驕陽似火的酷暑下，如果有機(jī)會在空調(diào)的涼風(fēng)中悠閑地享受冰激凌或冰啤帶來的美味，無疑是一件莫大的樂事。不過在今年，人們想要獲得這些冰爽美味刺激的成本，也正在不經(jīng)意間悄然攀升。世界上一些最暢銷的食品和飲料品牌在過去一周的財報季中紛紛發(fā)出警告：為應(yīng)對多年來最強(qiáng)勁的成本上升壓力，它們將繼續(xù)提高價格。

　　雀巢、百威英博和達(dá)能在上周四都不約而同表示，隨著主要市場的經(jīng)濟(jì)從疫情中回升，銷售額正在上升，但經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇也導(dǎo)致了原材料、包裝和運(yùn)輸成本的迅速上漲。而在本周一，最新加入漲價陣營的還有喜力，這家全球第二大啤酒制造商警告稱，大宗商品成本上升將侵蝕*率。此前該公司剛剛公布了高于預(yù)期的上半年業(yè)績。

　　雀巢表示，該公司已經(jīng)上調(diào)了冰淇淋的價格;啤酒生產(chǎn)商百威英博和喜力也正在探索進(jìn)一步提高啤酒售價。與此同時，生產(chǎn)Activia酸奶和依云礦泉水的達(dá)能則表示，將提高所有品類的價格，以保持盈利能力。

　　雀巢首席執(zhí)行官M(fèi)ark Schneider指出，“我們確實預(yù)計，價格上漲將相較上半年進(jìn)一步提速。在經(jīng)歷了多年的低通脹之后，物價漲幅突然從3月份開始大幅加速，目前仍在持續(xù)攀升?！?/p>

　　隨著全球經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇的勢頭加快，從咖啡到鋁乃至航運(yùn)運(yùn)費(fèi)的價格在今年全線大漲，這令許多食品飲料行業(yè)的公司不得不應(yīng)對不斷上漲的成本壓力。而在它們紛紛提高售價試圖轉(zhuǎn)嫁成本之際，商品價格的上漲也助推美國CPI創(chuàng)下了逾十年的最快增速。

　　雀巢表示，在北美和拉美漲價的推動下，今年上半年該公司在全球范圍內(nèi)的平均提價幅度達(dá)到了1.3%，其牛奶產(chǎn)品和冰淇淋的價格平均上漲了3.5%，瓶裝水品牌的價格也上漲了1.6%。Schneider稱，在美國，運(yùn)輸、大宗商品和包裝成本都在上升。他還表示勞動力成本也在大幅上升，勞動力市場緊張導(dǎo)致員工流失和工資上漲?？傮w而言，該公司預(yù)計今年的投入成本或?qū)⒃鲩L4%。

　　百威英博和喜力也正經(jīng)歷著類似的情況。隨著美洲和歐洲各地的飲酒者重新回到酒吧，百威英博第二季度銷售額增長近28%至135.4億美元，回到了疫情前的水平。不過該公司指出，大麥和貨運(yùn)價格的上漲，以及美國對罐裝啤酒的需求激增，正迫使該公司不得不從其他地方進(jìn)口原材料，進(jìn)一步增加了成本。

　　百威英博首席執(zhí)行官M(fèi)ichel Doukeris表示，到目前為止，套期保值保護(hù)了公司不受這些高成本的影響，現(xiàn)在它正在評估如何緩解這些成本，包括通過提高啤酒售價。由于市場擔(dān)憂成本上升可能削弱該公司的盈利能力，百威英博股價上周下跌了逾8%。

　　喜力啤酒在周一的財報中也指出，包括大麥、蔗糖和罐裝鋁在內(nèi)的大宗商品成本上漲，將從2021年下半年開始影響到喜力，并將在2022年產(chǎn)生“實質(zhì)性影響”，屆時對沖合約將不再能緩解價格上漲帶來的壓力。喜力首席執(zhí)行官Van den Brink表示，喜力將尋求在定價上更加“獨(dú)斷”，今年上半年，該公司在美洲和非洲/中東地區(qū)的每升啤酒價格上漲了近10%。

　　與此同時，達(dá)能第二季度的可比銷售額增長了6.6%，超出了分析師預(yù)期，但該公司表示，牛奶、塑料、包裝和運(yùn)輸價格都在上漲。

　　這家多元化跨國食品公司表示，為了保護(hù)盈利能力，其已經(jīng)在拉丁美洲、俄羅斯和土耳其等地提高了價格。在這些地方，該公司的許多產(chǎn)品都銷往獨(dú)立門店。但是，在北美和歐洲，大部分產(chǎn)品都是通過與主要零售商簽訂長期合同進(jìn)行銷售，因此提高價格需要更長的時間。這意味著，目前談判達(dá)成的價格上漲將在未來幾個月里才實現(xiàn)。

　　值得一提的是，上述食品飲料公司產(chǎn)品售價的紛紛上漲，不由得令人聯(lián)想到美聯(lián)儲所謂通脹只是暫時的表述。對此，上述行業(yè)高管們紛紛表示，目前還很難預(yù)測最近的通脹飆升究竟是像美聯(lián)儲預(yù)測的那樣是暫時的，還是會持續(xù)更長時間。

　　“坦率地說，這是目前最重要的問題。”雀巢的Schneider表示。