得中原者得天下。

　　近日，“珍酒·傳奇夜宴”高端品鑒會(huì)全國(guó)第二站落子河南鄭州，打響了其在中原高端醬酒市場(chǎng)的爭(zhēng)奪戰(zhàn)。

　　現(xiàn)場(chǎng)，受邀賓客們沉浸在優(yōu)雅奢享、歷史氣息濃郁的現(xiàn)場(chǎng)氛圍中，伴著舌尖上的珍饈，感受珍品佳釀流淌過(guò)口腔的醇厚魅力。

　　這背后，顯然是珍酒的巧思：打造了一場(chǎng)讓消費(fèi)者感官極致體驗(yàn)的“傳奇夜宴”，讓品鑒會(huì)成為品牌講故事、提格調(diào)和強(qiáng)化品質(zhì)認(rèn)知的專屬秀場(chǎng)。

　　在消費(fèi)升級(jí)的大背景下，“珍酒·傳奇夜宴”又一次讓高端消費(fèi)者讀懂了珍酒的半世紀(jì)匠心。

　　“傳奇夜宴”何以“圈粉”高凈值人群?

　　二八老式自行車、收音機(jī)、腳踏縫紉機(jī)、播放著女排比賽的老式電視機(jī)……

　　還未進(jìn)場(chǎng)，不少嘉賓已被宴會(huì)廳門前充滿時(shí)代感的物件吸引駐足。從50年代到90年代，每個(gè)蘊(yùn)含歷史印記的老物件見(jiàn)證著那個(gè)年代的傳奇，給人物換星移之感，思緒沉浸在歷史的回憶中。

　　而在“茶話論劍”區(qū)，貴州珍酒特意設(shè)置了“7輪次酒”挑戰(zhàn)，引得不少嘉賓躍躍欲試。

　　“一輪次酒，也就是最先烤出來(lái)的酒了，顏色無(wú)色透明，它的酸味是很明顯的，并且還帶有糧食的一些生糧味，后味微苦。 二輪次酒，無(wú)色透明，也是帶有一點(diǎn)酸味，還帶有一點(diǎn)澀味，后味干凈……”嘉賓們?cè)谔魬?zhàn)，貴州珍酒酒業(yè)副總經(jīng)理兼品牌總監(jiān)凌晨則在一旁進(jìn)行專業(yè)講解，一一講述七個(gè)輪次酒的不同特點(diǎn)。

　　別出心裁的安排，讓嘉賓們直觀感受到醬香酒釀造的復(fù)雜工藝，品味醬香酒的獨(dú)特魅力。可以說(shuō)，嘉賓們不僅深刻了解了貴州珍酒的傳奇歷程，還加深了醬香酒的認(rèn)知。

　　進(jìn)入宴會(huì)廳，條桌與酒樽再次吸引眾人的注意力。“這是一種歷史的回歸”，凌晨表示，古代文人宴請(qǐng)飲酒，往往使用條桌、酒樽，夜宴在這一傳統(tǒng)氛圍上做延伸，旨在創(chuàng)造一種安靜飲食、品酒的格調(diào)。

　　“舉杯齊眉、晃杯觀色、傾杯聞香、細(xì)品識(shí)味、空杯余香”，宴會(huì)主會(huì)場(chǎng)，凌晨帶領(lǐng)參與嘉賓體驗(yàn)專業(yè)的品酒方式。“醬香、曲香、糧香和陳香以及珍酒獨(dú)有的花香、果香六香為一體，這就是珍三十的香味。”凌晨介紹。此次品鑒的是貴州珍酒的高端產(chǎn)品“珍三十”，具有醬陳香突出、醇厚圓潤(rùn)、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久的風(fēng)格。

　　熟悉貴州珍酒的人的都知道，珍酒的歷史堪稱中國(guó)酒業(yè)史上的一段傳奇，她的誕生，源于偉人的一個(gè)夙愿。

　　也因此，品鑒會(huì)上，六支分別以“結(jié)緣”“夙愿”“啟航”“功成”“復(fù)興”“傳奇”為主題的傳奇年代片依次播放，帶人重溫珍酒的傳奇歷程。

　　與六個(gè)主題短片所對(duì)應(yīng)的是以“不解之緣”“偉人夙愿”“壹號(hào)工程”“珍品啟航”“傳奇復(fù)興”“非凡之路”命名的六款珍饈佳肴。這六款珍饈佳肴，以遵義當(dāng)?shù)丶t纓子糯高粱、走地雞等精選食材為原料，打造成與珍酒最為搭配的佐酒美食，與現(xiàn)場(chǎng)賓客在視覺(jué)和味覺(jué)的盛宴中，重溫蘊(yùn)藏在點(diǎn)滴醬香中的傳奇故事。

