IWSR發(fā)布的《2021年低、無酒精飲料戰(zhàn)略研究》數據表明,隨著消費者尋求減少酒精消費,預計全球低、無酒精飲料市場將繼續(xù)增長。該研究分析了10個重點國家、合計占全球低、無酒精飲料消費的75%的數據。
數據顯示,2020年,盡管受到全球疫情的影響,但低、無酒精飲料類別仍保持了積極的增長軌跡,其增長速度約為1%,在整個酒精飲料市場的市場份額為3%。而在全球范圍內,低、無酒精的市場銷量預計在2020-2024期間增長34%。
在酒的類別上,無酒精賽道主要有這幾個品類:啤酒、烈酒、葡萄酒等。
啤酒
圍繞健康和養(yǎng)生的消費趨勢,以及飲酒者尋求更謹慎的飲酒場合,推動了無酒精啤酒越來越受歡迎。
根據市場研究公司Fact.MR的最新數據,2019年至2027年期間,全球無酒精類啤酒的年復合增長率預計為7%。報告稱,到預測期結束時,無酒精啤酒市場價值將超過280億美元。
無酒精啤酒市場正在蓬勃發(fā)展,百威啤酒集團的多個品牌有低酒精和無酒精的酒款產品,比如Beck's Blue、Bud Light、Michelob ULTRA。百威表示,到2025年,其全球銷量的20%將來自低酒精和無酒精飲料。
喜力美國在2019年推出了“喜力0.0”,正式進軍無酒精啤酒領域。
烈酒
近年來,隨著國內外無酒精產品的風靡,許多烈酒新品的酒精度也越來越低,甚至無酒精的“烈酒”也應運而生,成為近兩年的新品類。
以美國為例,IWSR發(fā)布的數據顯示,2020年美國的烈酒銷量增長4.6%,銷售額增長7.7%,為1990年以來最高增幅。無酒精烈酒方面,2021年美國無酒精烈酒預計將增長31.4%。
嗅到機會的各大烈酒集團也于近年接連開展新布局:帝亞吉歐旗下的添加利此前就推出“添加利0.0%”;百加得旗下的灰雁伏特加則通過采用新鮮水果原料與冷蒸餾方式,推出了精萃伏特加(Grey Goose Essences)系列,其酒精度降低至30%。
雖然無酒精烈酒在國外比較流行,但也有業(yè)內人士指出:無酒精烈酒是近兩年的新品類,其前景并不明朗。但隨著市場逐漸成熟,市場也會相對更為碎片化,無酒精烈酒肯定會有其細分市場,但不會成為大眾化。
葡萄酒
隨著越來越多的人開始意識到健康的重要性,在過去的十年里,無酒精葡萄酒的市場份額也在顯著增長。
據市場咨詢公司Fact.MR估計,在2019年至2027年期間,隨著消費者轉向更健康的酒精飲料,預計該行業(yè)的復合年增長率將達到7%。到2027年,全球無酒精葡萄酒市場的價值將超過100億美元。
2018年,歐洲占無酒精葡萄酒市場總需求的40%以上,而北美市場預計將成為世界上最重要的市場,在預測期內增長率將超過8%。
根據Fact.MR的預測,無酒精葡萄酒的消費正日益成為塑造全球飲料行業(yè)的主流趨勢之一。
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