“2021年，習(xí)酒全年?duì)I收預(yù)計(jì)將超130億”。習(xí)酒再次用“習(xí)酒速度”交出了2021年的答卷，即將迎接習(xí)酒的是其建廠70周年。

　　從1952年黃金坪的一個(gè)小作坊，到如今超百億規(guī)模的中國(guó)知名白酒品牌，習(xí)酒走過了篳路藍(lán)縷的70年。2020年，習(xí)酒調(diào)整了企業(yè)發(fā)展愿景：從“百億習(xí)酒，百年習(xí)酒”到“百年習(xí)酒，世界”。

　　這一調(diào)整，實(shí)則是習(xí)酒“君品文化”最核心的體現(xiàn)。百億之后，習(xí)酒的發(fā)展策略將完全從“速度”向“質(zhì)量”轉(zhuǎn)變。習(xí)酒每一年的發(fā)展，所注重的也不再是“經(jīng)營(yíng)目標(biāo)”，而是企業(yè)的綜合實(shí)力，對(duì)標(biāo)“世界”的標(biāo)準(zhǔn)。

　　剛剛過去的幾天，習(xí)酒再次驚艷了行業(yè)。從習(xí)酒文化城的啟用，到習(xí)酒榮膺“亞洲質(zhì)量卓越獎(jiǎng)”的發(fā)布會(huì)，再到習(xí)酒的全國(guó)經(jīng)銷商大會(huì)，習(xí)酒向外界展示的并非是其在文化、質(zhì)量領(lǐng)域的成就，也并非是超130億營(yíng)收的飛躍。酒業(yè)家全程參與并見證了上述習(xí)酒發(fā)展史上的盛事、大事后發(fā)現(xiàn)，與習(xí)酒超130億的營(yíng)收相比，更令行業(yè)驚喜的是習(xí)酒的“內(nèi)生力”已悄然壯大，這將會(huì)成為習(xí)酒走過70年，迎接“百年習(xí)酒”，建設(shè)“世界”目標(biāo)的強(qiáng)大動(dòng)力，更會(huì)成為習(xí)酒跨越一個(gè)又一個(gè)百億的保障。

　　“百年習(xí)酒”內(nèi)生力之:理念

　　2021年，習(xí)酒進(jìn)一步夯實(shí)了“醬酒第二”的行業(yè)地位，從“十三五”期間開始，習(xí)酒以“習(xí)酒速度”不斷創(chuàng)造屬于習(xí)酒的奇跡。總結(jié)習(xí)酒能夠如此快速發(fā)展的原因，那就是“厚積薄發(fā)”。

　　站在新的起點(diǎn)上，習(xí)酒也有了全新的發(fā)展愿景和理念。

　　酒業(yè)家了解到，在2020年之前，習(xí)酒的企業(yè)愿景是“百億習(xí)酒，百年老店”，為了追求做得更遠(yuǎn)，做得更久，做世界酒類企業(yè)，習(xí)酒便在2020年提出了“百年習(xí)酒，世界”這一新的發(fā)展愿景。

　　“當(dāng)時(shí)更重視速度，現(xiàn)在百億之后，不重視速度，更重視品牌、管理、質(zhì)量、團(tuán)隊(duì)等能達(dá)到世界的標(biāo)準(zhǔn)，這是我們的追求和目標(biāo)?！痹诮衲炅?xí)酒全國(guó)經(jīng)銷商大會(huì)前一天的習(xí)酒媒體座談會(huì)上，鐘方達(dá)真切表達(dá)了習(xí)酒這一新的發(fā)展理念。

　　酒業(yè)家注意到，在百億之后，尤其是在習(xí)酒今年繼續(xù)實(shí)現(xiàn)快速發(fā)展，站穩(wěn)百億之后，圍繞習(xí)酒的一個(gè)高頻的核心詞匯便是“高質(zhì)量發(fā)展”。對(duì)于“高質(zhì)量發(fā)展”這一目標(biāo)，鐘方達(dá)給出的理解有三個(gè)方面，一是高效益，二是可持續(xù)，三是平衡協(xié)調(diào)。