　　紀(jì)錄片、品牌大使解說(shuō)講解、盲品環(huán)節(jié)與美食品鑒一應(yīng)俱全的一場(chǎng)宴會(huì)，讓珍酒的歷史與品質(zhì)感知完全融為一體，讓品牌高度與品質(zhì)認(rèn)知得到又一次升華。

　　“這一場(chǎng)傳奇夜宴，不負(fù)傳奇之名，無(wú)論是形式還是內(nèi)容，盡顯高端、引人入勝，給人一場(chǎng)心靈的洗禮。”有沉浸其中的嘉賓感嘆道。

　　著實(shí)，當(dāng)嘉賓們沉浸在聽(tīng)覺(jué)、視覺(jué)和味覺(jué)的品鑒盛宴中，珍酒又潤(rùn)物無(wú)聲地將上述品牌故事傳遞到了現(xiàn)場(chǎng)嘉賓，讓“傳奇醬香”扎根這些高凈值人群的心智。

　　多維度發(fā)力

　　筑牢品牌“護(hù)城河”

　　酒業(yè)家了解到，亮相鄭州的“傳奇夜宴”，是“珍酒·傳奇夜宴”高端品鑒會(huì)是繼長(zhǎng)沙之后面向全國(guó)市場(chǎng)的第二站。今后，珍酒將進(jìn)一步發(fā)力河南高端醬酒市場(chǎng)。

　　據(jù)了解，河南已經(jīng)成為全國(guó)的醬酒消費(fèi)市場(chǎng)之一，2021年銷售規(guī)模預(yù)計(jì)將達(dá)到300億元。而在2020年，珍酒為河南240億元的醬酒市場(chǎng)貢獻(xiàn)了約4億元的銷售額，仍有很大的提升空間。

　　有行業(yè)人士認(rèn)為，“珍酒·傳奇夜宴”高端品鑒會(huì)進(jìn)駐河南鄭州，對(duì)河南高凈值人群展現(xiàn)出的“圈粉”能力，在珍酒和經(jīng)銷商合作伙伴的共同發(fā)力下、高凈值人群的帶動(dòng)下，珍酒無(wú)疑將在河南市場(chǎng)譜寫嶄新的篇章。

　　2021年被珍酒定義為"強(qiáng)品牌"戰(zhàn)略之年。

　　去年年底，金東投資集團(tuán)董事長(zhǎng)吳向東在珍酒合伙會(huì)上宣布，“圍繞文化珍酒，講好珍酒故事，為把珍酒品牌打造成強(qiáng)大的民族品牌而努力奮斗”。

　　“十四五”期間，珍酒將進(jìn)一步擴(kuò)大品牌實(shí)力，將擴(kuò)產(chǎn)能、增品質(zhì)、強(qiáng)品牌作為了品牌發(fā)展的核心動(dòng)力。據(jù)了解，珍酒將通過(guò)廣告投放、品鑒會(huì)、文創(chuàng)IP等多個(gè)渠道來(lái)實(shí)現(xiàn)珍酒品牌的迭代升級(jí)。

　　在廣告投放方面，珍酒早已在開(kāi)年就搶占了傳播高地，還贊助了《山海情》、《大江大河2》等熱播劇，讓“酒中珍品”深入人心。

　　此次的“珍酒·傳奇夜宴”高端品鑒會(huì)，顯然是珍酒“強(qiáng)品牌”的又一戰(zhàn)略舉措。

　　可以預(yù)見(jiàn)的是，隨著“珍酒·傳奇夜宴”高端品鑒會(huì)逐步走向全國(guó)，將有越來(lái)越多的高凈值人群被珍酒“圈粉”。屆時(shí)，在口碑效應(yīng)不斷累積下，珍酒在高端人群的根會(huì)扎得更深，為珍酒鑄就牢固的品牌“護(hù)城河”。

　　而據(jù)凌晨介紹，貴州珍酒還專門為高端商務(wù)人士打造了珍粉俱樂(lè)部，將陸續(xù)推出一系列定制活動(dòng)，進(jìn)一步鑄就珍酒的高端品牌形象，提供契合社會(huì)高端人群需求的服務(wù)。

　　逐夢(mèng)百億有何底氣?

