如何正確的選到一瓶好白酒？

　　許多白酒都打著純糧釀造的旗號，但到底是不是純糧還真不好說。下面小生教給大家一幾條選酒的技巧，無論是賣酒還是買酒都可以試一試。

　　1、價錢

　　便宜的肯定不是，貴的不見得是。

　　正常全國范圍零售的白酒(以排除各種家鄉(xiāng)自釀的米酒葡萄酒紅棗酒甚至醪糟……)，以我不多的見識來說，30以下還沒遇到過純糧，白牛二、綿竹大曲、瀘州頭曲、紅淡雅，都不是。

　　各種包裝精美的珍藏、評鑒、鑒賞、價錢挺高，但一般也不是。

　　個人經(jīng)驗，30元/瓶以內(nèi)可以有純糧的，是醋!

　　2、看名稱和包裝

　　各種內(nèi)供、評鑒、鑒賞……見到這種建議直接無視。

　　茅臺只有有款定制酒，上面有抽象的和平鴿logo，其余2010年后的各種酒，肯定性價比極低。

　　正規(guī)的酒廠嫡系酒起名一般都有原則：比如瀘州老窖高端的1573，中端的瀘州老窖特曲、金獎特曲、百年瀘州老窖、低端的瀘州老窖頭曲、精品頭曲、二曲……

　　名字沒有瀘州老窖四個字，而是瀘州原漿、瀘州窖酒、瀘州老酒坊之類的，請無視。

　　3、加水

　　糧食酒有個什么乙酸乙酯之類的物質(zhì)(具體名字忘了)，不溶于水，加水會變渾濁，但酒精是溶于水的。

　　4、手搓

　　把酒滴手背上使勁搓，加熱使其揮發(fā)，聞到有點餿的味道，里面說明有糧食，而酒精酒只有酒精味，且揮發(fā)快。