01

　　精釀啤酒的英文名字是Craft Beer,直譯過來是“工藝啤酒”,一種與“工業(yè)啤酒”悖向的存在。

　　工業(yè)啤酒味道偏淡,多以大米為主要原料,低成本、多出糖,味道統(tǒng)一、價格便宜,發(fā)酵采用拉格工藝,通常只有7天左右,故而顏色較淺、酒精度較低,屬于流水線做工的產(chǎn)物。

　　精釀啤酒則由小眾酒廠、私人釀酒師締造而成,基本原料只有水、麥芽、啤酒花、酵母。釀造過程中添加各種瓜果、蔬菜和香辛料,發(fā)酵采用艾爾工藝,時間長達兩個月,口味濃烈、顏色各異,放佛獨一無二的藝術品。

　　02

　　不同于夜市燒烤攤上的大綠棒,喝精釀早已變成一種小眾又時髦的愛好。年輕人們喝不慣屬于父輩酒桌的高度白酒,也想告別因拼酒文化而興盛的工藝啤酒,以精釀為代表的啤酒、果酒、雞尾酒……正在成為新的時代風尚。

　　作為工匠精神的產(chǎn)物,精釀啤酒倡導自由與創(chuàng)新,追求不同的口感與體驗,適合拿來慢慢品味,而不是吹瓶式的一飲而盡。它自帶小眾群體的高逼格,對藝術性和創(chuàng)造性地尋求更能讓年輕人產(chǎn)生興趣,從而擁戴。

　　越暢銷的精釀往往越苦,原因在于它含有更多的麥芽和啤酒花,不只有苦味,還會帶來花香、橘子香、松枝香等種種神奇的味道。這種復合的香氣,是新鮮的、獨一無二的,能夠連接人內心的喜與悲,實現(xiàn)身心的大和諧。

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　　精釀啤酒這一概念誕生多年,但進入我國的時間并不長。最近幾年受歡迎的程度直線上升,有數(shù)據(jù)顯示,精釀啤酒正以每年40%的速度增長,十分驚人。

　　相比起發(fā)展多年的工藝啤酒,精釀被賦予了更強的個性和社交屬性,溢價空間和上限更高,儼然啤酒行業(yè)的一匹黑馬。不論是線上還是線下渠道,精釀啤酒早已成為熱門產(chǎn)品,預計到2025年,國內精釀啤酒市場規(guī)模將達到875億元。

　　布局熱門行業(yè),尚不算晚,良好的配方和精釀設備非常重要。畫鄉(xiāng)精釀啤酒(平原)限公司聞先生13315820077專注精釀啤酒多年,致力于為全國客戶提供優(yōu)質的精釀啤酒,誠邀您一起搭上時代的順風車,開啟酒香四溢的成功人生。