的品類趨勢(shì)與酒商機(jī)遇”論壇在成都環(huán)球中心天堂洲際酒店舉行，論壇以“品名酒 論清香”為主題，聚合駐華使節(jié)、國(guó)家行業(yè)協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)、酒業(yè)廠商領(lǐng)導(dǎo)及行業(yè)專家，共同探索新行業(yè)周期下的品類趨勢(shì)與酒商發(fā)展大計(jì)。

　　現(xiàn)場(chǎng)人潮洶涌、掌聲雷動(dòng)，一場(chǎng)論壇下來，人們更加相信，清香品類將“大展拳腳”，走出獨(dú)具特色的“黃金大道”，助推酒行業(yè)的向上發(fā)展。在論壇后的“凈·極致清香 2023名酒寶豐品牌之夜”上，寶豐以年輕化、創(chuàng)新式的互動(dòng)場(chǎng)景，再次為“大清香”、“老名酒”的魅力加碼。

　　01

　　新階段有新機(jī)遇爆發(fā)吧!清香

　　不同于以往常規(guī)的酒業(yè)論壇，此次“新行業(yè)周期下的品類趨勢(shì)與酒商機(jī)遇”論壇迎來了國(guó)際友人——格魯吉亞駐華大使館特命全權(quán)大使阿爾赤·卡嵐第亞H.E.Mr.Archil Kalandia。

　　“我相信這個(gè)時(shí)代就是要讓中國(guó)的白酒變得更加有名的時(shí)代，因?yàn)橹袊?guó)白酒的歷史和文化是非常豐富的?！彼谡搲F(xiàn)場(chǎng)如是說道。眾所周知，清香類型白酒是中國(guó)最古老的白酒類型，它承接著中華民族6000年的釀酒歷史，將釀造技藝傳播四海，并逐步發(fā)展延伸出其它香型的中國(guó)白酒，可以說，清香類型白酒是中國(guó)白酒的集大成者。中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)馬勇在致辭中有感而發(fā)，“我感覺到這幾年清香酒發(fā)生了很大的變化”，因?yàn)椤扒逑憔迫送苿?dòng)了品質(zhì)的提高，讓老百姓覺得清香酒越來越好?！?/p>

　　“清香白酒多年來緊緊抓住白酒行業(yè)發(fā)展的時(shí)代機(jī)遇，在轉(zhuǎn)型、升級(jí)、提質(zhì)、增效中不斷的邁出堅(jiān)實(shí)的步伐?！敝袊?guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院研發(fā)總監(jiān)黃宇彤也發(fā)表了觀點(diǎn)，他還認(rèn)為，2023年，消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)大顯，酒類行業(yè)各酒種、各香型、各品牌即將進(jìn)入發(fā)展新周期。

　　寶豐酒業(yè)有限公司董事長(zhǎng)王若飛同樣表示：2023年，將是中國(guó)酒業(yè)新周期的轉(zhuǎn)折之年、分化之年，新行業(yè)周期下，中國(guó)清香型白酒發(fā)展將面臨兩個(gè)重要機(jī)會(huì)?！耙皇乔逑阈桶拙凭哂懈蟮漠a(chǎn)能優(yōu)勢(shì)和優(yōu)級(jí)品率，更符合當(dāng)下消費(fèi)價(jià)值回歸、品類回歸的趨勢(shì)。二是中國(guó)清香型白酒新國(guó)標(biāo)實(shí)施和特級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的增設(shè)，將進(jìn)一步促進(jìn)清香型白酒市場(chǎng)健康化發(fā)展，也必將進(jìn)一步拉升清香型白酒的高端化天花板，從而帶動(dòng)消費(fèi)價(jià)值提升和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)提升。”

　　回顧2022年，白酒行業(yè)遭遇嚴(yán)峻挑戰(zhàn)，但處于行業(yè)調(diào)整期內(nèi)的部分清香白酒企業(yè)卻升溫明顯，這份成績(jī)單讓業(yè)界對(duì)“清香熱”有了更多期待。也是在這一年的6月，在汾酒的牽頭下，全國(guó)16家清香酒企倡議共建“大清香時(shí)代”，希望抱團(tuán)“三分天下有其一”，清香白酒由競(jìng)爭(zhēng)走向競(jìng)合的新發(fā)展階段，這次論壇，山西杏花村汾酒銷售公司副總經(jīng)理喬宇星也來到現(xiàn)場(chǎng)，再次強(qiáng)調(diào)了“三分天下有其一”的清香趨勢(shì)。

