6月將至，啤酒市場(chǎng)又迎來(lái)旺季，國(guó)產(chǎn)啤酒的股價(jià)也隨之迎來(lái)周期性的腫脹。2021年Q1，多家啤酒公司的財(cái)報(bào)顯示營(yíng)收和凈*全部實(shí)現(xiàn)兩位數(shù)以上的增長(zhǎng)。不過(guò)從目前的市場(chǎng)形勢(shì)來(lái)看，啤酒要想再掀起大水花似乎有點(diǎn)困難。

　　據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2020年全國(guó)啤酒產(chǎn)量3411萬(wàn)噸，同比下降7.04%。這是自2013年以來(lái)，產(chǎn)量連續(xù)7年下滑，較2013年峰值5062萬(wàn)噸縮減了1/3。業(yè)內(nèi)紛紛表示，啤酒的“黃金時(shí)代”即將過(guò)去。

　　如今，大部分啤酒企業(yè)正在試圖借流量小生、綜藝等手段來(lái)使自己更加貼近消費(fèi)者，然而線上數(shù)據(jù)則表明這些手段帶來(lái)的成效不盡如人意。

　　根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，縱觀2020年3月至2021年4月的線上銷售情況，啤酒的銷量和銷售額都是明顯呈下滑趨勢(shì)的。對(duì)比4月份數(shù)據(jù)，2021年4月同比去年銷量下滑超24%，銷售額下滑超21%。

　　同時(shí)，從價(jià)格帶紅藍(lán)海市場(chǎng)反饋情況來(lái)看，多個(gè)價(jià)格段都處于低占比、低增長(zhǎng)狀態(tài)，整體行業(yè)出現(xiàn)下行狀態(tài)。

　　不少品牌也受到市場(chǎng)需求變化的影響，銷售情況遠(yuǎn)不及去年同期。例如哈爾濱牌在京東去年3月份時(shí)銷量超過(guò)11萬(wàn)件，今年3月銷量?jī)H在7萬(wàn)件左右，下滑了36%。行業(yè)逐漸下坡，消費(fèi)市場(chǎng)又大更迭。啤酒企業(yè)若無(wú)法創(chuàng)新產(chǎn)品線或是升級(jí)迭代，那就只能將那塊版圖拱手讓人。

　　那么，原本屬于啤酒那片江山可能會(huì)被誰(shuí)取代?

　　新式飲料和低度酒的崛起是目前啤酒產(chǎn)業(yè)的兩大威脅。在線下，不少茶飲產(chǎn)品中也開(kāi)始加入了少量酒精，如樸茶oritea、微醺we drink、茶閣里、喜茶、伏見(jiàn)桃山等等;線上，含酒精的氣泡水、咖啡以及低度的果酒、米酒、預(yù)調(diào)酒等更受歡迎。

　　2019年至2021年是這些小眾酒品的爆發(fā)期。據(jù)天貓平臺(tái)《2020果酒創(chuàng)新趨勢(shì)報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示，果酒和預(yù)調(diào)酒hi天貓?jiān)鲩L(zhǎng)最快的酒類，2020年獲得約300%的增長(zhǎng)，其中梅酒2020年的增幅接近90%。此外京東超市數(shù)據(jù)顯示，2020年雙11當(dāng)天開(kāi)場(chǎng)僅5分鐘，京東超市的果酒成交量就同比增長(zhǎng)40倍;雞尾酒成交額同比增長(zhǎng)15倍。

　　事實(shí)上，在京東平臺(tái)雞尾酒/預(yù)調(diào)酒類目中，RIO的Q1季度月銷量超過(guò)23萬(wàn)件，環(huán)比上一季度增長(zhǎng)超180%?？梢?jiàn)，低度酒在2021年的增長(zhǎng)勢(shì)頭是不容小覷的。

　　雖然從目前的市場(chǎng)規(guī)模來(lái)看，低度酒的市場(chǎng)占有率還無(wú)法與啤酒相匹敵，但從未來(lái)長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展來(lái)看，其潛力和發(fā)展可能性是可以預(yù)見(jiàn)的。因此，對(duì)于啤酒企業(yè)來(lái)說(shuō)，距離進(jìn)入市場(chǎng)大變革時(shí)代不遠(yuǎn)了。群雄逐鹿，廠商們都應(yīng)該想想如何“討好”年輕人。