黃淮流域是中華文明的搖籃。自古以來，眾多美酒在此綿延流長，形成了黃淮文化(黃河文化和淮河文化)。產(chǎn)區(qū)已成為世界名酒的象征。產(chǎn)區(qū)具有獨(dú)有的自然生態(tài)環(huán)境，擁有豐富的資源優(yōu)勢，孕育了生命力持久的產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢向產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢轉(zhuǎn)變。蘇、魯、豫、皖作為黃淮流域白酒的核心產(chǎn)區(qū)，自然生態(tài)資源豐富,文化內(nèi)涵深厚，產(chǎn)業(yè)規(guī)模和產(chǎn)品品質(zhì)均居我國白酒產(chǎn)區(qū)前列。

　　12月17日，由中國食品工業(yè)協(xié)會白酒專業(yè)會聯(lián)合江蘇省食品工業(yè)協(xié)會、山東省食品工業(yè)協(xié)會、河南省食品工業(yè)協(xié)會、安徽省食品行業(yè)協(xié)會共同舉辦的“2019第二屆黃淮流域白酒核心產(chǎn)區(qū)領(lǐng) 袖企業(yè)峰會”在濟(jì)南開幕。河南仰韶酒業(yè)有限公司黨委、董事長侯建光代表豫酒參會，與行業(yè)專家、蘇魯豫皖四省名酒企業(yè)掌 門人共話黃淮名酒產(chǎn)區(qū)發(fā)展大計(jì)。

　　受邀演講，大咖論道，分享仰韶經(jīng)驗(yàn)

　　峰會期間，侯建光受邀作主題演講，以《釀造一瓶美酒，陶醉精彩人生》為題，圍繞“仰韶酒的歷史文化、振興豫酒仰韶先行、仰韶品牌戰(zhàn)略規(guī)劃與實(shí)施方略”三個(gè)方面分享了仰韶酒業(yè)對于打造民族品牌、產(chǎn)區(qū)品類的經(jīng)驗(yàn)做法。并在峰會期間舉行的“黃淮流域白酒核心產(chǎn)區(qū)領(lǐng) 袖企業(yè)對標(biāo)交流”活動(dòng)上代表豫酒大咖論道。

　　中國釀酒歷史悠久，據(jù)晉人江統(tǒng)《酒誥》載：“酒之所興，肇自上皇”，認(rèn)為酒起源于三皇五帝時(shí)代，對應(yīng)的是仰韶文化中晚期。仰韶文化遺址中出土的“彩陶小口尖底瓶”、“雙連壺”等陶質(zhì)酒具，也印證了在仰韶文化時(shí)期已經(jīng)酒風(fēng)盛行。陶是中國白酒的靈魂。先民用火制造了陶，用陶發(fā)明了酒?，F(xiàn)代幾乎所有白酒廠都在用陶壇作為容器儲存酒，用陶或陶瓷做酒瓶盛裝酒。

　　侯建光認(rèn)為，河南作為中華文明的發(fā)祥地，具有釀造好酒的先天優(yōu)勢。河南擁有“好山——中岳嵩山、伏牛山、太行山，好水——黃河、淮河在省內(nèi)穿過，好糧——中原自古就是中華糧倉，好人——擁有一大批代代傳承的釀酒工匠”。立足河南的厚重文化、生態(tài)地理等優(yōu)勢，仰韶酒業(yè)十年磨一劍，以“九糧、四陶、多香融合”為工藝特點(diǎn)，創(chuàng)新釀造出了中國白酒的第十三種香型——“中華陶融香型”白酒，為黃淮名酒帶的品類創(chuàng)新提供了寶貴經(jīng)驗(yàn)。

　　侯建光表示，仰韶品牌理念是“弘揚(yáng)華夏文明，陶醉國人情懷”;仰韶品牌定位是“區(qū)域名酒強(qiáng)勢品牌，陶融香型根植中原”;仰韶產(chǎn)品定位是“中高端白酒仰韶彩陶坊(天時(shí)·地利·人和)”;仰韶市場定位是“深耕河南市場”。為了落實(shí)以上的品牌戰(zhàn)略規(guī)劃，仰韶酒業(yè)圍繞“科技仰韶、品質(zhì)仰韶、文化仰韶、生態(tài)仰韶、誠信仰韶、公益仰韶”的企業(yè)畫像，緊抓“意識形態(tài)管理、產(chǎn)品品質(zhì)管理、市場營銷管理、風(fēng)險(xiǎn)防范管理”四項(xiàng)管理工作。