　　既然清香白酒品類已經(jīng)開始“發(fā)力”，那么，在眾多清香白酒企業(yè)中，誰(shuí)會(huì)是汾酒之后的下一個(gè)“高地”呢?“十七大老名酒”的寶豐首先被關(guān)注到?！袄厦啤边@個(gè)概念，不是誰(shuí)都能用，它立足的是全國(guó)、強(qiáng)調(diào)的是歷史、突出的是品牌，不僅是高品質(zhì)、高內(nèi)涵、高文化的代表，也是擁有全國(guó)消費(fèi)基礎(chǔ)的證明。

　　02

　　堅(jiān)守品類，聚焦深耕看寶豐“戰(zhàn)略圖”如何踩對(duì)節(jié)拍?

　　根據(jù)行業(yè)預(yù)測(cè)，中國(guó)清香白酒的市場(chǎng)規(guī)模未來5年內(nèi)將達(dá)到1500億元，產(chǎn)量將提升到200萬(wàn)千升，行業(yè)占比將由15%上升至20%以上。在新發(fā)展格局下，清香的下一程該怎么走?在價(jià)值回歸、品類回歸、名酒回歸的消費(fèi)趨勢(shì)變化中，清香又該如何破局?

　　寶豐抽絲剝繭、化繁為簡(jiǎn)地將價(jià)值回歸、品類回歸、名酒回歸對(duì)應(yīng)為消費(fèi)者的精神利益、物理利益和體驗(yàn)利益。而無論是消費(fèi)者的精神利益、物理利益還是體驗(yàn)利益，均需要白酒企業(yè)“滿足更大消費(fèi)利益”這種本質(zhì)化的需求，基于這種理解，寶豐定下了“一清雙品”戰(zhàn)略。寶豐酒業(yè)有限公司副總經(jīng)理兼首席品牌官許英杰表示，“所謂‘一清’就是我們堅(jiān)持做大清香，堅(jiān)持做大曲清香，未來，我們還要做一個(gè)百年清香的企業(yè)”。

　　“雙品”即“品質(zhì)”與“品牌”雙核驅(qū)動(dòng)。那么如何把品質(zhì)、品牌驅(qū)動(dòng)體現(xiàn)到過程里?許英杰說，“我們認(rèn)為關(guān)鍵的路徑叫創(chuàng)新和傳承”，這其中又具體為工藝傳承與創(chuàng)新提升、品牌傳承與創(chuàng)新發(fā)展?！耙磺咫p品”戰(zhàn)略下，寶豐的產(chǎn)品格局也顯得簡(jiǎn)約而有力。600元以上的高端產(chǎn)品，如國(guó)色清香·師作，通過了大量的消費(fèi)者的品評(píng)考驗(yàn)，品質(zhì)、無可比擬;300元-600元的次高端產(chǎn)品，如國(guó)色清香，在河南省核心區(qū)域的銷量傲視群雄;50-100元的高線光瓶，如寶豐大曲(第六代)，這款產(chǎn)品自代開始，已暢銷市場(chǎng)五六十年，做到了“簡(jiǎn)裝不簡(jiǎn)單，低價(jià)不低質(zhì)”。

　　03

　　選擇寶豐，就是選擇財(cái)富機(jī)遇

　　清香品類發(fā)展的確定性帶來巨大的想象空間，作為廠商和品牌，要努力成為清香新發(fā)展浪潮下的弄潮兒;而作為經(jīng)銷商，則要學(xué)會(huì)把握趨勢(shì)，享受品類發(fā)展帶來的紅利，因?yàn)橛袝r(shí)候選擇比努力更重要。無獨(dú)有偶，本次論壇現(xiàn)場(chǎng)，北京卓鵬戰(zhàn)略創(chuàng)始人田卓鵬也激情而直白得表示：“經(jīng)銷商戰(zhàn)略就是選擇戰(zhàn)略!”他還認(rèn)為：“攜手寶豐，選擇清香大賽道，就是選擇超級(jí)財(cái)富?！?/p>

