于日前召開(kāi)的“國(guó)產(chǎn)啤酒大麥產(chǎn)業(yè)研討會(huì)”，揭開(kāi)了中國(guó)啤酒行業(yè)的一處“傷疤”。 雖然，中國(guó)是世界上大啤酒消費(fèi)國(guó)，但是，由于國(guó)產(chǎn)啤麥種植面積逐年萎縮，每年平均500來(lái)萬(wàn)噸的使用量有80%以上靠進(jìn)口。 也就是說(shuō)，國(guó)產(chǎn)啤酒的釀造原材料主要依賴(lài)于進(jìn)口啤麥!

　　A、啤麥完全依賴(lài)進(jìn)口，漲不漲價(jià)自己說(shuō)了不算!

　　會(huì)上，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)啤酒分會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)元月表示，當(dāng)前，全球大麥大概是1.5到1.6億噸的體量，中國(guó)只有不到兩三百萬(wàn)的狀態(tài)。

　　盡管自2012年起，中國(guó)成為世界啤酒生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó)，但同時(shí)，國(guó)產(chǎn)大麥整體規(guī)模在急速收縮。

　　直至當(dāng)前，中國(guó)啤酒的使用量約占啤酒大麥總體使用量10%-11%，呈現(xiàn)原料上游與啤酒制造下游行業(yè)的嚴(yán)重不匹配狀態(tài)。

　　根據(jù)海關(guān)總署公布的最新數(shù)據(jù)，2021年1-11月我國(guó)累計(jì)進(jìn)口大麥1146萬(wàn)噸，各月大麥的進(jìn)口量較2020年有所增加，預(yù)計(jì)全年將突破1200萬(wàn)噸。

　　其中11月，我國(guó)大麥進(jìn)口量為153萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)37%，創(chuàng)近三年進(jìn)口量新高。

　　B、國(guó)內(nèi)生產(chǎn)的啤麥下降，進(jìn)口啤麥量上升!

　　對(duì)于這樣的局面，華潤(rùn)雪花啤酒(中國(guó))有限公司董事長(zhǎng)兼總經(jīng)理侯孝海表示，十分擔(dān)憂(yōu)。

　　他認(rèn)為，受全球經(jīng)濟(jì)重大變化的影響，當(dāng)前國(guó)際大麥的價(jià)格和供應(yīng)都不確定，以至于受到進(jìn)口大麥“卡脖子”的問(wèn)題。

　　此外，從產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展需求來(lái)講，中國(guó)作為全球的啤酒生產(chǎn)大國(guó)和消費(fèi)大國(guó)，在啤酒重要原料方面卻沒(méi)有話(huà)語(yǔ)權(quán)，甚至處于兩級(jí)化的落后階段，這對(duì)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展是非常不利的。

　　簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，依賴(lài)進(jìn)口啤麥維持生產(chǎn)，一是價(jià)格不穩(wěn)定，隨時(shí)可能遭遇漲價(jià);二是生產(chǎn)不安全，啤麥出口方可以隨時(shí)拒絕出口。

　　正如元月所說(shuō)，“現(xiàn)在拿錢(qián)還能買(mǎi)到麥子，只是多和少。要是有一天國(guó)際環(huán)境發(fā)生變化，實(shí)行封鎖，拿錢(qián)都買(mǎi)不到了呢?”。

　　C、國(guó)產(chǎn)啤酒漲價(jià)，有進(jìn)口啤麥的影響!

　　據(jù)了解，今年以來(lái)，國(guó)產(chǎn)啤酒也掀起了“漲價(jià)潮”，一方面是出于品牌發(fā)展的需要;另一方面則是為了應(yīng)對(duì)生產(chǎn)成本的不斷攀升，而進(jìn)口啤麥價(jià)格的上漲也是原因之一。

　　2020年5月起，我國(guó)對(duì)澳大利亞進(jìn)口大麥征收反傾銷(xiāo)稅和反補(bǔ)貼稅后，啤麥的三大進(jìn)口國(guó)移位為加拿大、法國(guó)和阿根廷。

　　2021年以來(lái)，這三國(guó)的累計(jì)進(jìn)口量和進(jìn)口額均同比出現(xiàn)高增長(zhǎng)。

　　而為了避免被“卡脖子”，同時(shí)，提升自身的話(huà)語(yǔ)權(quán)，侯孝海在會(huì)上呼吁啤酒行業(yè)“團(tuán)結(jié)一致”。

　　侯孝海提出，除了雪花啤酒自己要在資金、應(yīng)用、標(biāo)準(zhǔn)、科研上支持和投入外，行業(yè)上下游企業(yè)也要形成一個(gè)強(qiáng)有力的聯(lián)盟組織和共商共創(chuàng)的機(jī)制。

　　侯孝海指出，要以市場(chǎng)化手段，來(lái)解決農(nóng)民種植啤麥對(duì)價(jià)格的后顧之憂(yōu)，種植發(fā)展適合中國(guó)啤酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要，適合中國(guó)種植特點(diǎn)的大品種、優(yōu)質(zhì)品種、特色品種，這是聯(lián)盟應(yīng)該做的。

　　未來(lái)，聯(lián)盟還要推動(dòng)打造幾個(gè)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)，自我更新，自我繁榮，塑造產(chǎn)區(qū)品牌，發(fā)揮產(chǎn)區(qū)價(jià)值。

　　比如江蘇集中化的生產(chǎn)，西北包括甘肅在內(nèi)的啤酒大麥產(chǎn)區(qū)，要把中國(guó)啤麥產(chǎn)區(qū)作為地理保護(hù)標(biāo)志打在瓶罐的包裝上。

　　業(yè)內(nèi)專(zhuān)家認(rèn)為，作為中國(guó)的啤酒企業(yè)，侯孝海帶領(lǐng)下的雪花啤酒確實(shí)站在了行業(yè)頂端，其視野夠?qū)拤驈V，并沒(méi)有滿(mǎn)足于眼下的安全，而是為整個(gè)國(guó)產(chǎn)啤酒的未來(lái)“謀發(fā)展、保安全”。

　　而侯孝海與雪花啤酒展現(xiàn)出來(lái)的責(zé)任與擔(dān)當(dāng)，也注定會(huì)成為其品牌力增長(zhǎng)的一大助力。