洞悉清香、名酒復(fù)興的黃鶴樓酒樣本

　　在經(jīng)歷三年疫情擾動(dòng)后，2023年無(wú)疑是考驗(yàn)行業(yè)、企業(yè)穩(wěn)定性和成長(zhǎng)性的關(guān)鍵時(shí)期。如今，時(shí)間即將過(guò)半，酒業(yè)中的奮進(jìn)力量已逐漸夯實(shí)發(fā)展確定性，并成為行業(yè)的關(guān)注焦點(diǎn)。

　　在不斷升溫的清香品類中，作為兩屆中國(guó)名酒，黃鶴樓酒在今年上半年動(dòng)作頻頻，不僅先后亮相春糖、酒博會(huì)等重要場(chǎng)合，收獲業(yè)內(nèi)廣泛贊譽(yù)，更向消費(fèi)者傳遞出品牌的名酒本色，展現(xiàn)南派大清香的奮進(jìn)、擔(dān)當(dāng)與作為。

　　半年頻現(xiàn)高光時(shí)刻

　　黃鶴樓酒加速名酒價(jià)值回歸

　　近年來(lái)，清香白酒品類獲得快速發(fā)展，呈現(xiàn)出高品質(zhì)的時(shí)代特征，在頭部品牌高速發(fā)展的帶動(dòng)下，清香品類大有從“品牌熱”轉(zhuǎn)向“品類熱”之勢(shì)。而業(yè)內(nèi)廣泛認(rèn)為，2023年正是大清香時(shí)代的元年，是喚醒清香消費(fèi)記憶、重啟品類黃金周期的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)。

　　清香復(fù)興，名酒擔(dān)綱，老名酒不僅是高品質(zhì)、高內(nèi)涵、高文化的代表，也是擁有全國(guó)消費(fèi)基礎(chǔ)的證明。從今年上半年企業(yè)的忙碌狀態(tài)，就能看到黃鶴樓酒作為清香頭部企業(yè)勇于求變的決心和底氣、以及清香名酒的和擔(dān)當(dāng)。

　　上半年，黃鶴樓酒與古井大家族聯(lián)袂亮相春糖，并舉辦《黃鶴樓酒·南派大清香——大清香風(fēng)口下的行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)高峰論壇》，參加《2023中國(guó)大清香白酒趨勢(shì)總裁峰會(huì)》，隨后又受邀參加中國(guó)國(guó)際酒業(yè)博覽會(huì)，雙展聯(lián)動(dòng)，多場(chǎng)高規(guī)格論壇持續(xù)發(fā)聲，黃鶴樓酒也成為專家、業(yè)內(nèi)大商、媒體關(guān)注的焦點(diǎn)。

　　在雙展之外，黃鶴樓酒還陸續(xù)成為2023年世界大健康博覽會(huì)、武漢馬拉松賽事等重點(diǎn)活動(dòng)的官方指定用酒，并亮相第二屆中國(guó)(武漢)文化旅游博覽會(huì)，不斷擦亮鄂酒名片;黃鶴樓酒業(yè)(咸寧)有限公司更榮膺工業(yè)和信息化部“綠色工廠”稱號(hào)，成為酒業(yè)綠色制造的先進(jìn)典型。

　　從黃鶴樓酒上半年的頻繁動(dòng)作和磅礴聲量中，我們便得以窺見(jiàn)其堅(jiān)定的品牌建設(shè)步伐。在一系列品牌建設(shè)活動(dòng)背后，黃鶴樓酒展現(xiàn)出了“立足武漢、打通湖北、走向全國(guó)”的決心和信心，不僅為清香品類樹立了高質(zhì)量發(fā)展樣本，也將名酒復(fù)興進(jìn)程推進(jìn)至全新的階段。

　　品質(zhì)、產(chǎn)能、人才、文化持續(xù)進(jìn)階

　　為名酒復(fù)興強(qiáng)基固本

　　站在清香崛起的背景之下，屬于黃鶴樓酒名酒復(fù)興的客觀條件已經(jīng)成熟，而聚焦名酒價(jià)值回歸的宏大命題，內(nèi)外兼修的黃鶴樓酒已經(jīng)做好了充分的準(zhǔn)備。

　　身兼名酒基因和“”的黃鶴樓酒，不僅鐫刻著厚重的歷史印記，更延續(xù)了漢派清香型白酒的匠釀精髓，在不斷傳承與創(chuàng)新中，總結(jié)形成了的釀造工藝與品質(zhì)風(fēng)味。在品質(zhì)匠造方面，黃鶴樓酒以獨(dú)特的“1234釀造工藝”重現(xiàn)南派大清香的經(jīng)典風(fēng)味，也造就了樓20“無(wú)色透明，清香純正典雅，糧香舒適，陳香突出，醇厚豐滿，甘潤(rùn)柔順，自然諧調(diào)，爽凈綿長(zhǎng)”的獨(dú)特風(fēng)格。

　　技藝的延續(xù)與創(chuàng)新則要?dú)w功于黃鶴樓酒在人才建設(shè)方面的深厚積淀。日前，在首屆露酒評(píng)委選拔工作中，黃鶴樓酒技術(shù)骨干李良、吳艷紅、畢素嫻被聘為2022屆露酒評(píng)酒;在中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)第十屆白酒國(guó)家評(píng)委換屆考評(píng)上，吳艷紅新聘為第十屆白酒國(guó)家評(píng)委，胡超續(xù)聘為第十屆白酒國(guó)家評(píng)委，這也充分彰顯了黃鶴樓酒人才培養(yǎng)的卓越成效。

