秉承匠心精神，國(guó)臺(tái)用一瓶真實(shí)年份好酒致敬消費(fèi)者!

　　文 | 賣酒狼團(tuán)隊(duì)

　　編 | 余小梅

　　昨天(3·15)，“第三屆真實(shí)年份酒品質(zhì)論壇暨國(guó)臺(tái)國(guó)標(biāo)·2017年釀造上市發(fā)布會(huì)” 順利召開，這也是國(guó)臺(tái)連續(xù)第6年“亮劍”3·15國(guó)際消費(fèi)者權(quán)益日。 在業(yè)內(nèi)資深人士看來，在一個(gè)全民關(guān)注產(chǎn)品品質(zhì)、品牌的日子，國(guó)臺(tái)主動(dòng)謀求社會(huì)監(jiān)督，舉辦論壇、發(fā)布新品，這既是對(duì)自身品質(zhì)、品牌的自信，更是對(duì)消費(fèi)者的尊重與敬畏。

　　1

　　“真實(shí)年份”的堅(jiān)守者、實(shí)踐者，心存敬畏的國(guó)臺(tái)

　　貴州省釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)、貴州省白酒專家會(huì)副主任黃平在現(xiàn)場(chǎng)致辭中指出，2021年國(guó)臺(tái)取得了含稅銷售額過百億、品牌價(jià)值超千億、投產(chǎn)超萬(wàn)噸的優(yōu)異成績(jī)，實(shí)現(xiàn)了跨越式的發(fā)展。

　　國(guó)臺(tái)的成功，是其優(yōu)秀品質(zhì)與文化獲得消費(fèi)者肯定的結(jié)果!

　　此外，黃平認(rèn)為，作為真實(shí)年份的長(zhǎng)期堅(jiān)守者、實(shí)踐者，國(guó)臺(tái)從工藝、產(chǎn)區(qū)、時(shí)間三個(gè)緯度升華品質(zhì)體系，對(duì)講好貴州醬酒故事，具有很好的參照價(jià)值，對(duì)貴州白酒工業(yè)和醬酒企業(yè)的發(fā)展具有啟發(fā)和促進(jìn)意義。

　　值得一提的是，昨天(3·15)發(fā)布的的國(guó)臺(tái)國(guó)標(biāo)(2017年釀造)，正是以“真實(shí)年份、品質(zhì)誠(chéng)信”作為品質(zhì)主張和品牌實(shí)踐，瓶身標(biāo)注釀造年份和出廠時(shí)間，以標(biāo)注的釀造年份酒為主體，加入高年份老酒精心勾調(diào)而成。

　　天士力創(chuàng)始人、天士力控股集團(tuán)董事局終身榮譽(yù)、國(guó)臺(tái)酒業(yè)集團(tuán)董事長(zhǎng)閆希軍指出，醬酒是時(shí)間的藝術(shù)，醬酒品質(zhì)的本質(zhì)就是時(shí)間。

　　年份是品質(zhì)的表達(dá)。國(guó)臺(tái)通過強(qiáng)化真實(shí)年份這個(gè)概念，來強(qiáng)化國(guó)臺(tái)酒的品質(zhì)誠(chéng)信，這是對(duì)消費(fèi)者的尊重，也是國(guó)臺(tái)酒的重要競(jìng)爭(zhēng)力，背后是國(guó)臺(tái)對(duì)品質(zhì)的堅(jiān)守和信仰。

　　國(guó)臺(tái)酒業(yè)集團(tuán)總經(jīng)理張春新表示，連續(xù)6年，國(guó)臺(tái)選擇在315國(guó)際消費(fèi)者權(quán)益日舉辦系列活動(dòng)，主要是表達(dá)對(duì)品質(zhì)的信仰、對(duì)消費(fèi)者的敬畏，讓國(guó)臺(tái)真實(shí)年份、品質(zhì)誠(chéng)信的理念和行動(dòng)，更好、更深的在消費(fèi)者心里扎根。

　　業(yè)內(nèi)資深人士認(rèn)為，這份對(duì)消費(fèi)者的敬畏，既是國(guó)臺(tái)發(fā)展的不竭動(dòng)力，也是國(guó)臺(tái)敢于連續(xù)6年“亮劍”3·15的根本原因，其是要在這個(gè)莊重的日子里，將真實(shí)年份國(guó)臺(tái)國(guó)標(biāo)展現(xiàn)在消費(fèi)者面前，讓全國(guó)消費(fèi)者共同見證國(guó)臺(tái)對(duì)更高品質(zhì)的不懈追求。

　　2

　　解讀新國(guó)發(fā)2號(hào)文件，中國(guó)新名酒戰(zhàn)略恰逢其時(shí)

