消費(fèi)復(fù)蘇，品牌先行。在醬酒發(fā)展的關(guān)鍵之年、醬酒向品牌化集中的大趨勢(shì)下，新銳醬酒品牌赤水河醬酒憑何后發(fā)先至、實(shí)現(xiàn)品牌突圍？

　　占據(jù)稀缺品牌價(jià)值

　　赤水河醬酒C位出道

　　言及醬酒，茅臺(tái)鎮(zhèn)與赤水河是繞不開的話題。

　　從品牌命名上看，“赤水河”擁有極高的品牌價(jià)值。其商標(biāo)注冊(cè)于1979年，在當(dāng)下醬酒市場(chǎng)具有的稀缺性。

　　有業(yè)內(nèi)人士指出，目前，得益于醬酒品牌近年來的持續(xù)耕耘，“赤水河”之名可謂耳熟能詳，品牌優(yōu)勢(shì)、號(hào)召力尤其顯著，某種意義上，僅憑名字，赤水河醬酒便可彎道超車，趕超大部分醬酒。

　　事實(shí)上也的確如此。展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，酒業(yè)家與多位有意布局醬酒的經(jīng)銷商交流發(fā)現(xiàn)，面對(duì)春糖期間琳瑯滿目的醬酒品牌，經(jīng)銷商有時(shí)會(huì)難以抉擇，不知該逛哪家好，但一看到“赤水河”的展位，便生出一種非進(jìn)不可的感覺。

　　作為醬酒核心產(chǎn)區(qū)的靈魂，赤水河滋養(yǎng)了60%的中國(guó)名酒，以及90%以上的醬酒產(chǎn)能。其獨(dú)特的釀酒生態(tài)環(huán)境、水土、氣候、微生物等天然條件，形成了天人共釀的產(chǎn)區(qū)環(huán)境，更有著歷史悠久的文化積淀。

　　厚土之上，品牌深植，赤水河醬酒一方面植根深厚的醬酒文化底蘊(yùn)，以“赤水河”之名“出道”，一方面堅(jiān)守“12987”傳統(tǒng)釀造工藝，精選本地優(yōu)質(zhì)紅纓子糯高粱，聚焦高端市場(chǎng)，打造高品質(zhì)、高品位的稀缺醬酒，已頗具黑馬之姿。

　　重金打造萬噸產(chǎn)能

　　赤水河醬酒加速?zèng)_刺醬酒新周期

　　“想要做到醬酒行業(yè)的前列，產(chǎn)能至少要做到5000噸。”

　　前不久，資深醬酒專家、權(quán)圖醬酒工作室首席專家權(quán)圖在華南中酒展上表示，醬酒當(dāng)前格局中，除了前三排位相對(duì)穩(wěn)定，第4-10名的座次都還不確定，主流醬酒企業(yè)沖擊頭部陣營(yíng)還有很大的機(jī)會(huì)。

　　“噸位決定地位”，從產(chǎn)能上看，赤水河醬酒無疑是業(yè)內(nèi)的佼佼者。

　　2022年2月，“貴州中赤酒業(yè)一萬噸醬香酒項(xiàng)目”簽約儀式在習(xí)水縣舉行，該項(xiàng)目被貴州省列為貴州省重大工程和重點(diǎn)項(xiàng)目，進(jìn)行重點(diǎn)支持建設(shè)。2023年1月，貴州中赤酒業(yè)萬噸醬香酒技改擴(kuò)能一期項(xiàng)目正式開工建設(shè)。

　　酒業(yè)家獲悉，該項(xiàng)目總投資50億元，規(guī)劃占地600余畝，制酒產(chǎn)能12000噸，制曲產(chǎn)能25000噸，儲(chǔ)酒能力60000噸。上述項(xiàng)目建設(shè)完成后，赤水河醬酒的護(hù)城河將更寬更廣，在醬酒日趨激烈的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境中占據(jù)更多優(yōu)勢(shì)。

　　按照目前醬酒的擴(kuò)產(chǎn)速度，在2030年之前，整體產(chǎn)能就會(huì)達(dá)到100萬噸，趨于飽和。但在權(quán)圖看來，赤水河邊有品牌、有資本能力的優(yōu)質(zhì)醬酒企業(yè)產(chǎn)能不會(huì)過剩。而占據(jù)稀缺品牌價(jià)值、資金實(shí)力雄厚等全要素競(jìng)爭(zhēng)資源的赤水河醬酒無疑將具有巨大的機(jī)會(huì)。

　　品質(zhì)至上，誠(chéng)意之作

　　赤水河醬酒認(rèn)可度更高

　　醬酒之爭(zhēng)，雖是產(chǎn)區(qū)、工藝、原料、產(chǎn)能等綜合實(shí)力之爭(zhēng)，但最終還是要落足產(chǎn)品之爭(zhēng)。

　　在品質(zhì)上，赤水河醬酒每一瓶產(chǎn)品無一不歷經(jīng)數(shù)百次匠心打磨，兼具消費(fèi)者風(fēng)味及品味需求，在口感上呈現(xiàn)出“豐滿而不失幽雅，醇柔而不失剛強(qiáng)”的風(fēng)格，在消費(fèi)市場(chǎng)上廣受好評(píng)。

　　以高端產(chǎn)品神秘白、神秘紅、神秘藍(lán)為例，該系列遴選5年以上坤沙原酒，采用陳年調(diào)味老酒科學(xué)勾調(diào)，醬香突出，回味悠長(zhǎng)，能夠形成獨(dú)特的口感記憶，在無形中增強(qiáng)赤水河醬酒的差異化競(jìng)爭(zhēng)力。

　　在設(shè)計(jì)上，赤水河醬酒采用獨(dú)特的梅花瓶型，簡(jiǎn)潔而又不失典雅，更以紅、白、深藍(lán)三種經(jīng)典色系為主，契合大眾主流審美。以梅之高潔堅(jiān)毅，隱喻目標(biāo)消費(fèi)人群君子之風(fēng)，以瓶蓋頂部的“六角星”，致敬水、土、氣、糧、曲、微生物等六大醬酒釀造要素，以瓶頸的“水波紋”，形指千古悠悠赤水河，彰顯赤水河醬酒釀造一瓶香醇美酒的初心。

　　市場(chǎng)預(yù)測(cè)，醬酒產(chǎn)業(yè)規(guī)模將在2030年突破4000億，未來十年里，醬酒仍然是行業(yè)最佳賽道。隨著經(jīng)濟(jì)持續(xù)復(fù)蘇，具有高品質(zhì)、強(qiáng)品牌的醬酒將突圍而出。

　　人間四月芳菲盡，山寺桃花始盛開，隨著品牌價(jià)值與產(chǎn)能勢(shì)能的不斷釋放，赤水河醬酒也將以新銳醬酒的“黑馬”之姿，后發(fā)先至實(shí)現(xiàn)彎道超車。