日前,遵義市(仁懷市)酒業(yè)協(xié)會聯(lián)合紅纓子高粱協(xié)會成立了紅纓子高粱質量管理專家會。據(jù)悉,該協(xié)會成立是為了維護好醬酒生產的車間安全。
據(jù)遵義市(仁懷市)酒業(yè)協(xié)會透露,2020年和2021年酒協(xié)成立的專家組在走進酒企進行指導生產過程中發(fā)現(xiàn),有的企業(yè)一、二輪次基酒產量低,甚至有的企業(yè)四輪次后就不再出酒,當時曾讓許多專家百思不得其解。
直到經過酒協(xié)嚴格檢查后才發(fā)現(xiàn),個別企業(yè)使用的高粱并非貴州本地紅纓子高粱,而是省外甚至國外高粱。這種高粱由于不耐高溫蒸煮,不僅出酒率低,而且酒體淡薄,極大程度影響了產區(qū)發(fā)展與聲譽。
因此,今年的6月10日,酒協(xié)與紅纓子高粱協(xié)會取得了聯(lián)系成立了專家會,并組建專家組對紅纓子高粱質量進行監(jiān)督管理。
據(jù)遵義市(仁懷市)酒業(yè)協(xié)會執(zhí)行副會長兼秘書長呂玉華透露,目前已經到了仁懷醬酒核心產區(qū)高質量發(fā)展的關鍵時點,必須對醬酒原材料嚴格把控,一旦高粱出現(xiàn)問題,整個產區(qū)醬酒質量將受到巨大影響。
6月11日-12日,由遵義市(仁懷)酒業(yè)協(xié)會牽頭成立的仁懷紅纓子高粱專家會的專家們,先后赴仁懷周邊的平正、楓香、鴨溪、深溪、綏陽、桐梓等地,對紅纓子高粱生產基地及倉儲管理進行考察摸底,旨在為原糧生產基地的規(guī)?;⒁?guī)范化、訂單化、可溯源等良性發(fā)展奠定基礎,讓數(shù)量充足的優(yōu)質紅纓子高粱為高品質醬酒發(fā)展賦能。
在走訪過程當中,專家組成員發(fā)現(xiàn)了不少高粱生產和倉儲端存在的問題。比如,倉儲企業(yè)普遍存在規(guī)?;⒁?guī)范化不足的情況;少數(shù)高粱種植基地的高粱長勢略有缺陷;部分地區(qū)高粱的有機肥料缺乏持續(xù)穩(wěn)定的保障;部分高粱種植依舊靠種植戶經驗,對先進技術了解掌握不夠,高粱產值不高等等。
專家會提出,專家組成員將走進企業(yè)、種植基地進行技術指導,協(xié)會將與相關部門進行對接,擬推出紅纓子高粱收購指導價,幫助相關酒企進行紅纓子高粱采購對接展。
除此之外,專家會與酒協(xié)還將繼續(xù)增強紅纓子質量的管理,將對種植基地采取信息化管理,以求達到仁懷產區(qū)醬酒可追溯體制的完善。呂玉華表示下半年酒協(xié)還將召開酒企動員大會,專家組指導企業(yè)生產時,亂象整治要到位,絕不做面子工程。
該二維碼7天內(前)有效,重新進入將更新 (請使用微信掃描)
版權所有 美酒招商網-www.shoulderaches.net Copy Right 2010-2020 |
備案:豫ICP備10209129號 增值電信業(yè)務經營許可證:豫B2-20160332 豫公網安備 41010502003153號 |
免責聲明:本站只起到信息平臺作用,不為交易經過負任何責任,請雙方謹慎交易,以確保您的權益。 |
內容的真實性、準確性和合法性由發(fā)布企業(yè)或個人負責。如有信息、圖片侵權,請及時聯(lián)系我們處理。 |