2023年8月25日，字節(jié)酒水（山東）集團(tuán)有限公司聯(lián)手國(guó)寶級(jí)品酒師、高級(jí)釀酒師，瀘州非物質(zhì)文化遺產(chǎn)第四代傳承人徐開(kāi)義大師，共同舉辦古法釀酒非遺論壇暨大師收徒典禮活動(dòng)，當(dāng)日，在諸多行業(yè)同仁的見(jiàn)證下，字節(jié)酒水（山東）集團(tuán)有限公司董事長(zhǎng)及觀半生白酒品牌創(chuàng)始人李豫龍先生、觀半生白酒品牌聯(lián)合創(chuàng)始人及主理人龔煌靖女士正式拜入徐開(kāi)義大師門(mén)下，成為大師關(guān)門(mén)弟子。

　　酒文化作為中國(guó)傳統(tǒng)文化的重要組成部分，承載著豐富的歷史人文底蘊(yùn)，具有深遠(yuǎn)意義。千百年來(lái)，一代又一代薪火相傳，中國(guó)白酒發(fā)展綿延至今，尊師重道、口口相傳是釀酒行業(yè)古法釀造技藝得以傳承的重要方式。

　　字節(jié)酒水（山東）集團(tuán)有限公司旗下觀半生品牌自創(chuàng)立之初一直秉承“為老百姓做良心酒”的產(chǎn)品理念，發(fā)展過(guò)程中堅(jiān)持做中國(guó)白酒“時(shí)間味道的傳承者和推動(dòng)者”，說(shuō)真話、做真事，這與非遺傳承人徐開(kāi)義老爺子堅(jiān)持古法釀酒技藝的大師精神不謀而合。為了讓更多的中國(guó)老百姓喝上純正的古法釀造白酒，徐開(kāi)義大師應(yīng)邀參加本次論壇并當(dāng)眾舉辦收徒儀式。

　　當(dāng)日，多位行業(yè)同仁及媒體朋友前來(lái)觀禮，論壇活動(dòng)中就古法釀酒非遺傳承技藝展開(kāi)行業(yè)研討，徐開(kāi)義為到場(chǎng)嘉賓講述了中國(guó)白酒的行業(yè)發(fā)展，并從非遺傳承古法釀造的角度講述了一瓶真正的好酒所蘊(yùn)含的文化底蘊(yùn)及產(chǎn)品價(jià)值，字節(jié)酒水（山東）集團(tuán)有限公司董事長(zhǎng)李豫龍先生也向到場(chǎng)嘉賓分享了觀半生品牌發(fā)展的歷程，同時(shí)表達(dá)了堅(jiān)持良心品質(zhì)、追求古釀味道的初心，這是一場(chǎng)承上啟下、繼往開(kāi)來(lái)的盛事，為中國(guó)白酒行業(yè)的發(fā)展推波助瀾。

　　薪火相承 弦歌不綴

　　伴隨著悠揚(yáng)古樂(lè)，徐開(kāi)義收徒儀式在莊嚴(yán)肅穆的氛圍中開(kāi)始，兩位關(guān)門(mén)弟子身著傳統(tǒng)服飾，依照古禮，拜師入門(mén)，依次叩首拜師奉茶，謝師恩，感謝老師辛勤栽培；遵師訓(xùn)，專研古法釀酒技藝；振師門(mén)，傳承技藝早出成果！

　　在諸多行業(yè)同仁的見(jiàn)證下，徐開(kāi)義大師訓(xùn)誡贈(zèng)言——慧蔥加身，祝福弟子心明如鏡，聰慧有加；勤勉加身，勉勵(lì)弟子勤奮努力，奮斗不輟。

　　同時(shí)，徐開(kāi)義大師宣講門(mén)規(guī)和門(mén)訓(xùn)：

　　“儀狄杜康，曲蘗佳釀。始于周秦，盛于唐宋。今啟師門(mén)，傳習(xí)相從。入門(mén)賢徒，潛心藝釀。用曲精毫，遵循古法。不偷一毫工，不取一時(shí)巧。朝乾夕惕，熟極神通。酒重品質(zhì)，人守忠良。勿藏私利，寬懷包容。師徒共勉，行穩(wěn)致遠(yuǎn)?！?/p>

　　一場(chǎng)拜師儀式，結(jié)下的是情誼，傳承的是匠心。

　　匠心守藝 履踐致遠(yuǎn)

　　師徒之間傳承的不僅是釀酒技巧和經(jīng)驗(yàn)，更多是白酒文化的精髓和匠心守藝的價(jià)值觀。

　　拜師禮后，徐開(kāi)義大師發(fā)表傳承寄語(yǔ)，表示古法釀造傳承的不僅是技藝，更是一份感情與堅(jiān)守。大師愿意毫無(wú)保留的把數(shù)十年的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)、技藝技法和心得體會(huì)傳授給年輕人，也希望李豫龍、龔煌靖兩位關(guān)門(mén)弟子能將保護(hù)和傳承古法釀酒非遺技藝這件事作為自己終身的事業(yè)，為中國(guó)酒文化傳承和行業(yè)發(fā)展做出貢獻(xiàn)。

