那么，千億精釀是誰的機會?

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　　精釀跑馬圈地，誰能進階突圍?

　　回顧中國啤酒發(fā)展，從80年代中期的“跑馬圈地”到2011年整合并購基本完成，“青島、華潤、百威、嘉士伯、燕京”五雄割據(jù)，以“唯銷量定英雄”戰(zhàn)術(shù)完成了中國啤酒市場的飽和式開發(fā)，整體消費總規(guī)模在5500億左右。

　　存量競爭、疫情影響催化下，中國啤酒迎來了產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級的關(guān)鍵時期，“調(diào)結(jié)構(gòu)、發(fā)力高端產(chǎn)品”成為國內(nèi)啤酒消費的新趨勢和各大巨頭品牌的共同的發(fā)力方向。從市場來看，消費人群的迭代與主張也對啤酒升級提出了新的方向，尤其是隨著年輕一代消費人群崛起，人們早已不滿足于傳統(tǒng)“工業(yè)水啤”的口感，啤酒消費正向高端化、品質(zhì)化、多風(fēng)格邁進。

　　高端化升級一定伴隨著高品質(zhì)表達，這時候精釀成為引爆5500億中國啤酒消費市場的新引擎。據(jù)了解，精釀啤酒概念源自美國，在上世紀70年代，美國曾掀起了一輪精釀運動，用更高品質(zhì)的原料手工精細化釀造啤酒代替?zhèn)鹘y(tǒng)的工業(yè)生產(chǎn)，2021年美國近9000家精釀啤酒收益已達到了73億美元。

　　對比來看，國內(nèi)精釀啤酒在2008年迎來輪高速發(fā)展期后，歷經(jīng)10多年的培育，在消費者教育方面逐步成熟，品牌公司超過5000家，但市場規(guī)模僅超100億元。專家預(yù)估到2023年，中國精釀啤酒市場銷售規(guī)模有希望突破千億，發(fā)展?jié)摿薮蟆?/p>

　　正是在這匯總背景之下，來自黃鶴樓品牌的鮮風(fēng)啤酒，以精釀為引，回歸產(chǎn)品本身純正、新鮮的口感價值，搶占精釀啤酒行業(yè)新高地!

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　　黃鶴樓鮮風(fēng)，要重塑啤酒中端?

　　從市場來看，當下中國啤酒價格帶可劃分為三檔，14元/500ml以上的高檔啤酒，7—14元的中檔啤酒以及7元以下的經(jīng)濟型啤酒。黃鶴樓鮮風(fēng)啤酒要切入的正是6-8元的主流消費價格帶。

　　從切入價位賽道來看，隨著經(jīng)濟型啤酒的銷量逐年下降，中高檔啤酒以每年10%以上的增長持續(xù)擴容，也是當下精釀啤酒品牌迫切需要搶占的重點市場，但尚未出現(xiàn)頭部規(guī)模品牌。

　　擁有“黃鶴樓”名酒IP的鮮風(fēng)啤酒，以全麥原漿精釀為品類切入點，以時尚酷炫的高端格調(diào)和卓越口感占位中高端啤酒和精釀年輕人群的消費心智。

　　總體來看，新品一共有四大優(yōu)勢：

　　一是大IP賦能，實力過硬。

　　“黃鶴樓”作為全國知名品牌，擁有真正的“國民記憶”，自帶IP流量和“名酒”認知，為“鮮風(fēng)啤酒”樹立了品牌壁壘和全國化“破圈”可能。

　　從產(chǎn)品本身來看，黃鶴樓鮮風(fēng)啤酒有顏又有質(zhì)。熱血紅色和馬爾斯綠色的高飽和度配色，加上標簽傾斜20°的“鮮”飛揚，瞬間給人一種活力、快感的靈動性，占據(jù)終端陳列優(yōu)勢。

　　再加上其背后的津江啤酒廠，是一家年產(chǎn)啤酒50萬噸的中型啤酒生產(chǎn)企業(yè)，擁有多年積累的釀酒經(jīng)驗、釀造技藝和豐富的渠道資源，確保了黃鶴樓鮮風(fēng)啤酒的高品質(zhì)、穩(wěn)定性與長線發(fā)展保障。