　　在品質(zhì)基礎(chǔ)上，黃鶴樓酒的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能儲(chǔ)備則是品牌長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的關(guān)鍵。目前，黃鶴樓酒已布局武漢、咸寧、隨州三大廠區(qū)，年產(chǎn)原酒達(dá)到3.7萬(wàn)噸，罐裝能力在5萬(wàn)噸以上。其中，位于隨州的黃鶴樓酒智能釀造園總投資超10億元，總用地826畝，已建成的1號(hào)釀酒車間年產(chǎn)1.2萬(wàn)噸基酒，項(xiàng)目的二、三期工程主體部分則正在建設(shè)可儲(chǔ)存20萬(wàn)噸基酒的基酒儲(chǔ)存庫(kù)，項(xiàng)目全部建成后將形成基酒超3萬(wàn)噸、灌裝能力4萬(wàn)噸的年產(chǎn)能。

　　此外，黃鶴樓酒的文化驅(qū)動(dòng)力也在持續(xù)進(jìn)化。在父親節(jié)期間，黃鶴樓酒發(fā)布一則短視頻，將白酒與父子情相互串聯(lián)，引發(fā)了消費(fèi)者的廣泛關(guān)注，并在線上開(kāi)啟了樓20父親節(jié)定制產(chǎn)品的限量發(fā)售，線下則是在父親節(jié)當(dāng)天，父子或父女在武漢的50多家指定酒店用餐，即可獲贈(zèng)一瓶定制款產(chǎn)品。

　　不僅如此，圍繞高考學(xué)子的愛(ài)心助學(xué)活動(dòng)、為江城櫻花粉們打造的爆紅網(wǎng)絡(luò)的“摔碗酒”等，都是黃鶴樓酒以多元方式進(jìn)行品牌文化推廣的最佳寫照。用潛移默化的方式完成對(duì)消費(fèi)者的認(rèn)知滲透，屬于黃鶴樓酒的名酒文化底蘊(yùn)正煥發(fā)出全新的活力。

　　突圍次高端競(jìng)爭(zhēng)高地

　　樓20樹立清香名酒價(jià)值標(biāo) 桿

　　對(duì)清香品類而言，大單品帶動(dòng)大品牌，大品牌矩陣香型發(fā)展，已經(jīng)成為當(dāng)下最為清晰的發(fā)展路線。一款差異化、高品質(zhì)、有潛力的新品，是酒企和酒商在行業(yè)持續(xù)擴(kuò)容、新品牌不斷涌現(xiàn)和產(chǎn)品日趨同質(zhì)化的趨勢(shì)下實(shí)現(xiàn)強(qiáng)勢(shì)突圍、搶占更大市場(chǎng)的關(guān)鍵。

　　樓20便是次高端清香品類的新晉“黑馬”，作為黃鶴樓酒業(yè)秉承名酒基因的歷史榮光、續(xù)寫新時(shí)代下中國(guó)名酒新故事而精心打造的一款匠心之作，定價(jià)699元的樓20自上市以來(lái)便接連斬獲中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)“青酌獎(jiǎng)酒類新品”、“2022-2023中國(guó)酒業(yè)年度最具潛力新品”等諸多重磅獎(jiǎng)項(xiàng)，被行業(yè)普遍視為次高端價(jià)位的潛力之星和品質(zhì)之選。

　　在承襲“1234釀造工藝”的基礎(chǔ)上，樓20還采取了“131”基酒老熟技術(shù)，并經(jīng)過(guò)“六輪舒適度體驗(yàn)”驗(yàn)證之后才會(huì)上市銷售，從而呈現(xiàn)高品質(zhì)白酒所具備的優(yōu)雅度、醇厚度、豐滿度、柔順度、協(xié)調(diào)度。

　　卓越品質(zhì)也造就了樓20“清香典范”的消費(fèi)認(rèn)知，更讓大量布局清香的經(jīng)銷商自全國(guó)各地趕赴武漢品鑒、調(diào)研。面對(duì)當(dāng)下清香品類擴(kuò)容、市場(chǎng)機(jī)遇涌現(xiàn)的關(guān)鍵時(shí)期，樓20恰好為酒商提供了一個(gè)兼具名酒基因和卓越品質(zhì)的次高端清香新選擇，其發(fā)展勢(shì)頭也相當(dāng)可觀。

　　如今，樓20以武漢市場(chǎng)為中心，在周邊城市多點(diǎn)開(kāi)花，并逐步向省外市場(chǎng)擴(kuò)張，建立起區(qū)域樣板市場(chǎng)，輻射帶動(dòng)周邊區(qū)域的市場(chǎng)構(gòu)建，不僅贏得了眾多清香經(jīng)銷商的高度認(rèn)可，也在終端布局中跑出了加速度，成為推動(dòng)黃鶴樓酒名酒價(jià)值回歸的全新引擎。

　　伴隨品類復(fù)興多重利好的疊加，清香正從“回暖”、“漸暖”、“升溫”逐步向“熾熱”靠近，根據(jù)中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布的《中國(guó)酒業(yè)“十四五”發(fā)展指導(dǎo)意見(jiàn)》，“十四五”期間，清香型白酒的市場(chǎng)規(guī)模將突破200萬(wàn)千升、1300億元，行業(yè)占比由15%上升至20%以上。黃鶴樓酒有底蘊(yùn)、有基礎(chǔ)、有優(yōu)勢(shì)，更有潛力和底氣成為這一輪清香復(fù)興、名酒復(fù)興的扛旗者。

　　7月6日-8日，黃鶴樓酒即將首次亮相中酒展，展位號(hào)：3A09，誠(chéng)邀全國(guó)客商蒞臨參觀品鑒，一同搶跑“大清香時(shí)代”!