　　同時(shí)，徐開(kāi)義大師也表達(dá)了對(duì)愛(ài)徒李豫龍及龔煌靖所創(chuàng)白酒品牌觀半生酒體品質(zhì)的肯定。大師指出，古法釀酒技藝的傳承是雙向的，要釀酒人的專研，也要飲者的認(rèn)可，要讓更多的老百姓喝的到喝得起真正的美酒佳釀。從某種意義上來(lái)說(shuō)，白酒不應(yīng)該是束之高閣的奢侈品，消費(fèi)者對(duì)酒體的肯定，才是釀酒師的榮譽(yù)。觀半生品牌堅(jiān)持“為百姓釀造更好的口糧酒”這個(gè)核心理念，就是對(duì)品質(zhì)的保障。

　　隨后，作為徐開(kāi)義大師的關(guān)門(mén)弟子之一，字節(jié)酒水（山東）集團(tuán)有限公司董事長(zhǎng)李豫龍先生在發(fā)言中感激了師傅的教誨，表示必定不負(fù)師傅重托，重修品格，承傳師藝，肩負(fù)起保護(hù)和傳承非遺釀酒文化和技藝的使命，同時(shí)，作為觀半生品牌的創(chuàng)始人，他也將以極致的品質(zhì)和消費(fèi)體驗(yàn)，創(chuàng)造出白酒行業(yè)的全新業(yè)態(tài)，幫助傳統(tǒng)白酒企業(yè)，重做實(shí)業(yè)經(jīng)濟(jì)。

　　同樣作為觀半生白酒品牌聯(lián)合創(chuàng)始人及主理人，龔煌靖女士在隨后的發(fā)言中感謝了眾多品牌粉絲，并表示今后要跟隨老師學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，開(kāi)發(fā)出更加高品質(zhì)的酒體，堅(jiān)守自己的初心，為觀半生品牌粉絲們帶來(lái)更舒適的飲用體驗(yàn)，讓更多的消費(fèi)者了解到大師酒的價(jià)值。

　　師徒連心 雙喜臨門(mén)

　　師徒傳承，成就了一代代掌握非遺技藝和精湛釀酒工藝的釀酒匠人；師徒連心，推動(dòng)了瀘州非遺釀酒技藝在手手相傳、口口相授中薪火不絕。

　　盛典當(dāng)日，徐開(kāi)義大師的天香池品牌與字節(jié)酒水（山東）集團(tuán)有限公司旗下的觀半生品牌聯(lián)袂推出五款限量大師系列佳釀——大師味道，大師特釀，大師手釀，大師親調(diào)，大師傳承。徐開(kāi)義大師在開(kāi)心之余，也留下了珍貴的墨寶，“徐開(kāi)義觀”首次呈現(xiàn)在大眾面前，寓意著觀半生品牌新篇章的正式開(kāi)啟。

　　多家行業(yè)代表和媒體代表共同見(jiàn)證了這一榮耀時(shí)刻，徐開(kāi)義大師+觀半生品牌系列聯(lián)名產(chǎn)品的推出標(biāo)志著字節(jié)酒水集團(tuán)又一戰(zhàn)略產(chǎn)品的誕生，塑造出古法釀造傳世佳釀的稀缺價(jià)值和收藏價(jià)值，開(kāi)啟了中國(guó)白酒行業(yè)新時(shí)代的序章。

　　據(jù)悉，徐開(kāi)義大師系列產(chǎn)品將遵循觀半生品牌核心理念，打造極致性價(jià)比，讓白酒回歸飲用價(jià)值，這無(wú)疑將為酒行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展注入一股新生力量，豐富了高端大師酒的表達(dá)形式，同時(shí)，也將培養(yǎng)出更多活躍的高端白酒用戶群體。

　　典禮結(jié)束后，古法釀酒非遺論壇召開(kāi)，多位釀酒大師和行業(yè)精英針對(duì)古法釀造工藝的生存狀況作出展開(kāi)討論，探尋在保持古法釀造技藝的基礎(chǔ)上，如何不斷創(chuàng)新，把白酒釀造工藝提升到新的高度，滿足人們?nèi)找嬖鲩L(zhǎng)的物質(zhì)需求，實(shí)現(xiàn)白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大，同時(shí)，推動(dòng)傳統(tǒng)文化的弘揚(yáng)光大。

　　半生釀造 一瓶好酒

　　徐開(kāi)義大師+觀半生品牌聯(lián)名產(chǎn)品，是徐開(kāi)義大師與李豫龍、龔煌靖師徒的首次聯(lián)手之作，系列佳釀中，不僅有酒的醇香，更承載著一代代匠心守藝人對(duì)中華傳統(tǒng)酒文化的熱愛(ài)與堅(jiān)持。

　　正如字節(jié)酒水（山東）集團(tuán)有限公司旗下“觀半生”品牌，每一瓶好酒中，都蘊(yùn)含著釀酒人幾十年如一日的心血，細(xì)細(xì)品鑒時(shí)，其實(shí)也是在品味釀酒人的半生歷程與思考，相信每一位消費(fèi)者也能從綿柔醇厚的口感和經(jīng)久的回味中，感受到數(shù)千年來(lái)古法釀酒技藝代代相傳的精神。