金秋十月，義興發(fā)95傳承人、長沙義興發(fā)傳承中心理事長孫宇先生一行受義興發(fā)95傳承人發(fā)起人、義興發(fā)傳承中心全球總部理事長張禮明先生、興發(fā)傳承中心全球總部副理事長李健貴先生、義興發(fā)品牌主理人張中京先生的聯(lián)合邀請，并成立“溯源醬酒小組”，共赴貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)探訪調(diào)研義興發(fā)品牌生產(chǎn)基地懷江酒業(yè)集團(tuán)。在釀酒大師鄭國華先生（國酒大師鄭義興家族第六代后人）的帶領(lǐng)下，前往懷江酒業(yè)集團(tuán)，對生產(chǎn)全流程開展全方位的實(shí)地考察；走進(jìn)中國酒文化城，對醬香白酒起源和傳承進(jìn)行深入了解；并與其他傳承人對于傳承人的責(zé)任與使命、醬酒行業(yè)未來的發(fā)展趨勢等方面進(jìn)行深度的溝通和交流，全面而真實(shí)地了解傳承人的責(zé)任使命。

（義興發(fā)傳承中心全球總部理事長張禮明一行與長沙義興發(fā)傳承中心理事長孫宇一行合影留念）

　　小組首先對醬酒生產(chǎn)產(chǎn)區(qū)和醬酒生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行了實(shí)地走訪調(diào)研，長沙義興發(fā)傳承中心理事長孫宇先生表示，讓團(tuán)隊(duì)充分了解醬酒文化歷史和義興發(fā)的責(zé)任發(fā)展是每個(gè)“95計(jì)劃”傳承人的使命。

　　義興發(fā)傳承中心全球總部理事長張禮明提出，醬香型白酒產(chǎn)業(yè)作為貴州特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)和傳統(tǒng)文化支柱產(chǎn)業(yè)，義興發(fā)酒業(yè)將以自身的力度推動(dòng)醬酒特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，進(jìn)一步優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局，不斷提升核心競爭力和市場占有率。

（義興發(fā)醬酒生產(chǎn)基地）

　　義興發(fā)醬酒生產(chǎn)負(fù)責(zé)人、釀酒大師鄭國華先生向大家詳細(xì)講解了義興發(fā)的產(chǎn)品競爭力，鄭國華先生表示醬酒的品質(zhì)決定了其在市場競爭中的生命力，義興發(fā)醬酒采用一二九八七工藝精細(xì)化釀造，需要?dú)v經(jīng)一年的基本釀造周期，五年的窖藏周期方可進(jìn)入勾調(diào)環(huán)節(jié)，勾調(diào)后再經(jīng)歷半年至一年的貯存時(shí)間，等到醇化和老熟后才能正式出廠，確保市場上每一瓶義興發(fā)醬酒都擁有著優(yōu)秀的品質(zhì)，為義興發(fā)醬酒的市場競爭力提供強(qiáng)有力的保障。

（義興發(fā)專利產(chǎn)品）

　　“醬酒崛起”是中國白酒品質(zhì)升級的終極之戰(zhàn)；貴州省工業(yè)與信息化廳發(fā)布《貴州省“十四五”工業(yè)發(fā)展規(guī)劃》，規(guī)劃中指出：貴州省擁有獨(dú)特的生態(tài)地利優(yōu)勢，是白酒發(fā)展的勝地，一定要充分利用的地域優(yōu)勢，將持續(xù)發(fā)展醬香白酒，打造出世界級的產(chǎn)業(yè)基地。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2021年，醬酒行業(yè)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)能約60萬千升，仁懷占一半左右，作為醬酒的核心產(chǎn)區(qū)，明確了更高的產(chǎn)量和總產(chǎn)值作為發(fā)展目標(biāo)，無疑為醬酒“十四五”高質(zhì)量發(fā)展奠定了基本面。

　　面對未來醬酒市場會(huì)走向多元化、差異化等更多模式的轉(zhuǎn)變，品牌主理人張中京先生提出，義興發(fā)品牌作為核心產(chǎn)區(qū)的醬酒行業(yè)新勢力，如果想要進(jìn)行品牌突圍，每一步都需走得更穩(wěn)、更堅(jiān)實(shí)。只有打造出一個(gè)讓國民真正看得見、喝得起的優(yōu)質(zhì)品牌，才能讓“義興發(fā)醬酒”在與諸多行業(yè)頭部品牌的競爭下脫穎而出。真正把握節(jié)奏，重新審視品牌布局策略，靠百年傳承的制酒技術(shù)精釀出以其口味的純正，從而走近更多消費(fèi)者。

（義興發(fā)醬酒部分窖藏）

　　義興發(fā)“95計(jì)劃”的所有傳承人一致認(rèn)為，中國白酒行業(yè)是高度開放、充分競爭而又具有良好合作共贏生態(tài)的行業(yè)。同時(shí)醬酒行業(yè)的高熱度也表明這是一個(gè)充滿機(jī)遇與新智慧和新思想的行業(yè)，“95計(jì)劃”傳承人在肩負(fù)著醬酒文化傳承的重任之下，還應(yīng)具備創(chuàng)新型理念和思維不斷激發(fā)企業(yè)新活力，共推白酒行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

　　同時(shí)，義興發(fā)醬酒也將與業(yè)內(nèi)眾多酒企、品牌以及友商們一道，肩負(fù)起中國白酒的永續(xù)傳承、蓬勃發(fā)展及讓更多人消費(fèi)者喝到純正健康好酒的責(zé)任，戮力同心，奮楫篤行，共同推動(dòng)中國白酒品牌走向更廣闊的世界烈酒平臺(tái)！