2023年3月26日，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)第六屆理事會(huì)第五次(擴(kuò)大)會(huì)議在山東泰安召開，此次會(huì)議也是疫情防控解除以來(lái)中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)的首次會(huì)議。在此次會(huì)議上，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)對(duì)外披露了2022年度多項(xiàng)酒業(yè)數(shù)據(jù)。根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)：2022年，全國(guó)釀酒產(chǎn)業(yè)規(guī)模以上企業(yè)完成釀酒總產(chǎn)量5427.5萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)0.8%，累計(jì)完成產(chǎn)品銷售收入9509億元，同比增長(zhǎng)9.1%;累計(jì)實(shí)現(xiàn)*總額2491.5億元，同比增長(zhǎng)27.4%。

　　其中，白酒產(chǎn)業(yè)2022年規(guī)上白酒企業(yè)963家，產(chǎn)量671.2萬(wàn)千升，同比下降5.6%;完成銷售收入6626.5億元，增長(zhǎng)9.6%;實(shí)現(xiàn)* 2201.7億元，增長(zhǎng)29.4%。規(guī)上企業(yè)中虧損企業(yè)169個(gè)，企業(yè)虧損面為17.6%，累計(jì)虧損額18.8億元，同比下降15.7%。

　　2022年，規(guī)上啤酒企業(yè)產(chǎn)量3568.7萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)1.1%。銷售收入1751.1億元，同比增長(zhǎng)10.1%;實(shí)現(xiàn)*225.5億元，同比增長(zhǎng)20.2%

　　2022年，規(guī)上葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)完成釀酒總產(chǎn)量21.37萬(wàn)千升，同比下降22.12%;銷售收入91.92億元，同比下降2.91%;實(shí)現(xiàn)*3.40億元，同比下降9.88%。

　　2022年黃酒產(chǎn)業(yè)完成銷售收入101.6億元，同比下降20.1%;* 12.7億元，同比下降24.3%。

　　這一數(shù)據(jù)也顯示出：2022年，葡萄酒、黃酒產(chǎn)業(yè)仍在低谷徘徊外，而白酒、啤酒都已在2022年走出高質(zhì)量發(fā)展之路。不僅如此，白酒頭部企業(yè)在優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能的提升上仍在進(jìn)行巨額投入，這也是疫情三年而白酒產(chǎn)業(yè)*仍能保持大幅增長(zhǎng)的重要原因，而啤酒在持續(xù)多年的微利時(shí)代后，終于迎來(lái)高端化的春天。

　　水大魚大:

　　白酒*在疫情三年逆勢(shì)增長(zhǎng)71%

　　白酒作為中國(guó)酒業(yè)最為重要的組成部分，此次會(huì)議也對(duì)2022白酒產(chǎn)業(yè)的相關(guān)數(shù)據(jù)和狀況進(jìn)行披露：

　　2022年，規(guī)上白酒企業(yè)963家，產(chǎn)量671.24萬(wàn)千升，同比下降5.58%;完成銷售收入6626.45億元，增長(zhǎng)9.64%：實(shí)現(xiàn)*2201.72億元，增長(zhǎng)29.36%。規(guī)上企業(yè)中虧損企業(yè)169個(gè)，企業(yè)虧損面為17.55%，累計(jì)虧損額為18.82億，同比下降15.69%。

　　從經(jīng)濟(jì)效益來(lái)看，白酒產(chǎn)業(yè)保持了較高的增長(zhǎng)效益，頭部名酒企業(yè)基本保持了兩位數(shù)增長(zhǎng)，是白酒產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的主要?jiǎng)恿?。同時(shí)，中小酒企面臨的壓力持續(xù)加大，產(chǎn)業(yè)集中度進(jìn)一步向頭部聚集的趨勢(shì)愈發(fā)明顯。

　　同時(shí)，名酒仍是市場(chǎng)的主要受益者。名酒產(chǎn)區(qū)、名酒品牌在“十三五”末及“十四五”開局，產(chǎn)能大幅度擴(kuò)容。

　　更為難得的是，疫情三年期間，2022年相比2019年，白酒產(chǎn)業(yè)銷售收入累計(jì)增長(zhǎng)5%，*累計(jì)增長(zhǎng)71%，這個(gè)成績(jī)?cè)诟餍袠I(yè)各業(yè)中，都相當(dāng)優(yōu)異。

　　但與此同時(shí)，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)也表示：2020年至今，我國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)長(zhǎng)期積累的外部和內(nèi)部矛盾己突破臨界點(diǎn)，雖然產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)仍保持增長(zhǎng)，但2023年的白酒產(chǎn)業(yè)即將步入調(diào)整期。

　　啤酒高端化紅利初現(xiàn)

　　葡萄酒、黃酒仍待曙光

　　啤酒產(chǎn)量自2013年達(dá)到峰值后便一路下滑，2022年，啤酒產(chǎn)量為3568.7萬(wàn)千升，完成銷售收入1751.09億元，增長(zhǎng)10.14%，實(shí)現(xiàn)*225.46億元，同比增長(zhǎng)20.2%，實(shí)現(xiàn)了營(yíng)收和*的雙增長(zhǎng)。

　　最近幾年以來(lái)，啤酒龍頭企業(yè)紛紛深度布局中高端市場(chǎng)，且高端化的成效已初顯。以華潤(rùn)啤酒為例，其年報(bào)顯示：2022年次高檔及以上啤酒銷量約210.2萬(wàn)千升，較2021年增長(zhǎng)約12.6%，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)持續(xù)提升，加上華潤(rùn)啤酒于2022年繼續(xù)對(duì)部分產(chǎn)品的價(jià)格進(jìn)行了適度調(diào)整，使2022年整體平均銷售價(jià)格較2021年上升5.2%。

　　中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)的數(shù)據(jù)顯示，目前中高端啤酒產(chǎn)銷量約為1500-1800萬(wàn)千升，約占行業(yè)總銷售的35%-40%，其中高端及超高端產(chǎn)品約占15%-20%。而在高端化趨勢(shì)的沖擊下，啤酒產(chǎn)業(yè)維系多年、相對(duì)穩(wěn)定的市場(chǎng)格局也或?qū)⒈淮蚱?，?jìng)爭(zhēng)格局或?qū)⒂瓉?lái)重塑。

　　與白酒、啤酒發(fā)展趨勢(shì)不同，葡萄酒仍在低谷徘徊。

　　2022年，中國(guó)葡萄酒完成釀酒總產(chǎn)量21.37萬(wàn)千升，同比下滑22.12%，完成銷售收入91.92億元，同比下滑2.91%，實(shí)現(xiàn)*3.4億元，同比下滑9.88%。而在進(jìn)口方面，2022年葡萄酒進(jìn)口量為32.58萬(wàn)千升，同比下滑23.18%，進(jìn)口額13.15億美元，同比下滑22.22%。

　　這一數(shù)據(jù)也顯示出中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)無(wú)論是釀酒葡萄種植、稅收政策、消費(fèi)文化普及等環(huán)節(jié)都碰到了極大的阻礙。