　　在當(dāng)下競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)環(huán)境中，品牌影響力決定了價(jià)值，這一點(diǎn)在珍酒的發(fā)展中體現(xiàn)的尤為明顯。

　　事實(shí)上，珍酒近年來(lái)早已爆發(fā)出“量?jī)r(jià)齊升”的增長(zhǎng)勢(shì)頭，這正是珍酒品牌建設(shè)的成果，珍酒高端加速的步伐勢(shì)不可擋。

　　過(guò)去5年，珍酒銷售額均保持雙位數(shù)增長(zhǎng)，2020年銷售增長(zhǎng)率高達(dá)67%。今年一開(kāi)年，珍酒就又實(shí)現(xiàn)了“超級(jí)開(kāi)門紅”，在今年開(kāi)年前10天，珍酒銷售額達(dá)到去年同期的2.56倍，市場(chǎng)供不應(yīng)求;一季度，珍酒銷售額達(dá)成15億元，延續(xù)了2020年的漲勢(shì)。

　　據(jù)悉，在2021貴州白酒企業(yè)發(fā)展圓桌會(huì)議上，貴州省工業(yè)和信息化廳組副、副敖鴻曾表示，力爭(zhēng)2025年將珍酒、國(guó)臺(tái)、金沙培育打造為100億元級(jí)企業(yè)。而在5月27日公布的貴州省上市掛牌后備企業(yè)資源庫(kù)名單中，珍酒赫然在其上。

　　如何成為100億元級(jí)企業(yè)?酒業(yè)家注意到，珍酒提出了“擴(kuò)產(chǎn)能、保品質(zhì)、強(qiáng)品牌”三駕馬車的戰(zhàn)略路徑。

　　在擴(kuò)產(chǎn)能方面，珍酒已經(jīng)啟動(dòng)了原址擴(kuò)能、金東醬酒園、永勝村釀酒等三個(gè)項(xiàng)目，計(jì)劃總投資300億元。預(yù)計(jì)全部建成投產(chǎn)會(huì)達(dá)到釀酒7.5萬(wàn)噸、儲(chǔ)酒35萬(wàn)噸，年產(chǎn)值525億元的規(guī)模。

　　▲珍酒?傳奇夜宴在鄭州千禧廣場(chǎng)JW萬(wàn)豪酒店舉行

　　在保品質(zhì)方面，珍酒用“傳奇醬香”的三大品質(zhì)做保障：，珍酒是白酒業(yè)內(nèi)的重點(diǎn)科研項(xiàng)目;第二，珍酒是白酒業(yè)內(nèi)除茅臺(tái)外由原茅臺(tái)酒廠廠長(zhǎng)和技術(shù)骨干釀制的優(yōu)質(zhì)醬酒;第三，珍酒是白酒業(yè)內(nèi)由和國(guó)家命名的白酒品牌。不僅如此，珍酒還是四十六年來(lái)始終專注釀造優(yōu)質(zhì)醬酒的規(guī)模企業(yè)。這是珍酒的核心優(yōu)勢(shì)。

　　在強(qiáng)品牌方面，珍酒不僅提出了“品牌元年”的戰(zhàn)略定位，更以多舉措共振，做強(qiáng)珍酒的品牌影響力。

　　據(jù)悉，自去年以來(lái)，珍酒就開(kāi)始實(shí)施“控貨限額”措施，全面實(shí)行配額制。

　　在當(dāng)前新品迭出的行業(yè)環(huán)境下，珍酒聚焦珍十五、珍三十、老珍酒三款核心單品，逐步收縮或砍掉其他產(chǎn)品，最終形成三個(gè)核心單品在前，N個(gè)文創(chuàng)產(chǎn)品賦能品牌的產(chǎn)品架構(gòu)。

　　統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，在過(guò)去的2020年，醬酒以8%的產(chǎn)能實(shí)現(xiàn)了行業(yè)近40%的*。醬酒正處于高速增長(zhǎng)期，擁有強(qiáng)勁的品牌影響力，珍酒百億目標(biāo)未來(lái)可期。