　　基于這樣的理念，在安排布置習(xí)酒2022年的工作時(shí)，鐘方達(dá)并沒有從經(jīng)營(yíng)指標(biāo)等方面出發(fā)，而是以“堅(jiān)守初心·追求卓越，共同推進(jìn)習(xí)酒平衡、協(xié)調(diào)、可持續(xù)發(fā)展”為主題，提出2022年習(xí)酒將貫徹新發(fā)展理念，加快構(gòu)建新發(fā)展格局，瞄定發(fā)展目標(biāo)，保持發(fā)展定力，圍繞消費(fèi)者開展市場(chǎng)工作，全面推動(dòng)企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，實(shí)現(xiàn)跨越發(fā)展。

　　可以發(fā)現(xiàn)，在百億之后，習(xí)酒的經(jīng)營(yíng)理念已經(jīng)發(fā)生了改變，用鐘方達(dá)的話來(lái)說，這種理念的改變具體體現(xiàn)在，以前想的是如何做大，而現(xiàn)在想的則是如何做優(yōu)、做強(qiáng)。

　　有了這種理念的貫徹和植入，習(xí)酒的“高質(zhì)量發(fā)展”也就有了方向。

　　“百年習(xí)酒”內(nèi)生力之:品牌

　　習(xí)酒的百億之路，也是習(xí)酒品牌的晉級(jí)之路。從區(qū)域品牌到區(qū)域強(qiáng)勢(shì)品牌，再到全國(guó)知名品牌，如今，習(xí)酒正向著全國(guó)強(qiáng)勢(shì)品牌的陣營(yíng)邁進(jìn)。

　　2021年，習(xí)酒的品牌影響力也再次“進(jìn)階”：在“華樽杯”第十三屆中國(guó)酒類品牌價(jià)值評(píng)議中，習(xí)酒公司品牌價(jià)值再創(chuàng)新高，以1108.26億元位列中國(guó)前八大白酒品牌，中國(guó)第二大醬香型白酒品牌;君品習(xí)酒品牌價(jià)值達(dá)到726.9億元，位列全球酒類產(chǎn)品第二十二名，白酒類前八名。

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　　品牌是影響消費(fèi)者決策的重要因素，所以，一直以來(lái)，習(xí)酒的品牌打造工作并不是“空中樓閣”，而是深度圍繞消費(fèi)者的落地性品牌活動(dòng)，深度影響消費(fèi)者對(duì)于習(xí)酒品牌的認(rèn)同和認(rèn)可。

　　近年來(lái)，通過開展“我是品酒師·醉愛醬香酒”“君品·雅宴”“君品薈”等中高端大型品鑒活動(dòng)，不斷強(qiáng)化習(xí)酒在目標(biāo)消費(fèi)者心中的品牌形象和地位，同時(shí)通過“中秋夜·喝習(xí)酒”“中國(guó)年·喝習(xí)酒”等活動(dòng)的持續(xù)舉辦，用傳統(tǒng)文化打造起習(xí)酒獨(dú)特的節(jié)日營(yíng)銷IP，都在提升著習(xí)酒的品牌影響力。

　　在本次習(xí)酒全國(guó)經(jīng)銷商大會(huì)上，鐘方達(dá)說，習(xí)酒要健康持續(xù)的增長(zhǎng)，增加消費(fèi)群體是的路徑，所以習(xí)酒最重要的工作是讓消費(fèi)者喝起來(lái)，不能躺在功勞簿上舉步不前。

　　“習(xí)酒的營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)在市場(chǎng)上最主要的工作就是服務(wù)好消費(fèi)者，只有通過持續(xù)的開展工作，把消費(fèi)基礎(chǔ)建立起來(lái)，品牌更強(qiáng)勢(shì)了，消費(fèi)需求才能更旺盛。”鐘方達(dá)說道。

　　酒業(yè)家從習(xí)酒了解到，接下來(lái)，習(xí)酒的品牌建設(shè)工作將繼續(xù)加強(qiáng)，相信隨著習(xí)酒品牌建設(shè)和品牌傳播工作的持續(xù)推進(jìn)，隨著習(xí)酒目標(biāo)消費(fèi)群體的壯大，以及習(xí)酒在消費(fèi)者心中影響力的提升，習(xí)酒進(jìn)一步夯實(shí)全國(guó)強(qiáng)勢(shì)品牌的形象也將成為習(xí)酒向著“百年習(xí)酒，世界”愿景邁進(jìn)的強(qiáng)力支撐。

