品味之旅

　　在這次探索美味之旅中，專業(yè)人士們深入品味了阿布魯佐葡萄酒和皮亞韋奶酪的獨特風(fēng)味。著名品酒師楊平作為活動的倡導(dǎo)者，親自參與者踏上這場關(guān)于品質(zhì)與傳統(tǒng)的美味之旅。活動以三場大師班和一場媒體互動為主，通過專家解說、實際演示和引人入勝的品鑒視頻，全方位展示了這兩種產(chǎn)品的技術(shù)特性、搭配建議以及原產(chǎn)地命名保護(hù)的珍貴性。

　　阿布魯佐葡萄酒的魅力

　　阿布魯佐葡萄酒在中國市場的崛起備受期待。參與者們在活動中品味了阿布魯佐葡萄酒的多個品種，包括著名的蒙泰普爾恰諾DOC、佩哥里諾DOC、塞羅洛DOC和特雷比亞諾DOC葡萄酒。楊平品鑒師對阿布魯佐葡萄酒的評價是：“風(fēng)格、品質(zhì)和合理價格是阿布魯佐葡萄酒在中國市場成功的原因。它打破了傳統(tǒng)意大利葡萄酒的印象，酸度和單寧適中，果香濃郁成熟，口感柔和順滑?！?/p>

　　阿布魯佐葡萄酒協(xié)會亞歷山德羅·尼科德米表示：“我們對我們的葡萄酒在中國城市的最近四場活動中取得的巨大成功和熱烈歡迎感到興奮。一些葡萄酒，如蒙泰普爾恰諾DOC葡萄酒，已經(jīng)開始受到贊賞和需求，我們?yōu)閿U大佩哥里諾、塞羅洛和特雷比亞諾葡萄酒的知名度感到自豪。”

　　皮亞韋奶酪的精髓

　　在品鑒活動中，參與者們不僅品嘗了皮亞韋奶酪的不同品種，如Mezzano、Vecchio和Selezione Oro，還了解了其獨特的制作工藝。皮亞韋奶酪原產(chǎn)地保護(hù)協(xié)會莫德斯托·德塞特說：“這場活動對于讓中國消費者了解皮亞韋奶酪來說非常重要。在這幾個月中，我們正在完成進(jìn)口手續(xù)，目標(biāo)是在2024年內(nèi)讓產(chǎn)品可供消費者購買。”

　　皮亞韋奶酪是一種硬質(zhì)熟成奶酪，通過兩個月以上的陳化，適合所有人食用，包括乳糖不耐受者，因為它天然不含乳糖。德塞特強調(diào)：“由于含有大量的鈣，皮亞韋奶酪可以成為兒童和老年人飲食的基本食品。同時，它是一種美味的產(chǎn)品，可以搭配一杯好酒或雞尾酒，也可以豐富歐洲或中國的食譜?！?/p>

　　PDO的品牌價值

　　這次活動是EUTOP-ASIA項目的一部分，旨在推廣歐洲高品質(zhì)產(chǎn)品，由歐盟資助。其中涉及的阿布魯佐葡萄酒和皮亞韋奶酪都具有PDO（原產(chǎn)地命名保護(hù)）認(rèn)證。保護(hù)原產(chǎn)地命名PDO是一個歐洲質(zhì)量標(biāo)志，產(chǎn)品的特性和質(zhì)量依賴于特定的地理環(huán)境和與之相關(guān)的自然和人文因素。

　　EUTOP-ASIA項目將在未來三年持續(xù)進(jìn)行，通過這個平臺，中國消費者將更深入地了解“歐洲制造”品質(zhì)的基礎(chǔ)，體驗更多來自歐洲的高品質(zhì)產(chǎn)品。

　　這一系列活動的成功不僅為中國城市居民帶來了對“歐洲制造”美食的全新感知，也為阿布魯佐葡萄酒和皮亞韋奶酪在中國市場的發(fā)展奠定了堅實基礎(chǔ)。品鑒活動結(jié)束后，參與者們紛紛表示，這是一場真正意義上的美食之旅，也是對“歐洲制造”優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的熱情追求。