品鑒一款好酒，從開始的蕩香觀其色，到咂香品其味，最后空杯嗅其香，都是十分重要的步驟。如果是初次接觸白酒的人群，也有一些竅門和方法幫助你快速區(qū)分好酒與劣酒，并學(xué)會品味好的白酒。

　　作為醬香酒的典型品牌，禧大福老壇醬香酒融合了醬香陶壇的特性，散發(fā)高粱香，口感層次豐富，余味悠長。

　　從酒的釀造之初，禧大福精心選料和采用古法工藝，以求釀造出的酒香和味道純正的醬香酒。禧大福選用本地紅纓子高粱、本地冬小麥、赤河水的優(yōu)質(zhì)水源，“12987”釀造工藝、三年窖藏，并加入十年基酒來進行精心，才釀造得出優(yōu)良的醬香酒品質(zhì)。除了優(yōu)質(zhì)的水質(zhì)之外，原生態(tài)有機高粱和生態(tài)大曲對優(yōu)質(zhì)口感的形成都有突出功勞。

　　從原料的來源和選取上，大家可以看到禧大福對堅持釀造好醬酒用心考究。據(jù)悉，貴州懷仁茅臺鎮(zhèn)內(nèi)有機種植的紅纓子高粱，受當?shù)赝寥兰皻夂蛴绊?，顆粒飽滿，堅實，均勻支鏈淀粉含量高達88%以上，單寧含量2%-2.5%。生態(tài)大曲選用優(yōu)質(zhì)冬小麥：色澤金黃色，顆粒堅實，飽滿，均勻，皮薄，可耐高溫，耐貯存，耐發(fā)酵不易變質(zhì)，因此相對來說釀成醬酒后口味好，因為醬香酒的主要功勞在于窖藏，因此發(fā)酵和貯存的品質(zhì)相對十分重要。禧大福正是如此，一壇好酒五年藏。經(jīng)過六道工藝制作后，禧大福醬香酒堅持陶壇貯存，傳統(tǒng)工藝高檔基酒存放以陶壇為主，可以有效保存多點高沸點香味物質(zhì)，排除低沸點物質(zhì)，促使酒體老熟，散發(fā)高粱香，口感層次豐富，余味悠長。

　　釀造好的醬香酒在水源、原料、配方、工藝上都是十分重要的，因此禧大福才可步步成功，可謂是醬香酒中的一款佳制典范，也打通了禧大福開拓醬香酒市場的更多可能性。愛喝醬香酒的你對這樣一款醬香突出，幽雅醇厚、余味悠長的醬香酒千萬不可錯過了!