　　“百年習(xí)酒”內(nèi)生力之:文化

　　文化是什么?文化是一個(gè)企業(yè)發(fā)展的標(biāo)志。

　　“三流的企業(yè)做產(chǎn)品，二流的企業(yè)做品牌，的企業(yè)做文化?！碑?dāng)習(xí)酒開始把文化建設(shè)提到重要的工作之中，也標(biāo)志著習(xí)酒已經(jīng)從品牌驅(qū)動(dòng)轉(zhuǎn)向文化驅(qū)動(dòng)的階段。

　　而習(xí)酒的文化則正跟隨著習(xí)酒的品牌營(yíng)銷活動(dòng)走進(jìn)越來(lái)越多的消費(fèi)者心中，隨著習(xí)酒品牌故事的傳播，習(xí)酒的文化也將愈加的深入人心。一直以來(lái)，習(xí)酒以“君品文化”為核心，并將這種文化體現(xiàn)在習(xí)酒的品牌、產(chǎn)品、營(yíng)銷、行動(dòng)等各個(gè)方面。

　　日前，習(xí)酒斥資近2億元打造的習(xí)酒文化城正式啟用，這也意味著習(xí)酒的文化建設(shè)進(jìn)入到了新的階段，從此，習(xí)酒的文化建設(shè)和傳播有了平臺(tái)和載體。在習(xí)酒過往69年的發(fā)展過程中，記錄著習(xí)酒的起落沉浮和一代代習(xí)酒人拼搏的記憶，這些不僅是習(xí)酒文化的組成部分，更將深刻影響到新一代的習(xí)酒人，繼承這種文化，從習(xí)酒文化中汲取力量。

　　值得注意的是，習(xí)酒也清晰的知道，文化在企業(yè)發(fā)展中的重要作用和地位。鐘方達(dá)說：“只有揚(yáng)文化、強(qiáng)品牌，才有生命力、競(jìng)爭(zhēng)力，要深入文化建設(shè)與聚焦品牌，當(dāng)成今后市場(chǎng)工作的重中之重來(lái)抓，以文化發(fā)展?！?/p>

　　據(jù)酒業(yè)家了解，接下來(lái)，習(xí)酒將進(jìn)一步聚焦做深文化，并將用好習(xí)酒文化城這一文化傳播的重要載體，在傳承和弘揚(yáng)的基礎(chǔ)上，充分借鑒先進(jìn)理念，站在受眾的角度，堅(jiān)持創(chuàng)新性發(fā)展，創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化，進(jìn)一步把文化做實(shí)、做精、做深，與經(jīng)銷商一起寫好故事、講好故事，不斷豐富和拓展習(xí)酒的文化內(nèi)涵，具象習(xí)酒的文化印象，讓文化成為新時(shí)代習(xí)酒的特質(zhì)。

　　“百年習(xí)酒”內(nèi)生力之:產(chǎn)能

　　2021年的下半年，醬酒行業(yè)發(fā)展顯然已經(jīng)開始轉(zhuǎn)變發(fā)展軌道。

　　隨著醬酒行業(yè)的理性回歸，也標(biāo)志著醬酒將從“野蠻生長(zhǎng)”的狀態(tài)進(jìn)入到更加理性、更加健康的新階段。在行業(yè)人士看來(lái)，也就是醬酒的“下半場(chǎng)”。

　　在醬酒的下半場(chǎng)，產(chǎn)能將成為重中之重。而對(duì)于習(xí)酒來(lái)說，目前則已經(jīng)在這條賽道的競(jìng)爭(zhēng)上遠(yuǎn)遠(yuǎn)的走在了行業(yè)前列。

　　本次習(xí)酒全國(guó)經(jīng)銷商大會(huì)上期間，酒業(yè)家獲悉，習(xí)酒投資84.6億元的“十三五”技改項(xiàng)目大部分已經(jīng)完工并投入使用。除了標(biāo)志習(xí)酒基礎(chǔ)建設(shè)的習(xí)酒文化城、習(xí)酒商務(wù)體驗(yàn)中心和習(xí)酒運(yùn)營(yíng)中心三大“硬件”外，還包括擴(kuò)產(chǎn)的制酒廠房、制曲廠房、酒庫(kù)等項(xiàng)目投入了使用。

　　這些技改項(xiàng)目的完工和投運(yùn)，標(biāo)志著習(xí)酒成為了醬酒行業(yè)產(chǎn)能實(shí)力的“軍團(tuán)”。而值得注意的是，經(jīng)歷多年的發(fā)展，習(xí)酒目前已經(jīng)擁有了多達(dá)12萬(wàn)噸老酒的貯能。