　　國(guó)臺(tái)以高品質(zhì)、真實(shí)年份為根本，懷揣著對(duì)消費(fèi)者的敬畏，站上了百億新起點(diǎn)。同時(shí)，也迎來了貴州發(fā)展的新起點(diǎn)。

　　2022年1月18日，《關(guān)于支持貴州在新時(shí)代西部大開發(fā)上闖新路的意見》(國(guó)發(fā)〔2022〕2號(hào))印發(fā)，明確了貴州“四區(qū)一高地”的五大戰(zhàn)略定位，被眾多業(yè)內(nèi)人士視為貴州白酒行業(yè)新一輪黃金十年即將到來的征兆。

　　論壇由貴州衛(wèi)視《論道》欄目現(xiàn)場(chǎng)錄制。在《論道》環(huán)節(jié)，以《貴州聚力闖新路 國(guó)臺(tái)打造新名酒》為主題，連線嘉賓原外經(jīng)貿(mào)部副部長(zhǎng)龍永圖。

　　對(duì)話嘉賓中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)劉振國(guó)，中國(guó)作家協(xié)會(huì)第九屆副葉辛，貴州省釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)黃平，天士力創(chuàng)始人、國(guó)臺(tái)酒業(yè)集團(tuán)董事長(zhǎng)閆希軍，貴州省社會(huì)科學(xué)院副院長(zhǎng)黃勇，發(fā)表了精彩觀點(diǎn)。

　　▲前外經(jīng)貿(mào)部副部長(zhǎng)、博鰲論壇原秘書長(zhǎng)龍永圖

　　原外經(jīng)貿(mào)部副部長(zhǎng)龍永圖在視頻致辭中指出，二十多年前天士力在茅臺(tái)鎮(zhèn)投資建廠，成功打造了銷售百億、品牌價(jià)值千億的國(guó)臺(tái)，這并非是偶然。

　　從國(guó)臺(tái)連續(xù)6年選擇在3·15發(fā)布新品就可以看出，國(guó)臺(tái)充分尊重消費(fèi)者，并對(duì)品質(zhì)有足夠的重視。

　　而新國(guó)發(fā)2號(hào)文件的發(fā)布，對(duì)于國(guó)臺(tái)而言是一個(gè)新機(jī)遇。

　　此時(shí)，國(guó)臺(tái)酒業(yè)集團(tuán)在后百億時(shí)代，提出了打造中國(guó)新名酒的發(fā)展戰(zhàn)略，恰逢其時(shí)。

　　3

　　醬酒新機(jī)遇，國(guó)臺(tái)將獲得更大發(fā)展

　　在中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)劉振國(guó)看來，新國(guó)發(fā)2號(hào)文件，是在白酒品質(zhì)時(shí)代發(fā)布的，而國(guó)臺(tái)酒業(yè)集團(tuán)在 2017 年便上市發(fā)布了真實(shí)年份酒，行業(yè)在瓶身標(biāo)注釀造年份，這是對(duì)白酒品質(zhì)時(shí)代的回應(yīng)。

　　劉振國(guó)指出，從國(guó)臺(tái)角度來看，其選擇以3·15國(guó)際消費(fèi)者權(quán)益日為背景，對(duì)外發(fā)布國(guó)臺(tái)國(guó)標(biāo)(2017年釀造)，品質(zhì)的真實(shí)性得到進(jìn)一步凸顯，能給消費(fèi)者留下足夠深刻的印象，并獲得認(rèn)可與肯定，正是以品質(zhì)支撐價(jià)格。

　　天士力創(chuàng)始人、天士力控股集團(tuán)董事局終身榮譽(yù)、國(guó)臺(tái)酒業(yè)集團(tuán)董事長(zhǎng)閆希軍表示，國(guó)臺(tái)酒在滿足消費(fèi)者精神需求的同時(shí)，堅(jiān)持以科學(xué)技術(shù)建立完善的釀酒標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)現(xiàn)國(guó)臺(tái)的質(zhì)量體系保障。

　　未來，每一瓶國(guó)臺(tái)酒都是可以用精準(zhǔn)數(shù)字證明的真實(shí)年份好酒!

