近日，新疆中信國(guó)安葡萄酒業(yè)入選國(guó)家綠色制造業(yè)名單，是葡萄酒企業(yè)中上榜企業(yè)。作為新疆葡萄酒的龍頭企業(yè)，近年來中葡酒業(yè)與新疆葡萄酒產(chǎn)區(qū)，可謂是雙向賦能，越來越多的經(jīng)銷商注意到了新疆酒企及產(chǎn)區(qū)的潛力與實(shí)力。尤其是，在國(guó)產(chǎn)葡萄酒依“國(guó)貨風(fēng)潮”崛起的大背景下，新疆葡萄酒，依靠得天獨(dú)厚的地理優(yōu)勢(shì)及自治區(qū)的保駕護(hù)航發(fā)展十分迅速，當(dāng)?shù)仄咸丫破放?、品質(zhì)的“雙提升”正成為國(guó)內(nèi)葡萄酒中的“佼佼者”。

　　發(fā)現(xiàn)新疆：

　　正在崛起的優(yōu)質(zhì)葡萄酒潛力之地

　　新疆位于東經(jīng)73°40′～96°18′，北緯34°25′～48°10′之間，面積遼闊;地處亞歐大陸腹地，深居內(nèi)陸，四周有高山阻隔，海洋氣流不易到達(dá)，形成明顯的溫帶大陸性氣候。氣溫溫差較大，日照時(shí)間充足，年日照時(shí)間可達(dá)2500—3500小時(shí);氣候干燥，降水量少，平均降水量為150毫米左右，種植的釀酒葡萄含糖量高，且不易受病蟲害侵襲。阿爾泰山、天山和昆侖山三大山脈的積雪、冰川孕育匯集成500多條河流，為灌溉葡萄提供了豐富的水資源。如此得天獨(dú)厚的自然環(huán)境和地理?xiàng)l件，賦予了新疆葡萄酒濃郁飽滿的口感和風(fēng)味。

　　除擁有優(yōu)秀的自然條件外，近兩年，新疆亦不斷加大對(duì)葡萄酒產(chǎn)業(yè)的扶持力度。2021年，在自治區(qū)出臺(tái)的“十四五發(fā)展規(guī)劃”中，更是將葡萄酒列為重點(diǎn)發(fā)展的十大產(chǎn)業(yè)之一，并相繼印發(fā)了《葡萄酒產(chǎn)業(yè)十四五發(fā)展規(guī)劃》和《加快推進(jìn)葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的指導(dǎo)意見》，成立專項(xiàng)小組推進(jìn)落實(shí)相關(guān)工作，旨在將新疆打造成為“絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶”上優(yōu)質(zhì)高端葡萄酒的核心產(chǎn)區(qū)，并提出了新疆葡萄酒“4+2”產(chǎn)區(qū)發(fā)展格局。

　　2021年9月25日-27日，由自治區(qū)主辦的“2021新疆絲綢之路葡萄酒節(jié)”隆重召開，期間，新疆各葡萄酒產(chǎn)區(qū)代表企業(yè)首次以“4+2”產(chǎn)區(qū)發(fā)展格局全面亮相，包括天山北麓、伊犁河谷、焉耆盆地、吐哈盆地四大核心產(chǎn)區(qū)，以及阿克蘇傳統(tǒng)慕薩萊思葡萄酒特色產(chǎn)區(qū)和南疆三地州葡萄蒸餾酒新興產(chǎn)區(qū)。以更加清晰的布局規(guī)劃和特色呈現(xiàn)，展示出了新疆葡萄酒產(chǎn)區(qū)的整體形象和未來發(fā)展方向。

　　走進(jìn)新疆：

　　“4+2”發(fā)展格局推動(dòng)葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展

　　天山北麓產(chǎn)區(qū)

　　天山北麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)，地處昌吉州境內(nèi)，與法國(guó)波爾多、美國(guó)加州納帕谷處于同北緯44度，屬于釀酒葡萄的黃金種植帶。

　　該產(chǎn)區(qū)海拔位于450~1000米之間，大氣透明度高，光照時(shí)間長(zhǎng)，年均日照時(shí)數(shù)可達(dá)2800小時(shí)，自含糖分轉(zhuǎn)化的酒精度足夠達(dá)到國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)。釀酒葡萄種植地位于山前沖積扇與準(zhǔn)格爾盆地之間，土壤以礫石沙壤土為主，通透性好，PH值達(dá)到8.0，呈弱堿性，富含硒鉀鈣等礦物質(zhì)，有利于果實(shí)積累養(yǎng)分。天山雪水和豐富的地下水，為灌溉葡萄提供了豐富的水源。

　　目前，天山北麓種植的釀酒葡萄達(dá)11.6萬畝，占全疆的38%;葡萄酒產(chǎn)能達(dá)34.8萬噸，占全疆的63%;葡萄酒企業(yè)39家，主要有中葡酒業(yè)、中糧長(zhǎng)城、大唐西域、唐庭霞露酒莊和沙地酒莊等，占全疆的40%，每年向疆外供應(yīng)葡萄原酒5.2萬噸，是全國(guó)重要的葡萄原酒供應(yīng)基地。