　　另一方面，2021年作為“十四五”的開局之年，習(xí)酒也啟動(dòng)了“十四五”技改工程，其中一期工程已經(jīng)啟動(dòng)。酒業(yè)家了解到，在習(xí)酒“十四五”的技改規(guī)劃中，力爭(zhēng)要達(dá)到10萬(wàn)千升的醬酒產(chǎn)能。

　　可以預(yù)見的是，隨著習(xí)酒“十三五”技改項(xiàng)目制酒部分的投產(chǎn)，習(xí)酒的產(chǎn)能已經(jīng)邁上了全新的臺(tái)階，在本輪醬酒擴(kuò)產(chǎn)大潮中，習(xí)酒也率先完成了投產(chǎn)，這對(duì)于習(xí)酒接下來(lái)貯能的持續(xù)增加有著重要的意義。

　　“百年習(xí)酒”內(nèi)生力之:品質(zhì)

　　習(xí)酒為什么成功?在本次習(xí)酒全國(guó)經(jīng)銷商大會(huì)上，茅臺(tái)集團(tuán)委、副總經(jīng)理萬(wàn)波表示，習(xí)酒走向成功的密碼就是質(zhì)量、品牌，這是習(xí)酒在過去發(fā)展的密碼，也是未來(lái)高質(zhì)量發(fā)展的根基。

　　過去三年，習(xí)酒連續(xù)斬獲“全國(guó)質(zhì)量獎(jiǎng)”“貴州省質(zhì)量獎(jiǎng)”“亞洲質(zhì)量卓越獎(jiǎng)”等質(zhì)量屆的、重磅獎(jiǎng)項(xiàng)。作為質(zhì)量的重要支撐，品質(zhì)是極為重要的一環(huán)，品質(zhì)也是習(xí)酒征服市場(chǎng)和消費(fèi)者的根源所在。

　　值得注意的是，著眼于“百年習(xí)酒，世界”的習(xí)酒，也把品質(zhì)的和提升放在了頭等重要的位置。在布局2022年及未來(lái)的發(fā)展舉措時(shí)，鐘方達(dá)提了六個(gè)方面的思考，其中擺在位的便是擴(kuò)產(chǎn)能、貯老酒，強(qiáng)基固本提升品質(zhì)。

　　對(duì)于質(zhì)量的要求，鐘方達(dá)這樣說道：“質(zhì)量是生命之魂，品質(zhì)是企業(yè)發(fā)展的根和魂，是習(xí)酒的生命，更是9000多名習(xí)酒人給習(xí)酒品牌注入的最強(qiáng)基因?！?/p>

　　由此可見，習(xí)酒人將質(zhì)量和品質(zhì)融入到了生命和血液之中，這將成為助推習(xí)酒走向卓越，以高質(zhì)量發(fā)展鑄就百年企業(yè)和企業(yè)的根本保障。

　　對(duì)于習(xí)酒的品質(zhì)，鐘方達(dá)表示，隨著習(xí)酒產(chǎn)能的不斷增大，貯存的老酒將不斷增多，以后出廠的產(chǎn)品年限會(huì)越來(lái)越長(zhǎng)、質(zhì)量會(huì)越來(lái)越好。未來(lái)，習(xí)酒將深入弘揚(yáng)工匠精神，持續(xù)加強(qiáng)人才隊(duì)伍建設(shè)，嚴(yán)格把控好生產(chǎn)質(zhì)量全過程關(guān)。

　　強(qiáng)大的人才隊(duì)伍建設(shè)是品質(zhì)的重要保障。酒業(yè)家了解到，截至目前，習(xí)酒擁有評(píng)酒15人，貴州省評(píng)酒59人，中國(guó)酒業(yè)科技人才2人，中國(guó)白酒大師、中國(guó)釀酒大師、中國(guó)白酒工藝大師、中國(guó)首席白酒品酒師、貴州釀酒大師各1人，各類技術(shù)人才2000多人。

　　追求卓越的路上并非一帆風(fēng)順，成為卓越也并非一蹴而就。在百億之后，習(xí)酒以“百年習(xí)酒，世界”為愿景，以“不著急”的心態(tài)，踏踏實(shí)實(shí)的從理念、品牌、文化、產(chǎn)能、品質(zhì)等多方面進(jìn)行提升，而這些方面則組成了“百年習(xí)酒”強(qiáng)大的內(nèi)生力。