　　貴州省社會(huì)科學(xué)院副院長(zhǎng)黃勇指出，2012年的國(guó)發(fā)2號(hào)文件，是解決貴州貧困與落后的主要矛盾。

　　新國(guó)發(fā)2號(hào)文件，則是聚焦高質(zhì)量發(fā)展，需要企業(yè)保護(hù)好醬酒產(chǎn)區(qū)、堅(jiān)持質(zhì)量、品牌持續(xù)做大做強(qiáng)，并持續(xù)推進(jìn)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，進(jìn)一步規(guī)范白酒行業(yè)的發(fā)展，實(shí)現(xiàn)企業(yè)與生態(tài)之間的和諧共處。

　　黃勇指出，醬酒是中國(guó)白酒的一個(gè)大品類，醬酒的稀缺性、復(fù)雜性，造就了醬酒的稀缺屬性。

　　從大家耳熟能詳?shù)?2987工藝就能看出醬酒的難得，“釀造周期長(zhǎng)”、“出酒率低”。

　　4

　　以科學(xué)鉆研的精神，打造智能釀造

　　值得一提的是，國(guó)臺(tái)在學(xué)習(xí)茅臺(tái)的同時(shí)，也走出了屬于自己的智能釀造之路，力求實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代技術(shù)的融合。

　　據(jù)閆希軍介紹，國(guó)臺(tái)借助2012年的國(guó)發(fā)2號(hào)文件創(chuàng)造的機(jī)遇期，快速發(fā)展了十年，進(jìn)入了中國(guó)白酒百億集團(tuán)，也進(jìn)入了中國(guó)白酒前十位，品牌達(dá)到千億的價(jià)值。

　　國(guó)臺(tái)酒，5年時(shí)光 一瓶好酒源自中國(guó)醬酒核心產(chǎn)區(qū)茅臺(tái)鎮(zhèn)秉承正宗工藝，創(chuàng)新天人智釀大師精造，歲月瓊漿1年精釀、3年陶藏、1年涵養(yǎng)，5年方成醬香突出、幽雅細(xì)膩、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久口感純正、體感舒適，鑄就高端醬香標(biāo)注釀造年份，彰顯品質(zhì)誠(chéng)信國(guó)臺(tái)國(guó)標(biāo)，真實(shí)年份·品質(zhì)誠(chéng)信!#國(guó)臺(tái)酒

　　視頻號(hào)

　　未來，國(guó)臺(tái)的目標(biāo)是打造中國(guó)新名酒，這需要國(guó)臺(tái)繼續(xù)向名酒榜樣學(xué)習(xí)，更需要國(guó)臺(tái)做出自己的特色。

　　而國(guó)臺(tái)的特色就是全面創(chuàng)新，通過技術(shù)創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)智能化釀造，把工匠的技術(shù)與人工智能相結(jié)合，讓釀造數(shù)字化、標(biāo)準(zhǔn)化、體系化。

　　為此，國(guó)臺(tái)從五個(gè)維度初步構(gòu)建了“中國(guó)新名酒”的內(nèi)涵體系。

　　一是要堅(jiān)持理念創(chuàng)新，致力打造良好產(chǎn)業(yè)生態(tài)。

　　二是要堅(jiān)持技術(shù)創(chuàng)新，致力構(gòu)建智能釀造體系。

　　三是要堅(jiān)持科研創(chuàng)新，致力傳遞健康飲酒導(dǎo)向。

　　四是要堅(jiān)持文化創(chuàng)新，致力傳播新時(shí)代酒文化。

　　五是要堅(jiān)持模式創(chuàng)新，致力構(gòu)建良好商業(yè)生態(tài)。

　　據(jù)悉，通過十多年的努力，國(guó)臺(tái)已經(jīng)把人工踩曲推進(jìn)到機(jī)械制曲，把人工釀造推進(jìn)到機(jī)械化、自動(dòng)化釀造，正在全面實(shí)施智能化釀造，把傳統(tǒng)的存儲(chǔ)方式推進(jìn)到數(shù)字化智能儲(chǔ)酒。

　　去年下沙投產(chǎn)的國(guó)臺(tái)酒莊一車間和國(guó)臺(tái)懷酒二車間，已經(jīng)是第五次迭代，基本實(shí)現(xiàn)了全面自動(dòng)化及大部份智能化，包括進(jìn)糧、潤(rùn)糧、上甑、蒸酒、接酒、攤晾、加曲、起堆、下窖等各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)。

　　下一步，國(guó)臺(tái)將依靠信息支撐、數(shù)字集成、智能分析，把智能釀造推進(jìn)到新階段，從而實(shí)現(xiàn)國(guó)臺(tái)從傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型為新型工業(yè)化的企業(yè)，闖出一條新路，為醬香白酒智能釀造規(guī)?；ㄔO(shè)打好基礎(chǔ)。

　　5

　　國(guó)臺(tái)國(guó)標(biāo)(2017年釀造)發(fā)布，盡展好酒魅力!

