許多人認(rèn)為，醬酒是酒中的上品，但是對(duì)于如何選擇好的醬香酒，卻不是許多人都知道的，所以有醬香酒典范看茅臺(tái)的說法。一款飄香世界的酒，就注定成為人們選擇的標(biāo)的。一是因?yàn)槠放拼碇a(chǎn)品的品質(zhì)認(rèn)證，二是品牌代表著酒的質(zhì)量和安全性有，一般來說，品牌才容易樹立和受到市場(chǎng)的認(rèn)可。

　　對(duì)于醬香酒在選擇的時(shí)候還是趨于茅臺(tái)品牌，從品質(zhì)佳釀中尋找高品質(zhì)來源，相對(duì)來說，好的醬香酒品牌著實(shí)比較難尋。但唐莊酒上市至此卻成為了許多人心中的醬酒新選擇。唐莊酒為何能成為市場(chǎng)上的現(xiàn)象級(jí)爆款呢?

　　據(jù)悉，唐莊酒是遠(yuǎn)近聞名的高品質(zhì)茅香型醬酒，其高品質(zhì)離不開貴州省茅臺(tái)鎮(zhèn)有機(jī)生態(tài)原糧。釀造唐莊酒所使用的是茅臺(tái)鎮(zhèn)特有的紅纓子高粱，這種高粱只有當(dāng)?shù)丨h(huán)境下才長(zhǎng)得堅(jiān)實(shí)均勻、粒小皮厚、顆粒飽滿，且支鏈淀粉含量達(dá)88%以上，單寧含量2%-2.5%。具備了這些特點(diǎn)的紅纓子高粱更耐蒸煮，可以在一年的生產(chǎn)周期里，經(jīng)受得起九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒。而這些釀造工藝正是釀造唐莊酒所采用的“12987”工藝。

　　“12987”工藝的獨(dú)特之處體現(xiàn)在那方面呢?記者了解到，所謂12987即釀酒工藝中的學(xué)問：以一年為一個(gè)生產(chǎn)周期，兩次投料，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒，各有不同嚴(yán)格要求，每一道工藝都必須嚴(yán)格，為酒的效果和品質(zhì)做的保障。而這一古法工藝最關(guān)鍵的地方在于講究節(jié)序和時(shí)間安排，如端午制曲、重陽下沙。從唐莊酒釀酒師的口中了解到，唐莊酒這兩道工序傳承千年古法釀造工藝。

　　記者從釀酒師口中了解到，傳承1300余年《太禾曲徑》工藝提到，“端午制曲”是釀酒的道工序，是決定酒質(zhì)的重要環(huán)節(jié)，端午氣溫高，制曲有利于微生物生長(zhǎng)，從而提供釀酒所需的糖分，以及人工踩曲間隙大，與空氣充分結(jié)合，使酒體更優(yōu)雅醇厚。

　　而重陽下沙，兩次投料，是因?yàn)榇藭r(shí)氣溫高達(dá)35~40℃，高粱淀粉含量高，重陽節(jié)少雨季，河水清澈，利于下沙。

　　唐莊酒在釀酒過程中注重千年古法、嚴(yán)格甄選原料，同時(shí)考究對(duì)酒品的保存和貯藏，以30年老基酒陶壇儲(chǔ)存，成就唐莊酒獨(dú)特醬香與優(yōu)雅口感。

　　值得消費(fèi)者們關(guān)注的是，唐莊醬香酒分三星、四星、五星、七星四個(gè)等級(jí)，每種等級(jí)分別是用12年、18年、25年、30年坤沙老基酒進(jìn)行勾調(diào)，從而酒品的年份和純正，最終得以形成純正的醬香質(zhì)感。這是唐莊酒的魅力所在，也是整體品質(zhì)出眾優(yōu)秀的重要原因。

　　唐莊酒堪稱是高端酒的典范品牌，來自聞名中國(guó)的茅臺(tái)鎮(zhèn)核心產(chǎn)區(qū)，傳承茅臺(tái)鎮(zhèn)千年古法釀造工藝(12987)，成就好品質(zhì)。同時(shí)，唐莊邀請(qǐng)著名演員作為品牌代言人，于4月啟動(dòng)投放廣告，斥巨資廣告品牌，并成功冠名 《與中國(guó)經(jīng)濟(jì)共成長(zhǎng)》，并在黃金廣告排期《朝聞天下》后首個(gè)廣告播出，品牌唐莊隨之在1/ 2/7/ 13 3000+高頻次黃金強(qiáng)檔期播放，助力唐莊酒成為引動(dòng)市場(chǎng)的現(xiàn)象級(jí)爆款。