同仁御酒，彎道超車

　　大健康時(shí)代，養(yǎng)生意識(shí)覺醒、品牌集中化、消費(fèi)升級(jí)等疊加因素作用下，露酒新芳的風(fēng)潮逐漸為市場(chǎng)所感知，躍躍欲試者不在少數(shù)。其中，出身中醫(yī)藥名門同仁堂的同仁御酒，在露酒產(chǎn)業(yè)迎來關(guān)鍵拐點(diǎn)時(shí)刻選擇“重新出山”，意在上演彎道超車、行業(yè)發(fā)展。

　　大健康時(shí)代、露酒新芳

　　歸來的同仁御酒

　　談及中國酒，露酒是永遠(yuǎn)繞不開的存在。始于商周，興于唐宋，盛于明清……露酒不斷演變，如枝蔓般散開、交錯(cuò)。

　　露酒蘊(yùn)含的文化亦是中華傳統(tǒng)飲食文化的縮影。李安導(dǎo)演的電影《臥虎藏龍》中曾有過這么一處片段：章子怡飾演的玉嬌龍出身名門，吃穿用度極為考究。進(jìn)摘星樓點(diǎn)菜，要“翅子白菜湯，二兩玫瑰露，溫過?！贝颂幍拿倒迓?，便是明清時(shí)期譽(yù)滿中華的玫瑰露酒。

　　進(jìn)入現(xiàn)代市場(chǎng)發(fā)展階段后，白酒、啤酒等酒種成為主流，露酒卻一度成為市場(chǎng)邊緣產(chǎn)品。

　　2016年，“健康中國2030規(guī)劃綱要”發(fā)布后，全國范圍內(nèi)迅速掀起了“大健康”熱潮。有機(jī)構(gòu)估算，至2030年，我國大健康產(chǎn)業(yè)的總量將達(dá)到或超過20萬億元。

　　在此背景下，以中國特有的“藥食同源”為理論、擁有千年生產(chǎn)歷史、天然蘊(yùn)含健康屬性的露酒，與大健康時(shí)代趨勢(shì)、消費(fèi)者對(duì)健康消費(fèi)的需求高度契合，成為消費(fèi)者關(guān)注的一大重點(diǎn)。而隨著《GB/T 17204-2021飲料酒術(shù)語和分類》國家標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布，露酒也迎來了全新的發(fā)展契機(jī)。

　　中國酒業(yè)露酒研究院院長楊波曾明確指出：“露酒不是新出的，而是有文化價(jià)值之根的；露酒不是跟隨的，而是健康升級(jí)的?！弊鳛榻】瞪?jí)的代表，高端露酒的出現(xiàn)無疑進(jìn)一步拓寬了露酒的想象空間。同仁御酒作為高端露酒的“代表作”，背靠北京同仁堂，為建設(shè)大健康事業(yè)添磚加瓦。

　　歸來的同仁御酒，不再是“熟悉的陌生人”，即將“飛入尋常百姓家”。

　　同仁御酒的“必殺技”

　　對(duì)于露酒賽道上所有選手而言，新標(biāo)準(zhǔn)的確定是機(jī)會(huì)，也是新的挑戰(zhàn)，無法達(dá)到參賽條件的企業(yè)只能黯然退場(chǎng)，而定位為高端露酒的同仁御酒所擁有的，是兩大“必殺技”。

　　一為正統(tǒng)。

　　“天廚千品降，御酒百壺催。”相傳，唐朝建立之初，在長安城內(nèi)設(shè)置“良醞署”，一大職責(zé)是讓喝上好酒。臣民對(duì)王朝忠心不二，便可能會(huì)賜御酒于臣民，親密的君臣關(guān)系由此建立。御酒飄香，直至清代。據(jù)故宮博物院所藏檔案證實(shí)，同仁堂曾供如意長生酒、國公酒等藥酒至清宮，為創(chuàng)下連續(xù)188年供應(yīng)御藥奇跡的同仁堂再添新的殊榮。

　　如今，同仁御酒沿襲歷史文脈，在同仁堂的精心打磨下得以“重現(xiàn)”，但這次，它不再是被古時(shí)少數(shù)人品飲，從廟堂之高走向江湖之遠(yuǎn)，迎接的是新時(shí)代每一位追求健康生活方式的消費(fèi)者。

　　二為價(jià)值。

　　近年來，推出同仁御酒的同仁堂品牌價(jià)值凸顯。在胡潤研究院發(fā)布的《2021胡潤中國最具歷史文化底蘊(yùn)品牌榜》中，同仁堂以滿分蟬聯(lián)榜首，超越現(xiàn)階段一眾全國性名酒。