　　為什么他會(huì)這么肯定?按照他的邏輯，酒商一要選大賽道，二要選熱賽道，而清香既是大賽道也是熱賽道;接著要選名品牌，而寶豐就是名品牌，所以選擇寶豐是正確的選擇。

　　那說起寶豐的表現(xiàn)，顯然也沒有令人失望，近年的全國(guó)化征程如火如荼，2021年，寶豐酒業(yè)在河南省內(nèi)實(shí)現(xiàn)了108個(gè)縣的全覆蓋，依托商業(yè)進(jìn)行廠家主導(dǎo)運(yùn)管，初步建立一定的全省市場(chǎng)渠道規(guī)模。2022年，寶豐酒業(yè)重點(diǎn)圍繞長(zhǎng)三角、珠三角、京津冀進(jìn)行拓展與深耕，泛全國(guó)化品牌戰(zhàn)略系統(tǒng)化落地實(shí)施。在共商、共建、共贏的新型廠商關(guān)系下，寶豐和經(jīng)銷商們“雙向奔赴”，為未來勾勒出一個(gè)清晰的宏偉藍(lán)圖。

　　論壇結(jié)束后，寶豐緊接就推出“凈·極致清香 2023名酒寶豐品牌之夜”。在全球單體建筑新世紀(jì)環(huán)球中心的天堂島池畔，在熱帶風(fēng)情的設(shè)計(jì)格調(diào)與輕松愉悅的氛圍環(huán)境中，外籍DJ、本土樂隊(duì)、燈光秀、走秀、國(guó)潮混搭秀、定制節(jié)目、自助餐、調(diào)制酒輪番登場(chǎng)，300位嘉賓在此盡情體驗(yàn)品牌魅力，增強(qiáng)交流互動(dòng)。

　　光影交錯(cuò)，星光璀璨。本次酒會(huì)是寶豐酒業(yè)在成都春糖會(huì)期間精心打造的一次品牌體驗(yàn)活動(dòng)，酒會(huì)現(xiàn)場(chǎng)設(shè)計(jì)了多場(chǎng)景互動(dòng)體驗(yàn)區(qū)，將寶豐酒悠久厚重的品牌文化、清凈至極的清香品質(zhì)、與時(shí)俱進(jìn)的創(chuàng)新精神呈現(xiàn)。

　　有參與者感嘆，寶豐的這場(chǎng)品牌之夜，即有中式傳統(tǒng)演繹，又有國(guó)際潮流表演;既是酒會(huì)，也是Party;既是寶豐品牌的推介，也是中國(guó)白酒在場(chǎng)景營(yíng)銷的突破式創(chuàng)新表達(dá)。

　　當(dāng)中國(guó)名酒寶豐碰撞西式時(shí)尚，傳統(tǒng)文化邂逅新式表達(dá)，傳統(tǒng)與時(shí)尚，傳承與創(chuàng)新，在這里融合統(tǒng)一。本次酒會(huì)讓大家看到了一個(gè)充滿活力與新潮名酒寶豐，未來，寶豐酒業(yè)將通過更多的文化創(chuàng)新與表達(dá)創(chuàng)新，讓中國(guó)名酒煥發(fā)時(shí)代光彩，推動(dòng)中國(guó)白酒國(guó)際化發(fā)展，讓世界愛上中國(guó)味道。

　　正如王若飛所言，2023年，是寶豐企業(yè)建廠75周年，在“一清雙品”戰(zhàn)略的下充分發(fā)揮名酒與清香的雙核優(yōu)勢(shì)，以打造中國(guó)白酒典范為愿景，以更加積極開放的心態(tài)擁抱伙伴。眾人捧柴才能火焰高，站在“十四五”承上啟下和酒行業(yè)調(diào)整的關(guān)鍵年份，寶豐必將贏得一個(gè)更好的“清香未來”。