　　二是品質(zhì)至上，性價比高。

　　不同于工業(yè)啤酒會在麥芽的原料里添加糖漿、淀粉等價格低廉、口味清淡的輔料，黃鶴樓鮮風(fēng)啤酒只使用大麥為原料，全麥芽發(fā)酵，沒有使用任何添加劑的釀造，加上德國1516純凈啤酒釀造法，雙發(fā)酵低溫鮮釀、酒齡酵足30天的技藝輔助，從根本上了鮮風(fēng)啤酒的清爽、純凈的健康口感，再現(xiàn)了傳統(tǒng)啤酒的真實品味，是目前市場上極具性價比的全麥原漿啤酒。

　　三是定位精準，全渠道布局。

　　黃鶴樓鮮風(fēng)啤酒定位6-8元主流價格帶，相比其他精釀啤酒動輒十幾元的價位定位，其是真正稱得上是能夠讓大眾消費得起的精釀原漿啤酒，性價比超高，既能有效解決消費者精釀“口”的問題、擴增量，又能進一步搶占經(jīng)濟型啤酒、穩(wěn)存量。

　　據(jù)多次市場調(diào)研后的數(shù)據(jù)顯示，終端接觸過產(chǎn)品的消費者對其紛紛點贊，并給出了“口感不錯”、“好喝”等正面評價!

　　除此之外，在規(guī)格上還推出了275ml、330ml、460ml、500ml、1L五種不同的包裝規(guī)格，憑借多元化的包裝實現(xiàn)了大排檔、餐飲店，KA，還是便利店，KTV、夜場等渠道市場的全面覆蓋?，F(xiàn)已在國內(nèi)多個省市布局，代理商不愁壓貨，更不愁動銷。

　　四是廠商合力，市場快速推進。

　　據(jù)了解，為了能夠積極調(diào)配黃鶴樓鮮風(fēng)啤酒與實力大商的優(yōu)質(zhì)資源，形成合力，快速推進新品的渠道占位和市場動銷，廠家推出了超高、考察費報銷、人員、市場、廣告、年終返利等6大扶持政策，力求最短時間內(nèi)做大做強黃鶴樓鮮風(fēng)啤酒。

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　　上市即引發(fā)搶購熱潮，大單品來了!

　　從目前的市場反饋情況來看，品質(zhì)標簽鮮明的黃鶴樓鮮風(fēng)啤酒勢能正旺，新品一上市便順利獲得了許多渠道代理商和終端客戶的積極搶購體驗熱潮，紛紛付費購買樣品，要求搶先體驗，河北、山西、甘肅、浙江等地區(qū)市場也出現(xiàn)了供不應(yīng)求的現(xiàn)象，顯然是未出先火，已經(jīng)有潛力成為下一瓶“國民啤酒”。

　　與此同時，品牌熱度持續(xù)攪動。黃鶴樓鮮風(fēng)啤酒圍繞“鮮干為敬，就喝鮮風(fēng)”，在抖音、快手、小紅書、B站、今日頭條、微博、百度、知乎等平臺啟動大規(guī)模社會化傳播投放，開啟了霸屏模式

　　通過打造大眾平臺傳播矩陣、眾多優(yōu)質(zhì)明星及冬奧項目冠軍點贊傳播、浙江和江蘇衛(wèi)視媒體傳播組合，極大提升了鮮風(fēng)啤酒的品牌影響力。

　　從長遠發(fā)展維度來看，啤酒行業(yè)空間的提升主要依賴于價格天花板的打開，而價格的增長、打造大單品，則依賴于“品牌化”的持續(xù)落地。

　　因此，在酒說看來，面對千億精釀市場新藍海增量市場，已率先在品類、品味、品質(zhì)、品牌和營銷策略，實現(xiàn)高階占位的黃鶴樓鮮風(fēng)啤酒，無論是賽道發(fā)展?jié)摿?，還是產(chǎn)品賣點本身，未來都具有很大的想象空間，是具有確定性增長空間的潛力單品，也是經(jīng)銷商不容錯過的黃金機遇!