　　此外，同仁御酒歷經(jīng)350余年歲月沉淀，依然保持著一貫的扎實(shí)品質(zhì)，而露酒品質(zhì)由原料與處方共同決定。

　　同仁御酒所選取的七味道地藥食同源原料各具鮮明：酸棗仁、龍眼肉補(bǔ)益心脾，枸杞子益精明目，加之菊花、桑椹、青果、薏苡仁，與優(yōu)質(zhì)貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香基酒融合，相輔相成自然調(diào)和，還原一方天地精華。

　　七味原料為基，秘藏名方點(diǎn)睛。同仁御酒秉持《同仁堂藥目》序言中“炮制雖繁必不敢省人工，品味雖貴必不敢減物力”的承諾，同時(shí)“尊古不泥古，創(chuàng)新不失宗”，依古法工藝釀造的基礎(chǔ)上，在適口性和愉悅感上進(jìn)行科學(xué)比例調(diào)整，改善飲用口感，更加貼合當(dāng)下消費(fèi)需求。

　　中泰證券分析認(rèn)為，品牌中藥具備高壁壘、永續(xù)增長的特質(zhì)。尤其是以同仁堂為首的手握經(jīng)典名方的中藥企業(yè)而言，更是占據(jù)先天優(yōu)勢(shì)，能夠讓廣大消費(fèi)者節(jié)省信任成本，造就強(qiáng)客戶黏性。

　　這也為同仁御酒注入了更大的動(dòng)能。

　　“彎道快。才是真得快”

　　善于發(fā)現(xiàn)和釋放自己的潛在優(yōu)勢(shì)，是一切奇跡發(fā)生的前提。同仁堂在做大做強(qiáng)“安宮牛黃丸”等高質(zhì)量中醫(yī)藥產(chǎn)品外，還在不斷拓展產(chǎn)品矩陣的外延，如去年在年輕圈層引起高關(guān)注度的“吃苦咖啡”。

　　當(dāng)前，同仁堂再次挖掘自身潛力，推出首款將現(xiàn)代標(biāo)準(zhǔn)和傳統(tǒng)古法相結(jié)合的露酒產(chǎn)品——同仁御酒。

　　打造爆款需要一個(gè)強(qiáng)大的機(jī)制做支撐。據(jù)酒業(yè)家觀察，同仁堂自2020年啟動(dòng)營銷改革后，全力打造“4+2”經(jīng)營模式，而藥酒事業(yè)部便是四大事業(yè)部之一，實(shí)行藥酒、食品酒雙輪驅(qū)動(dòng)。

　　在營銷上，同仁御酒將深挖產(chǎn)品定位，精準(zhǔn)投放目標(biāo)消費(fèi)者，采用線上宣傳與線下活動(dòng)相結(jié)合的方式，形成多渠道、多形式的立體推廣模式。據(jù)酒業(yè)家了解，同仁御酒在藥店渠道等小范圍試水后，正在形成穩(wěn)定的產(chǎn)品圈層，以口碑相傳的形式穩(wěn)扎穩(wěn)打，為品牌和產(chǎn)品夯實(shí)基礎(chǔ)。

　　好廠配優(yōu)商，在渠道建設(shè)方面，同仁御酒將以團(tuán)購和核心聯(lián)盟體形式進(jìn)行，每個(gè)區(qū)域嚴(yán)控聯(lián)盟體數(shù)量，嚴(yán)控價(jià)格體系，以保障經(jīng)銷商的利益。

　　此外，露酒的復(fù)興還需要科技和文化的持續(xù)投入。當(dāng)今獲得高回報(bào)、在市場(chǎng)上嶄露頭角的露酒企業(yè)，無一不在科研上傾注大量心血。同仁堂依托自身的科研能力，正持續(xù)開展藥酒科研專題立項(xiàng)，豐富產(chǎn)品臨床應(yīng)用價(jià)值，推動(dòng)科技成果向營銷轉(zhuǎn)化。

　　不久前，頭部露酒企業(yè)曾發(fā)表共識(shí)：“頭部企業(yè)應(yīng)該深入挖掘露酒的文化內(nèi)涵，創(chuàng)新露酒文化的表達(dá)，講好露酒文化故事，才能為露酒發(fā)展注入新的精神內(nèi)核和靈魂。”反觀走過353年風(fēng)雨的同仁堂，其擁有當(dāng)今露酒企業(yè)少有的文化歷史底蘊(yùn)，無需嫁接與附著。據(jù)悉，同仁堂下一步計(jì)劃以同仁堂故事傳播藥酒文化，打造同仁堂養(yǎng)生酒概念。

　　在現(xiàn)今“一超多強(qiáng)眾弱”的露酒賽道上，同仁御酒占盡多項(xiàng)顯著優(yōu)勢(shì)，在逐漸升溫的競(jìng)速賽中正在上演精彩的彎道超車。