羅訥河谷(C?tes du Rh?ne)出產(chǎn)的葡萄酒曾經(jīng)受到許多名人雅士，如著名小說家大仲馬、羅馬學(xué)者普林尼、法國國王菲力普四世、美國第二任杰佛遜、大文豪雨果、音樂大師華格納、法國前戴高樂等人的眷愛。世界上眾多著名的酒評(píng)家及酒評(píng)機(jī)構(gòu)，如羅伯特·帕克、杰西斯·羅賓遜、《醇鑒》、《酒窖情報(bào)》、《葡萄酒愛好者》和《葡萄酒觀察家》等，也對(duì)該產(chǎn)區(qū)評(píng)價(jià)頗高。

　　圖片來源：Inter Rhone

　　1

　　法國第二大AOC產(chǎn)區(qū)，釀酒歷史超2000年

　　羅訥河谷葡萄園坐落于古老的高原(Massif Central)基底與年輕的阿爾卑斯山之間，阿爾卑斯山的形成，使得河谷崩裂，將高原分成兩半。地中海的海水涌進(jìn)來，用巖屑填滿了河谷。從第四紀(jì)開始，河谷的坡面留下了很多沖積和崩積的階地。今天，羅訥河谷葡萄園的風(fēng)土由四種巖石構(gòu)成：花崗巖、砂、石灰?guī)r和粘土。這些母巖為葡萄樹根部保持合適的水量起到了關(guān)鍵作用，為這里的葡萄酒帶來結(jié)構(gòu)與芳香。

　　公元前4世紀(jì)，希臘人在馬賽種植了葡萄，公元1世紀(jì)左右古羅馬人沿羅訥河而上，建立維埃納城(Vienne)并在這里建立葡萄園。這里很快就成為羅馬帝國主要葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一，葡萄酒裝在雙耳陶罐中由船只運(yùn)往帝國中心。100多年后，葡萄種植才傳到波爾多等地區(qū)。

　　由此可見，羅訥河谷葡萄園的釀酒歷史距今已有2000多年。如今，羅訥河谷葡萄園產(chǎn)區(qū)已成為法國非常重要的法定產(chǎn)區(qū)之一，約占法國種植總面積的9%，是法國的第二大AOC產(chǎn)區(qū)。

　　2

　　明晰的產(chǎn)區(qū)分級(jí)有利于消費(fèi)者辨識(shí)

　　羅訥河谷的葡萄酒分級(jí)呈現(xiàn)金字塔形，自下到上分別是：羅訥河谷大區(qū)級(jí)法定產(chǎn)區(qū)(AOC C?TES DU RH?NE), 羅訥河谷村法定產(chǎn)區(qū)(AOC C?TES DU RH?NE VILLAGES), 羅訥河谷村級(jí)帶村莊名法定區(qū)(C?TES DU RH?NE VILLAGES avec noms)和羅訥河谷特級(jí)產(chǎn)區(qū)(AOC Crus des C?tes du Rh?ne)及2個(gè)自然甜酒產(chǎn)區(qū)(AOC Vins Doux Naturels)。

　　這其中，羅訥河谷大區(qū)級(jí)法定產(chǎn)區(qū)(AOC C?TES DU RH?NE)和羅訥河谷村法定產(chǎn)區(qū)(AOC C?TES DU RH?NE VILLAGES)作為羅訥河谷葡萄園的重要組成部分。

　　羅訥河谷大區(qū)級(jí)法定產(chǎn)區(qū)(AOC C?TES DU RH?NE)葡萄酒作為消費(fèi)者最常見到的產(chǎn)品，釀造這個(gè)等級(jí)葡萄酒的葡萄園涵蓋了3個(gè)大區(qū)6個(gè)省的171個(gè)市鎮(zhèn)，由于產(chǎn)區(qū)氣候溫暖，陽光明媚、土壤多樣、葡萄品種豐富，所以可以釀造出果香豐富、絲滑誘人的葡萄酒，是非常能夠代表產(chǎn)區(qū)特征的一個(gè)級(jí)別。

　　羅訥河谷村法定產(chǎn)區(qū)(AOC C?TES DU RH?NE VILLAGES)大區(qū)級(jí)葡萄酒目前由95個(gè)村莊的葡萄來釀造，整體的產(chǎn)量更低，風(fēng)味更加果香濃郁，同時(shí)又有更多的復(fù)雜度和回味長(zhǎng)度。

　　我們?cè)诰茦?biāo)上可以看到具體村莊名字的是羅訥河谷村級(jí)帶村莊名法定區(qū)(C?TES DU RH?NE VILLAGES avec noms)，共有22個(gè)村莊。葡萄酒具備更優(yōu)秀的品質(zhì)的同時(shí)，還具備了自己的風(fēng)土個(gè)性。

　　3

　　獨(dú)特風(fēng)土成就了葡萄酒品質(zhì)的優(yōu)秀

　　多樣的風(fēng)土條件和葡萄品種共同造就了羅訥河谷葡萄園千姿百態(tài)的葡萄酒風(fēng)格。

　　羅訥河沿岸的葡萄酒生產(chǎn)依賴于一系列不同的地形。所生產(chǎn)的葡萄酒反映了該地區(qū)的地形，地質(zhì)，氣候，葡萄品種的選擇以及葡萄酒種植者所采用的葡萄栽培和釀酒工藝的多樣性。地形和地質(zhì)結(jié)構(gòu)決定了這些土壤的基礎(chǔ)，影響了葡萄酒的香氣。傳統(tǒng)上，這里可以區(qū)分兩種主要類型的土壤：羅訥河谷北部的土壤和南部的土壤。