　　為支持葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，今年昌吉州也制定了，天山北麓產(chǎn)區(qū)葡萄酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展實(shí)施方案，助力葡萄酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。未來五年，天山北麓產(chǎn)區(qū)釀造葡萄種植面積有望達(dá)到30萬畝，生產(chǎn)蒸餾酒的葡萄面積達(dá)到25萬畝。與此同時(shí)，年生產(chǎn)葡萄酒20萬噸，其中優(yōu)質(zhì)瓶裝葡萄酒8萬噸以上，建成葡萄酒特色小鎮(zhèn)3個(gè)，酒莊酒企150家，培育具有天山北麓產(chǎn)區(qū)特色知名品牌30個(gè)，葡萄酒產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值達(dá)到150億元。

　　伊犁河谷產(chǎn)區(qū)

　　伊犁河谷產(chǎn)區(qū)是我國(guó)最西部的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，屬于溫帶大陸性季風(fēng)氣候，年平均氣溫為10.4攝氏度，年日照時(shí)數(shù)可達(dá)2870小時(shí)，充足的光照、較長(zhǎng)的生長(zhǎng)期，實(shí)現(xiàn)了糖分和酸度的平衡。從土壤條件看，伊犁河谷土壤富含鉀、鈣、硒等礦物質(zhì)，為種植高品質(zhì)的釀酒葡萄提供了保障。

　　伊犁河谷三面環(huán)山的結(jié)構(gòu)，抵御了西伯利亞寒流的北上，也阻擋了塔克拉瑪干北峰的北上，更接納了大西洋、地中海暖濕氣流，形成了獨(dú)特小氣候，溫和濕潤(rùn)、四季分明。該產(chǎn)區(qū)也因此成為，處于炎熱產(chǎn)區(qū)和冷涼產(chǎn)權(quán)的“中間派”，產(chǎn)出的葡萄酒“清爽柔和，非常適合中國(guó)人的飲食結(jié)構(gòu)和飲酒習(xí)慣。

　　獨(dú)特的風(fēng)土條件，讓業(yè)內(nèi)一直認(rèn)為伊犁河谷產(chǎn)區(qū)適合發(fā)展高端有機(jī)產(chǎn)品，特別是干紅、干白以及冰葡萄酒等。也孕育出一些如絲路酒莊、伊珠酒業(yè)等極具特色的企業(yè)。

　　未來伊犁河谷產(chǎn)區(qū)，將立足新發(fā)展階段、貫徹新發(fā)展理念、融入新發(fā)展格局，充分發(fā)揮資源和區(qū)位優(yōu)勢(shì)，以規(guī)?；l(fā)展和特色酒莊建設(shè)為重點(diǎn)，實(shí)施好種植基地標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)、葡萄酒旅游等重點(diǎn)工程，著力打造優(yōu)質(zhì)干葡萄酒和冰酒產(chǎn)品聚集區(qū)。

　　焉耆盆地產(chǎn)區(qū)

　　焉耆盆地產(chǎn)區(qū)，隸屬巴音郭楞蒙古自治州，簡(jiǎn)稱巴州。該產(chǎn)區(qū)，位于北緯42度，三面環(huán)山、一面臨湖，屬于溫暖帶大陸型干旱氣候。這里有充沛的光、熱資源，有效日照時(shí)數(shù)達(dá)3000小時(shí)以上，無霜期185天，晝夜溫差大、有效積溫多、光合作用強(qiáng)，為生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄酒提供了天然條件。戈壁沙礫土通透性好、導(dǎo)熱快，為葡萄種植提供了適宜的土壤條件。

　　目前，焉耆盆地釀酒葡萄種植面積達(dá)12萬畝，現(xiàn)有酒莊40家，形成了如天賽、中菲、元森、國(guó)菲、瑞峰、佰年等酒莊為主的精品酒莊集群，有4家酒莊被評(píng)為“國(guó)家三A級(jí)旅游酒莊”，10家酒莊評(píng)為“自治州級(jí)工業(yè)旅游示范點(diǎn)”，酒莊產(chǎn)品，在國(guó)內(nèi)外大賽中累計(jì)榮獲、世界級(jí)大獎(jiǎng)500余項(xiàng)。焉耆盆地葡萄酒產(chǎn)區(qū)已成為西部乃至全國(guó)重要的葡萄酒生產(chǎn)基地，被授予了“世界美酒特色產(chǎn)區(qū)”稱號(hào)。

　　“十四五”期間，巴州計(jì)劃將焉耆盆地打造成中國(guó)精品葡萄酒之都。葡萄種植面積達(dá)到20萬畝以上，酒莊達(dá)到50家，認(rèn)真落實(shí)自治區(qū)人民關(guān)于加快推進(jìn)葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的指導(dǎo)意見，出臺(tái)自治州葡萄酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的實(shí)施方案，從基地建設(shè)、服務(wù)體系、產(chǎn)區(qū)打造、市場(chǎng)開拓等方面予以政策和資金支持，持續(xù)推進(jìn)葡萄酒產(chǎn)業(yè)闊步前行、高質(zhì)量發(fā)展。