　　作為活動(dòng)的重頭戲，國(guó)臺(tái)國(guó)標(biāo)(2017年釀造)的上市發(fā)布，無(wú)疑是最受大家關(guān)注的環(huán)節(jié)，不管是品質(zhì)或是市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)策略，皆展現(xiàn)出一瓶好酒該有的魅力。

　　“微黃透明、醬香突出、陳香舒適、純潤(rùn)協(xié)調(diào)、尾凈味長(zhǎng)，空杯留香好，大曲醬香型白酒風(fēng)格典型”。這是高景炎、賴登燡、楊大金、黃平、方長(zhǎng)仲、孟望霓等組成的專家團(tuán)隊(duì)給予國(guó)臺(tái)國(guó)標(biāo)(2017年釀造)的品評(píng)鑒定結(jié)果。

　　國(guó)臺(tái)銷售公司常務(wù)副總經(jīng)理湯旭表示，國(guó)臺(tái)國(guó)標(biāo)(2017年釀造)，選擇在3·15發(fā)布的初心，是以“國(guó)臺(tái)真實(shí)年份向消費(fèi)者致敬”，在誠(chéng)信、服務(wù)、惠及消費(fèi)者的同時(shí)，彰顯品質(zhì)、產(chǎn)品、品牌自信。

　　國(guó)臺(tái)國(guó)標(biāo)以產(chǎn)地正宗、原料正宗、工藝正宗、品質(zhì)正宗做質(zhì)量保障，具有品飲價(jià)值、收藏價(jià)值、禮贈(zèng)價(jià)值、增值價(jià)值，滿足了人們對(duì)美好生活和品質(zhì)生活的需要。

　　國(guó)臺(tái)國(guó)標(biāo)(2017年釀造)，以“多重升級(jí)”賦能品質(zhì)再提升。這確保了國(guó)臺(tái)國(guó)標(biāo)能夠滿足消費(fèi)者對(duì)美好生活的向往，實(shí)現(xiàn)了消費(fèi)者對(duì)白酒品飲價(jià)值、收藏價(jià)值、禮贈(zèng)價(jià)值與增值價(jià)值的追求。

　　國(guó)臺(tái)酒，六位白酒著名專家給出國(guó)臺(tái)國(guó)標(biāo)(2017年釀造)鑒評(píng)意見：微黃透明、醬香突出、陳香舒適、醇潤(rùn)協(xié)調(diào)、尾凈味長(zhǎng)、空杯留香好、大曲醬香型白酒典型風(fēng)味。#國(guó)臺(tái)國(guó)標(biāo)，滿5年的真實(shí)年份酒，國(guó)臺(tái)國(guó)標(biāo)，喝喝……

　　據(jù)湯旭介紹，國(guó)臺(tái)國(guó)標(biāo)的銷售規(guī)模已經(jīng)超40億，在中國(guó)白酒大單品中位居前列，與此同時(shí)，國(guó)臺(tái)國(guó)標(biāo)的品牌價(jià)值在2021年也達(dá)到了531.45億。

　　另值得一提的是，通過總結(jié)經(jīng)銷商、消費(fèi)者的反饋，今天發(fā)布的國(guó)臺(tái)國(guó)標(biāo)(2017年釀造)還完成了多重升級(jí)，包括酒質(zhì)口感、包裝品位、鑒真溯源、消費(fèi)互動(dòng)等多個(gè)方面，更好的滿足了市場(chǎng)對(duì)國(guó)臺(tái)國(guó)標(biāo)的期待。

　　伴隨國(guó)臺(tái)國(guó)標(biāo)(2017年釀造)的發(fā)布，“國(guó)臺(tái)真實(shí)年份酒聯(lián)誼會(huì)”也隨即宣告成立，旨在精心打造真實(shí)年份酒高端商務(wù)交流平臺(tái);為會(huì)員提供交流、品評(píng)、鑒定、投資、收藏的平臺(tái)，共同做好真實(shí)年份酒的消費(fèi)者教育、培育，彰顯真實(shí)年份酒多重價(jià)值。

　　據(jù)賣酒狼了解，關(guān)于聯(lián)誼會(huì)入會(huì)的要求是：凡經(jīng)營(yíng)或消費(fèi)國(guó)臺(tái)產(chǎn)品的經(jīng)銷商、團(tuán)購(gòu)單位和會(huì)員消費(fèi)者，以及愛好老酒品鑒收藏的組織和個(gè)人，愿意參加聯(lián)誼會(huì)，并積極參與聯(lián)誼會(huì)活動(dòng)、執(zhí)行聯(lián)誼會(huì)決議，服從聯(lián)誼會(huì)統(tǒng)一管理的，均可申請(qǐng)加入。

　　有