喝酒講究哪四個“佳”

　　喜歡喝酒的朋友都知道，飲酒一般講究“四佳”，然而對于不怎么喝酒的朋友來說，顯然是不知道這“四佳”是什么，那么這里就為您講解一下這飲酒“四佳”是什么。

　　一佳：佐菜

　　空腹飲酒有損健康，選擇理想的佐菜既可飽口福，又可減少酒精之害。從酒精的代謝規(guī)律看，較佳佐菜當推高蛋白和含維生素多的食物。

　　如新鮮蔬菜、鮮魚、瘦肉、豆類、蛋類等。注意，切忌用咸魚、香腸、臘肉下酒，因為此類熏臘食品含有大量色素與亞硝胺，與酒精發(fā)生反應，不僅傷肝，而且損害口腔與食道黏膜。

　　二佳：時間

　　每天下午兩點以后飲酒較安全。因為上午幾個小時，胃中分解酒精的霉-酒精脫氫酶濃度低，飲用等量的酒，較下午更易吸收，使血液中的酒精濃度升高。

　　對肝、腦等器官造成較大傷害。此外，空腹、睡前、感冒或情緒激動時也不宜飲酒，尤其是白酒，以免心血管受害。

　　三佳：品種

　　酒有白酒、啤酒、果酒之分，從健康角度看，當以果酒之一的紅葡萄酒為優(yōu)。

　　據(jù)研究人員介紹，紅葡萄酒中有一種植物色素成分。此種物質(zhì)以抗氧劑與血小板抑制性的雙重“身份”保護血管與血液暢通，使心臟不致缺血。

　　四佳：飲量

　　人體肝臟每天能代謝的酒精約為每公斤體重1克。

　　一個60公斤體重的人每天允許攝入的酒精量應限制在60克以下。低于60公斤體重者應相應減少，盡量掌握在45克左右。換算成各種成品酒應為：60度白酒50克、啤酒1公斤、威士忌250毫升。紅葡萄酒雖有益健康，但也不可飲用過量，以每天2至3杯為佳。