葡萄酒配菜小妙招

　　葡萄酒是很多人都喜歡喝的酒。因為它的酒精含量不高，所以無論男女老少，都可以飲用，尤其是女性，常喝葡萄酒和具有美容作用，但是很多人在飲用葡萄酒時，卻為如何搭配中餐而發(fā)愁。**中國名酒招商網(wǎng)小編就這個問題給大家支個招。

　　其實葡萄酒可以配很多的中餐，酸甜辣咸都適宜。像是味道偏甜的杏仁豆腐、蓮子鴿蛋茶等菜肴，可以配一些差不多甜度或者更甜一些的葡萄酒。而味道偏酸的菜系則可以選擇一定要選用酸度相當或比菜酸度高一些的酒。像是西湖醋魚就可以選擇黑皮諾將來進行搭配。還有就是味道偏咸的菜系，其實酸味與咸味搭配可以達到口味上的平衡，因此**選擇爽口、酸度較高的葡萄酒會比較合適。而辣味就更好搭配了，辛辣的食物會令舌頭上的味蕾有種火辣辣的感覺，而不干的葡萄酒中的甜味會減輕這種熱辣的感覺，從而回復口腔的平滑滋潤。