　　4

　　品種豐富度，GSM作主打

　　羅訥河谷酒莊卓越的釀酒工藝得到了一致認(rèn)可，葡萄品種的混釀是羅訥產(chǎn)區(qū)最具特色的釀造方式，釀酒師通過不同比例的葡萄品種之間的混合調(diào)配，可以獲得令人不可思議的豐富香氣。因此，混釀是組成羅訥河谷葡萄酒多樣性的重要因素。

　　羅訥河谷的AOC可以在葡萄酒生產(chǎn)中包括多達(dá) 23個(gè)葡萄品種，包括15個(gè)紅葡萄和桃紅葡萄品種，分別是黑歌海娜(Grenache N)、西拉(Syrah N)、慕合懷特(Mourvèdre N)、神索(Cinsault N)、佳麗釀(Carignan N)、黑匹格普勒(Piquepoul N)、黑德瑞(Terret noir N)、瓦卡瑞斯(Vaccarèse)、卡麗托(Caladoc N)、粉克萊雷特(Clairette rose Rs)、古諾瓦茲(Counoise N)、灰歌海娜(Grenache G)、馬瑟蘭(Marselan N)、慕斯卡丹(Muscardin N)、庫斯彤(Couston N );以及8個(gè)白葡萄品種，分別為維歐尼(Viognier B)、瑪珊(Marsanne B)、瑚珊(Roussanne B)、白歌海娜(Grenache B)、克萊雷(Clairette B)、布布蘭克(Bourboulenc B)、白玉霓(Ugni Blanc B)、白匹克普勒(Piquepoul B)，其豐富程度在法國。在這些葡萄品種中，西拉，歌海娜和慕合懷特(簡(jiǎn)稱GSM)是羅訥河谷紅酒的三個(gè)主要品種。紅葡萄酒傳統(tǒng)上在該地區(qū)占主導(dǎo)地位;如今，它們占葡萄酒產(chǎn)量的96%。它們可以與其他次要品種。白葡萄酒的數(shù)量仍然很少，但在過去的二十年里一直在增長(zhǎng)。

　　西拉是羅訥河谷北部的標(biāo)志性葡萄品種，特別是在特級(jí)產(chǎn)區(qū)的葡萄酒中，由于其來自阿爾代什(Ardèche)和薩瓦(Savoyard)，西拉在所有其他葡萄酒中都占主導(dǎo)地位。它散發(fā)著濃郁的黑醋栗，藍(lán)莓，紫羅蘭和黑莓的香氣，并具有保存能力，使它成為法國最偉大的葡萄酒之一。它是世界上種植最多的六個(gè)葡萄品種之一，占世界葡萄酒種植面積的4%左右，證明了它生產(chǎn)高聲譽(yù)葡萄酒的能力。但西拉在這里很少單獨(dú)釀造，通常與其他葡萄品種如歌海娜和慕合懷特相伴而生。

　　歌海娜和慕合懷特都起源于西班牙，從中世紀(jì)開始在阿拉貢人和加泰羅尼亞人的影響下遷移，很可能是通過朝圣而來。慕合懷特起源于16世紀(jì)的巴倫西亞(Valence)地區(qū)。它在法國的兩個(gè)地區(qū)，班多爾地區(qū)(Bandol)和羅訥河谷地區(qū)(Vallée du Rh?ne)蓬勃發(fā)展。它被認(rèn)為是一種改良葡萄品種，具有很好的陳釀能力。歌海娜起源于埃布羅山谷(Vallée de l’Ebre)的里奧哈(Rioja)，它釀造出令人陶醉，有力的葡萄酒，這就是為什么它與其他葡萄品種一起釀造，帶來輕盈和酸度。它是法國種植最多的葡萄品種之一，超過8萬公頃，而西拉為6.5萬公頃，慕合懷特為9000公頃。

　　慕合懷特和歌海娜適合夏季炎熱和干旱，但需要深厚的石灰質(zhì)土壤。它們的表面在羅訥河的南半部占主導(dǎo)地位。它們有時(shí)比西拉更受地中海地區(qū)的葡萄酒種植者的青睞，因?yàn)樗鼈兛梢栽诋惓Ｑ谉岬南奶煸跇O好的條件下成熟。這款酒的香氣復(fù)雜，豐富，年輕時(shí)果香濃郁，回味濃郁，陳年后更加辛辣，呈寶石紅色至深紅色。

　　5

　　多重優(yōu)勢(shì)讓羅訥河谷葡萄酒成為中國酒商不可或缺的備貨

　　正是由于其多樣化的風(fēng)土特點(diǎn)、變幻莫測(cè)的混釀技藝，造就出羅訥河谷的萬千變化，能夠滿足中國消費(fèi)者的絕大部分需求，這也是其在中國市場(chǎng)受關(guān)注程度日益增高的原因所在。

　　隨著中國葡萄酒消費(fèi)市場(chǎng)的日益成熟，精品葡萄酒板塊日益在中國葡萄酒市場(chǎng)中占據(jù)了重要的位置，這也為品質(zhì)優(yōu)秀的羅訥河谷葡萄酒帶來了重要的市場(chǎng)機(jī)遇。因此，近幾年羅訥河谷葡萄酒出口中國的量額日益提升，諸多產(chǎn)區(qū)及其葡萄酒則被更多中國消費(fèi)者所認(rèn)識(shí)與喜愛。

　　基于這樣的大環(huán)境，相信羅訥河谷的葡萄酒，也會(huì)被越來越多的酒商所采購，并為酒商們帶來動(dòng)銷。