　　吐哈盆地產(chǎn)區(qū)

　　吐哈盆地即為吐魯番盆地與哈密盆地的統(tǒng)稱，它是新疆東部天山山系中一個(gè)完整的山間斷層陷落盆地，大部分為戈壁礫石土，土壤的通透性較好;年日照時(shí)數(shù)在3200小時(shí)，活動(dòng)積溫在5300℃以上;干燥少雨的氣候，加之較大的晝夜溫差，容易積累較高的含糖量，因此，產(chǎn)區(qū)內(nèi)以生產(chǎn)、釀造特色甜葡萄酒和干葡萄酒為主。

　　如今，產(chǎn)區(qū)內(nèi)釀酒葡萄種植面積約為1.2萬畝，已經(jīng)落地葡萄酒企業(yè)40多家，可生產(chǎn)7大系列200多個(gè)品種的葡萄酒，年產(chǎn)量已達(dá)2萬噸。在2019年被授予“世界特色美酒產(chǎn)區(qū)”榮譽(yù)稱號(hào)。樓蘭、駝鈴、新葡王等一批特色鮮明、獨(dú)具風(fēng)格的葡萄酒莊、酒企也相繼發(fā)展壯大。

　　站在“十四五”的新起點(diǎn)，吐魯番成立了，由直接領(lǐng)導(dǎo)的葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展專班。將充分利用便利的交通、地域和旅游資源優(yōu)勢(shì)，打造特色酒莊，把葡萄園觀光、葡萄酒品鑒、旅游住宿、特色餐飲、休閑娛樂等要素融為一體，滿足不同層次和類型游客的需求。

　　新疆葡萄酒產(chǎn)區(qū)憑借得天獨(dú)厚的自然條件、豐富的產(chǎn)量、悠久的歷史及政策的大力支持，讓業(yè)內(nèi)外人士都看到了新疆葡萄酒產(chǎn)區(qū)的巨大潛力，也使其逐漸在全國(guó)和世界揚(yáng)名。當(dāng)然，新疆葡萄酒產(chǎn)區(qū)擁有的絕不僅是此時(shí)的“流量”，“實(shí)力”也是在一步步提升。

　　未來新疆：

　　兼?zhèn)洹傲髁俊迸c“實(shí)力”的葡萄酒新名片

　　今年，在“新疆絲綢之路葡萄酒節(jié)”上，新疆自治區(qū)委、自治區(qū)常務(wù)副陳偉俊表示，將以葡萄酒打造一二三全產(chǎn)業(yè)鏈新樣板，完善葡萄酒全產(chǎn)業(yè)鏈條，打造新疆重點(diǎn)特色產(chǎn)業(yè)和具有國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的品牌產(chǎn)業(yè)。以葡萄酒滿足群眾消費(fèi)升級(jí)的新期待，讓新疆葡萄美酒不斷走上全國(guó)百姓餐桌，走向國(guó)際舞臺(tái)。

　　當(dāng)前的新疆葡萄酒正享有“天時(shí)、地利、人和”三方面的發(fā)展優(yōu)勢(shì)。首先，獨(dú)特的地理位置和氣候特征，決定了葡萄酒具有無可比擬的高品質(zhì)和醇香口感;其次，與海運(yùn)相比，新疆葡萄酒國(guó)內(nèi)運(yùn)輸上的便利、安全與穩(wěn)定性進(jìn)一步凸顯：第三，經(jīng)濟(jì)、文化的發(fā)展，使消費(fèi)者民族自信心進(jìn)一步增長(zhǎng)，國(guó)貨風(fēng)潮襲來，西域、尼雅、樓蘭、鄉(xiāng)都、天塞、中菲、伊珠、新雅、駝鈴等一批具有較大影響力的新疆葡萄酒品牌已經(jīng)形成，且在國(guó)際舞臺(tái)上嶄露頭角。在企業(yè)和的共同努力下，新疆葡萄酒的品質(zhì)在不斷提升，也被越來越多的消費(fèi)者認(rèn)可。

　　未來，新疆葡萄酒產(chǎn)業(yè)也勢(shì)必會(huì)加速奔跑。據(jù)悉，自治區(qū)計(jì)劃到2025年,使全疆釀酒葡萄種植面積達(dá)到100萬畝，各類葡萄酒總產(chǎn)量達(dá)到70萬千升。

　　在過去基礎(chǔ)穩(wěn)，現(xiàn)在發(fā)展快、未來規(guī)劃好的情況下，新疆葡萄酒產(chǎn)業(yè)必定會(huì)成為代表新疆的一張新名片，讓中國(guó)葡萄酒成為世界舞臺(tái)上的一顆璀璨明珠。展望未來，新疆葡萄酒產(chǎn)區(qū)勢(shì)必會(huì)成為兼?zhèn)洹傲髁俊迸c“實(shí)力”的明星產(chǎn)區(qū)，在葡萄酒的發(fā)展過程中，留下濃墨重彩的一筆。