　　在河南省 委、省政 府作出的“振興豫酒”戰(zhàn)略部署有序推進(jìn)之際，自今年4月到10月的短短6個(gè)月時(shí)間里，時(shí)任河南省 長陳潤兒，時(shí)任河南副喻紅秋，省政 協(xié)主 席劉偉，副省 長劉偉，省政協(xié)副主 席錢國玉，省白酒業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展專項(xiàng)工作領(lǐng)導(dǎo)小組組長劉滿倉6位省領(lǐng)導(dǎo)先后走進(jìn)仰韶酒業(yè)調(diào)研?！耙蜒錾刈鳛樵ゾ祁I(lǐng) 軍品牌打造好!”“要打造好彩陶坊天時(shí)高端品牌，做好豫酒振興領(lǐng) 頭羊!”“仰韶彩陶坊是豫酒的品質(zhì)標(biāo)桿!”“當(dāng)好豫酒的排頭兵!”在仰韶調(diào)研期間，6位省領(lǐng)導(dǎo)們一句句嘉許鼓勵(lì)的殷切話語,一幕幕親切關(guān)懷的溫暖場景，無不飽含著對豫酒的深切厚望、對仰韶的堅(jiān)定信心，激勵(lì)著仰韶在振興豫酒的宏偉藍(lán)圖下努力奔跑、再創(chuàng)輝煌!

　　香型創(chuàng)新，產(chǎn)區(qū)賦能，實(shí)力再獲殊榮

　　通過全面、細(xì)致、嚴(yán)格的評審，行業(yè)專 家和消費(fèi)者共同投票，在第十四屆中國國際酒業(yè)博覽會的“世界美酒特色產(chǎn)區(qū)”授牌儀式上，位于黃河流域的仰韶酒業(yè)所在地“河南澠池”榮獲“世界美酒特色產(chǎn)區(qū)”稱號，這一份榮耀印證了所有仰韶人的努力，也是整個(gè)豫酒的榮譽(yù)，河南澠池被評為“世界美酒特色產(chǎn)區(qū)”意味著仰韶酒業(yè)創(chuàng)新的“中華陶融香型”品類得到了社會各界的高度認(rèn)可!

　　本屆峰會期間，2019第二屆黃淮流域白酒核心產(chǎn)區(qū)典型風(fēng)格產(chǎn)品鑒評會隆重舉行，來自產(chǎn)區(qū)四省的名優(yōu)白酒產(chǎn)品，經(jīng)由白酒國家評委感官品評(盲評)，多維度進(jìn)行綜合評定，評選出一系列品質(zhì)卓越的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。根據(jù)感官質(zhì)量鑒評品評結(jié)果，來自世界美酒特色產(chǎn)區(qū)——河南澠池的彩陶坊天時(shí)酒，以其獨(dú)特的“中華陶融香型”味蕾以及“醹、雅、融”的風(fēng)格特點(diǎn)，榮獲“2019第二屆黃淮流域白酒核心產(chǎn)區(qū)標(biāo)志產(chǎn)品稱號”。

　　“核心產(chǎn)區(qū)標(biāo)志產(chǎn)品”既是消費(fèi)者對美酒的崇尚，也是人們對美酒直觀的判斷。正如全球酒類產(chǎn)業(yè)所公認(rèn)：世界各地的美酒都是由不同的歷史文化、傳統(tǒng)釀造技藝、獨(dú)特的自然環(huán)境以及長期不間斷釀造傳承而來的，各個(gè)特色產(chǎn)區(qū)的美酒各有其美，彩陶坊天時(shí)酒的個(gè)性風(fēng)格明顯，具有的獨(dú)特性。

　　一方面，彩陶坊天時(shí)酒以厚重的中原文明為依托，外觀衍變于7000年前的“網(wǎng)紅酒具”——彩陶小口尖底瓶，并按照仰韶文化中的制陶工藝精心燒制而成，充滿仰韶先民想象的“日月星”圖紋與現(xiàn)代烤金工藝的結(jié)合，展現(xiàn)了古今輝映之美。彩陶坊天時(shí)身上，展現(xiàn)的是中原文明、7000年前仰韶文化的時(shí)代縮影。

　　另一方面，彩陶坊天時(shí)酒在釀造過程中采用了最繁瑣、最考究的九糧九蒸、陶釀陶藏古法工藝，精選黃淮流域“高粱、小麥、大米、糯米、玉米、豌豆、小米、大麥、蕎麥”九種糧食釀造，具有“一大一小、一多一少、一長一好”獨(dú)特的“六一品質(zhì)”，是河南高端白酒的之作。

　　業(yè)內(nèi)人士分析，獨(dú)具中原文明特色、代表中原名酒極致匠心的彩陶坊天時(shí)酒榮獲“2019第二屆黃淮流域白酒核心產(chǎn)區(qū)標(biāo)志產(chǎn)品稱號”，是真正意義上的實(shí)至名歸，不僅有力的肯定了彩陶坊天時(shí)酒的地域標(biāo)志地位，也肯定了仰韶酒業(yè)在黃淮流域白酒核心產(chǎn)區(qū)中產(chǎn)品風(fēng)格創(chuàng)新的突出成就。